Можно не только постящимся.
Жена-ЖеняПоваренок 1 уровня
- 24 марта 2008, 21:30
- 117727
Постные пирожки с капустой
Ингредиенты для «Постные пирожки с капустой»:
- Вода (тесто) — 750 мл
- Масло растительное (тесто) — 100 г
- Дрожжи (сухие, тесто) — 1 пакет.
- Сахар (тесто) — 2.5 стак.
- Соль (тесто) — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто)
- Капуста белокочанная / Капустa (начинка)
- Лук репчатый (начинка)
- Соль (начинка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3168.8 ккал |
белки
4.9 г |
жиры
100.5 г |
углеводы
562.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.1 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Постные пирожки с капустой»:
-
Дрожжи, сахар и соль растворить в теплой воде. Муку( приблизительно 1,6 кг) просеять.
-
Замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым, но хорошо вымешанным и отставать от стенок посуды и от рук. Поставить его в теплое место для подъема. Через 40 мин его нужно обмять, не зависимо от того насколько оно поднялось.
-
Тем временем займемся капустой. Её нужно нашинковать
-
и залить на 10-15 мин кипятком.
-
Пока она заваривается, в глубокой сковороде поджарить мелко порезанную луковицу. Капусту слить и добавить в сковороду к луку.
-
Посолить и пожарить.
-
Приблизительно через 1,5 часа подошло тесто (которое вы один раз обмяли).
-
Выкладываем его на смазанный растительным маслом стол или специальную подложку. Формируем шарики. В центре каждого делаем углубление и кладем туда начинку.
-
Противень смазываем растительным маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Лепим пирожки и укладываем их на противень. Пирожки смазываем сладким крепкозаваренным чаем. Даем 10-15 мин для расстойки и отправляем в духовку.
-
Выпекаем в сильно разогретой духовке максимум 15 мин. Чтобы пирожки не подгорели я ставлю в низ духовки сковородку с водой. Готовые пирожки смазать сладким, крепкозаваренным чаем и накрыть чистой салфеткой или полотенцем. Для мягкости.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2010 года Л-лька_1 #
12 февраля 2010 года ев-геша deleted #
12 февраля 2010 года ев-геша deleted #
19 марта 2009 года shalun #
19 марта 2009 года shalun #
10 марта 2009 года N-t-liY #
А пирожки замечательные!
10 июня 2008 года Miss Kapriz 1 #
И до..и сразу же после того, как вынимаем из духовки.
Пирожки действительно вкусные получаются.
Спасибо)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: