Вчера сделала этот торт, пальчики оближешь.
Гостева ВикаПоваренок 2 уровня
- 21 ноября 2009, 10:21
- 386729
Торт "Кучерявый пинчер"
Ингредиенты для «Торт "Кучерявый пинчер"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (1 ст.л. в тесто, 1 стак. в крем, 5 ст.л. в глазурь) — 2 стак.
- Сметана (200г - в тесто, 800г - крем) — 1 кг
- Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
- Сода (в тесто, гасим уксусом) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1,5 стак.
- Какао-порошок (5 ст.л. для глазури, 1-2 ст.л. для теста) — 7 ст. л.
- Молоко (для глазури) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (для глазури) — 70 г
- Курага — 250 г
- Чернослив (без косточек) — 250 г
- Орехи грецкие — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8918.9 ккал |
белки
167.8 г |
жиры
416.9 г |
углеводы
1142.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Торт "Кучерявый пинчер"»:
1 ) Тесто: 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 200 гр сметаны, 1 банка сгущенного молока, 2 ч. ложки соды (погасить уксусом или лимонным соком), 1, 5 стакана муки. Всe смешиваю и взбиваю миксером.
2 ) Крем: взбить 1 ст. сахара и 800 г сметаны. Должны получиться взбитые сливки. Если сметана не взбивается, добавьте 1 -2 яичных белка. Если сливки всe равно не получились, не отчаивайтесь! Даже если вы зальeте торт просто сладкой сметаной, он будет очень вкусный! (у меня получились, я брала сметану фирмы "ромол" 20
3 ) Глазурь: растереть 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. какао, 4 ст. л. молока, 70 г сливочного масла и довести до кипения.
4 ) Начинка: 250 г кураги и 250 г чернослива порезать тоненькими длинными полосочками, 1 ст. грецких орехов поломать (порезать) на кусочки средней величины. Всe хорошо перемешать. (я измельчила блендером)
Тесто разделить в пропорции: 1 /4 + 3 /4
Из 1 /4 части теста выпечь тоненький круглый белый корж (форма для выпечки должна быть довольно большая). Это будет основа.
В оставшиеся 3 /4 части теста добавить 1 -2 ложки какао и выпечь второй (черный) корж. На счeт формы черного коржа не волнуйтесь, мы его будем ломать.
Белый корж кладeм на блюдо, смазываем сливками (кремом) и обильно посыпаем начинкой. Потом половину чeрного коржа ломаем на куски (размер произвольный, приблизительно с куриное яйцо), каждый кусок обмакиваем в сливки и выкладываем неплотно на нижний корж. Сверху тоже обильно посыпаем сухофруктами и орехами.
То же самое делаем и со второй частью черного коржа. Еe тоже посыпаем начинкой.
Получается торт в виде горки. Сверху заливаем торт глазурью. Но он не должен быть весь чeрный от шоколада. Торт должен получиться в черно-белых разводах.
Приятного аппетита!
Попробуйте - ВКУСНЯТИНА!
2 ) Крем: взбить 1 ст. сахара и 800 г сметаны. Должны получиться взбитые сливки. Если сметана не взбивается, добавьте 1 -2 яичных белка. Если сливки всe равно не получились, не отчаивайтесь! Даже если вы зальeте торт просто сладкой сметаной, он будет очень вкусный! (у меня получились, я брала сметану фирмы "ромол" 20
3 ) Глазурь: растереть 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. какао, 4 ст. л. молока, 70 г сливочного масла и довести до кипения.
4 ) Начинка: 250 г кураги и 250 г чернослива порезать тоненькими длинными полосочками, 1 ст. грецких орехов поломать (порезать) на кусочки средней величины. Всe хорошо перемешать. (я измельчила блендером)
Тесто разделить в пропорции: 1 /4 + 3 /4
Из 1 /4 части теста выпечь тоненький круглый белый корж (форма для выпечки должна быть довольно большая). Это будет основа.
В оставшиеся 3 /4 части теста добавить 1 -2 ложки какао и выпечь второй (черный) корж. На счeт формы черного коржа не волнуйтесь, мы его будем ломать.
Белый корж кладeм на блюдо, смазываем сливками (кремом) и обильно посыпаем начинкой. Потом половину чeрного коржа ломаем на куски (размер произвольный, приблизительно с куриное яйцо), каждый кусок обмакиваем в сливки и выкладываем неплотно на нижний корж. Сверху тоже обильно посыпаем сухофруктами и орехами.
То же самое делаем и со второй частью черного коржа. Еe тоже посыпаем начинкой.
Получается торт в виде горки. Сверху заливаем торт глазурью. Но он не должен быть весь чeрный от шоколада. Торт должен получиться в черно-белых разводах.
Приятного аппетита!
Попробуйте - ВКУСНЯТИНА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2014 года Илона Золотарева #
16 марта 2014 года Medved Ksusha #
11 марта 2014 года анжини #
23 февраля 2014 года Катя 48 #
18 ноября 2013 года Tasha111 #
24 сентября 2013 года Апельсиннаямалютка #
[+5]9 января 2013 года SSSvetla #
17 июня 2012 года Гостева Вика # (автор рецепта)
7 июня 2012 года ledi_26 #
6 июня 2012 года pogarskaya #
4 мая 2012 года Гостева Вика # (автор рецепта)
3 мая 2012 года Заточка #
24 января 2012 года Alina_Veligor_ deleted #
сметана, к сожалению не взбилась, но это совсем не испортило вкус.
спасибо за рецепт.
4 августа 2011 года ZZZELENAYA #
Уже пеку себе на завтрашний ДР!
4 января 2011 года Гостева Вика # (автор рецепта)
3 января 2011 года Gottista #
29 декабря 2010 года Волюшка1 #
28 декабря 2010 года Гостева Вика # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года Волюшка1 #
11 марта 2014 года анжини #
31 октября 2010 года Натали Чайка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: