Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

EtulinoПоваренок 4 уровня

6 февраля 2009, 2:11
580469

Пирожки любимые бабушкины с капустой

И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! Хочу поделиться нашим семейным рецептом... Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Маргарин — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное (на тесто) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Дрожжи — 2 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa (1/2 среднего кочана)
Яйцо куриное — 5 шт
Масло сливочное — 100 г
Молоко (примерно 1/2 или 2/3 стакана)

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4125 ккал	белки 92.9 г	жиры 245.9 г	углеводы 386.7 г
100 г блюда
ккал 361.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 21.6 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Тесто:
Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа.
В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана. (фотки нет - руки были в тесте)
Замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.
Начинка:
Капусту нашинковать и посолить. Сложить в сотейник, полить молоком, накрыть крышкой и поставить тушиться.
Когда капуста будет почти готова, добавить сливочное масло, перемешать и оставить тушиться еще на 5-10 минут.
Капусту слегка остудить и соединить с рубленными яйцами.
Начинка готова!

Капустка получается такой нежной, сочной и вкусной, что я частенько ее готовлю как отдельное самодостаточное блюдо.
А дальше все как обычно:
Берем тесто, берем начинку и лепим пирожки.
Укладываем их на притивень, смазываем взбитым с молоком яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200 градусах.
Готовые пирожки смазываем сливочным маслом.

И угощаемся! ;-)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закуска праздник ужин обед выпечка пирожки

Вкусы: нежный мягкий капустный разный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19061/]Пирожки любимые бабушкины с капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19061/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/41/470335_85680-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! 
Хочу поделиться нашим семейным рецептом... 
Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!

Ингредиенты: Маргарин, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Капуста белокочанная, Масло сливочное, Молоко.
Тэги: закуска, праздник, ужин, обед, выпечка, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки любимые бабушкины с капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/41/470335_85680-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки любимые бабушкины с капустой" title="Рецепт: Пирожки любимые бабушкины с капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! 
Хочу поделиться нашим семейным рецептом... 
Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/19061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки любимые бабушкины с капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Дрожжи Капуста белокочанная Масло сливочное Молоко

Тэги: закуска, праздник, ужин, обед, выпечка, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1945

Пирожки любимые бабушкины с капустой

295
1945
527296

1599

Пирожки с рисом, луком и яйцом

208
1599
380544

1133

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

49
149
88319

143

Пирожки с молодой капустой и сыром

27
115
6881

Пирожки с капустой и скумбрией

32
93
14977

Быстрые пирожки с капустой и грибами

21
68
28849

Пирожки с капустой, яйцами, фаршем

14
17
17561

Пирожки с весенней начинкой

24
15
7605

Показать все варианты рецепта (29)

Фотографии «Пирожки любимые бабушкины с капустой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 июня 2009 года Igolochka #

Красивые пирожки получились!

8 июня 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

Надо же, как просто сделать такое тесто! А пирожки красавцы, конечно! +++++++

7 июня 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Ой, Ириш, ты меня прям захвалила!

Спасибо, дорогая, очень приятно!

5 июня 2009 года Верочка deleted #

Лена, какие у тебя пирожки красивые!!! И еще раз отмечу способ защипывания! Я всегда удивлялась, как люди это делают

Прочитала твое описание, попробую воспроизвести как-нибудь при случае!

7 июня 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Спасибо, Верочка!

У меня как-то сами пальцы такое выдавать начали, когда не один десяток пирожков налепила!

Я вообще очень люблю с тестом работать, ну и кушать, конечно!

Так что при случае ты попробуй, может у тебя еще лучше получится!

3 июня 2009 года Натари #

Испекла Ваши пирожки. Очень вкусные получились. Спасибо за рецепт

3 июня 2009 года Etulino # (автор рецепта)

На здоровье!

Очень приятно, что пирожки понравились! Спасибо за отзыв!

26 мая 2009 года MAJSKAJA deleted #

Спасибо большущее за рецепт, искала именно что-то такое- классическое и простое

завтра буду печь именно их

26 мая 2009 года MAJSKAJA deleted #

Спасибо большущее за рецепт, искала именно что-то такое- классическое и простое

завтра буду печь именно их

26 мая 2009 года MAJSKAJA deleted #

Спасибо большущее за рецепт, искала именно что-то такое- классическое и простое

завтра буду печь именно их

6 мая 2009 года Iriskis #

Ой, оказывается я отзыв не написала

Отчитываюсь: пирожки испекла!!!! Они нам всем очень понравились, муж так уплетал за обе щеки

Только вот я немного облажалась - дрожжи у меня были не порошковые, а шариками, и я их так в тесто и заделала (нужно было в яйце с водой растворить), так и раскатывала крупинчатое тесто, поэтому они у меня не подошли. Да и духовка у меня плохенькая, вместо 20 минут, пришлось 50 печь. Короче, они у меня получились некрасивые (но очень вкусные!!!!), поэтому фотать не стала.
Вот у меня такой вопросик назрел: а можно тесто на ночь в холодильнике оставить? а утром печь?

6 мая 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!!!

Рада, что пирожки понравились! А тесто запросто может и в холодильнике переночевать до утра!

Так что пеките на здоровье и пирожки, и большие пироги, и ватружки!

27 мая 2009 года MAJSKAJA deleted #

извините, пожалуйста, какой-то глюк получился, сообщение аж 3 раза отправилось, а пирожки я ваши испекла, получились очень-очень вкусные, гости были довольны, спасибо!

28 мая 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Как здорово, что пирожки понравились!

Мне самой они очень нравятся, только вчера делала с грибами и с луком и яйцами - класс! Очень рада! Спасибо за отзыв!
Кстати, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

26 апреля 2009 года SunnyLady #

Спасибо большо за рецепт!!! Сегодня брали эти пирожки на природу... Поняла, что печь надо больше))))

28 апреля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Рада очень, что рецепт понравился!!!

А на природу всегда надо брать всего и по-больше!!!

21 апреля 2009 года Алика #

Ой, а пирожки то какие красавцы!!!

+++++

21 апреля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

15 апреля 2009 года S4astia_lu4 deleted #

У меня муж счастлив

Еще раз поклон за рецепт!

21 апреля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился!!!

9 апреля 2009 года S4astia_lu4 deleted #

Ой, сорри, нашла молоко.

Спасибо за рецепт еще раз!

13 апреля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

На здоровье!!!

У меня такое тоже бывает, как засмотрюсь на конечный результат и что-то в процессе упускаю из вида!

9 апреля 2009 года S4astia_lu4 deleted #

Здорово. Но, куда девать молоко?

2 апреля 2009 года Nata_kf #

А пирожки то какие - шедевр

3 апреля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!!!

Я уже их могу печь с закрытыми глазами! Раз в неделю обязательно пеку!

16 июля 2009 года Nata_kf #

Ленусик - дорогусик!!

Сегодня еще раз спекла твои обалденные пирожки! Устоять перед ними просто не возможно! Но в отличие от первого раза, удалось их запечатлеть

- вот тебе отчитываюсь

! Пойду сразу на завтра на работу отложу, а то не останется ничего

Тебе много много +++++++++++++++++++++++ и много-много

17 июля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Натулечка, спасибо ОГРОМНОЕ за такую аппетитную фотку!

Аж самой захотелось!

Если у вас продается еще черника, то попробуй с этим тестом черничный пирог! Очень вкусно! Тесто делишь на две части, раскатываешь. На одну часть выкладываешь чернику, слегка присыпаешь крахмалом, можешь еще посыпать сахаром. А второй половиной раскатанного теста всю эту красоту накрываешь, защипываешь и делаешь вилкой дырочки, смазываешь яйцом и выпекаешь. Готовый пирог, как и пирожки, смазываешь сливочным маслом. У моего Ромы это самый любимый пирог. А свекровь недавно из этого теста пиццу делала, только дрожжи не добавляла - тоже ням-нямка получается! Ой, что-то я совсем разогналась!

Видимо, у меня истерика - давно выпечки не ела!

17 июля 2009 года Nata_kf #

СПАСИБО! СПАСИБО!! СПАСИБО!!! Ленусь,непременно воспользуюсь идеей! А тесто действительно на столько универсальное и такое приятное в работе, что хочется только из него все и печь, хоть пирожки, хоть ватрушки, хоть пиццу. Брависсимо!!!!!

Мир анимашек

2 апреля 2009 года Lyu-i23 #

Столько вариантов теста...попробуем и ваше...

+++++++

3 апреля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Попробуйте, очень рекомендую!!!

Просто универсальное тесто! Для меня палочка-выручалочка, всегда для него держу пачечку маргарина в холодильнике, а начинка подойдет любая!

Большое спасибо за отзыв!

11 марта 2009 года mar-lova #

Я теперь умею печь пирожки! Спасибо за замечательный рецепт!!!

11 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Рада, что все получилось!

Пеките на здоровье! Спасибо за коммент!

1 марта 2009 года МамаЕвы #

Спасибо вам большое за замечательный рецепт!
Много лет мой муж не ел никаких пирогов (не нравилось именно тесто)и вот, о чудо, требует ваших пирогов каждую неделю!!!

8 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Я так рада, что пирожки понравились!!! Тесто, действительно, очень вкусное, да и легкое в приготовлении. Так что пеките мужу на здоровье!!!

21 февраля 2009 года AlyaK #

Давно экспериментирую с разными рецептами теста для пирогов, пока не один не подошел. Возьму ваш на заметку

У меня муж профи по подобному защипу пирогов.Вот что значит вырос на Урале- пельменная душа

22 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Попробуйте, может рецепт и подойдет!

21 февраля 2009 года Maria B #

Сожалею,что испекла пирожки только вчера!Очень вкусно!Спасибо!

22 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Я рада, что понравились!!!

21 февраля 2009 года Людовик #

Хорошо Лена , будем знакомы, я Люда

22 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Вот и отлично!

за знакомство!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пирожки любимые бабушкины с капустой

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пирожки любимые бабушкины с капустой» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Рубрикатор рецептов