Холодная закуска из сельди
YulbkaПоваренок 3 уровня
- 19 февраля 2010, 18:23
- 18355
Форшмак
Ингредиенты для «Форшмак»:
- Сельдь (малосольная) — 1 шт
- Яблоко (кисленькие желательно, небольшие) — 2 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Булочка (белая) — 1 шт
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Масло растительное (для заправки) — 3-4 ст. л.
- Специи (соль, сахар, уксус - для заправки)
- Молоко
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2057.4 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
136 г |
углеводы
92.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.9 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 13 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Форшмак»:
-
Сколько уже было написано о форшмаке... Поспешу внести и свою лепту!
Я предлагаю вам вариант именно холодной закуски, относящейся к еврейской кухне.
Приступим, и первым делом очистим сельдь от кожи, внутренностей и крупных косточек. -
Далее замачиваем ее в холодном молоке на период, пока будем подготавливать остальные
ингредиенты. Этот шаг можно пропустить в том случае, если сельдь нежная и не сильно соленая. -
А именно: замочим в теплом молоке булочку, почистим орехи, порежем крупными кусками лук и яблоко (очищенное от кожуры).
Далее процесс прост и заключается в том, чтобы всё это перемолоть на мясорубке!
Итак, перечислю еще раз: сельдь (уже вымоченная в молоке), яблоки, лук, булочка (отжатая) и орехи. -
Далее приступим к заправке форшмака. Нам понадобится 1-1,5 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара (больше или меньше в зависимости от того, какие Вы использовали яблоки) и 3-4 ст. ложки подсолнечного масла.
Советую заправлять "на глаз" и исключительно на свой вкус, т. к. это дело индивидуальное! -
Подаем на тосте из серого или черного хлеба и... а дальше Ваша фантазия)
-
Приятного Аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2010 года Halynka #
19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)
спасибо
19 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года Julja_lja #
19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года TSvetik #
19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: