Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп
  • 24 августа 2010, 0:35
  • 64180

Сливочный рыбный суп

Рецепт: Сливочный рыбный суп

Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2897.8 ккал 		белки
239.4 г 		жиры
159.2 г 		углеводы
126.4 г
100 г блюда
ккал
90.3 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
5 г		 углеводы
3.9 г

Рецепт «Сливочный рыбный суп»:

  • Рыбу очистить и разделать на филе с кожей. Нарезать кубиками, посыпать приправой для рыбы и отставить.

  • Лук и морковь очистить и нарезать: морковь - соломкой, лук - очень мелко.

  • Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и все вместе спассеровать. Лишнее масло отцедить.

  • Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками или брусочками.

  • Выложить картофель в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения. Огонь убавить и на маленьком огне поварить картофель минут 10.

  • Затем добавить кусочки рыбы. Вода должна покрывать рыбу на 1 палец. Если необходимо, добавить кипятка. Посолить.
    При слабом кипении сварить до готовности рыбы.

  • Добавить в кастрюлю зажарку и влить горячие сливки. По вкусу добавить перец.
    Как только бульон закипит, снять кастрюлю с огня. Кипятить не надо, сливки могут свернуться.

  • При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью и украсить колечками лука-порея (или очень тонко нарезанным репчатым луком).
    Невероятно вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: первое обед

Вкусы: мягкий нежный сливочный рыбный бархатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочный рыбный суп
Рецепт: Сливочный рыбный суп

Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.

Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сливочный рыбный суп» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А я вместо сливок развожу в поллитре молока 1 столовую ложку муки и тонкой струйкой вливаю в бульон. Кипячу 3 минуты и выключаю. Рецепт по Похлебкину.
А я не люблю загущать мукой, не нравится ее привкус. В крайнем случае загущаю желтками.
Спасибо огромное за шикарный рецепт)) Делала на выходных такой супчик. Рыбу брала филе трески. Такая вкуснотища, муж доволен, я сама такого вкуса не ожидала! СПАСИБОЧКИ)))
На здоровьице! Очень рада за вас и вашего мужа. Мой тоже этот супчик очень заценил. Да и мне тоже нравится.
Листала Ваши рецепты и была очень удивлена небольшому количеству баллов, поставленных за этот супчик. Была бы моя воля - сразу бы приплюсовала тысячу! Приготовив однажды этот супчик, стараюсь угостить им всех моих гостей. А они требуют рецепт! И за все восторги передаю Вам огромное спасибо!
Ну, вот, видите, как все неоднозначно в этом мире((( Увы((( Но я рада, что доставила вам такое удовольствие! Спасибо за отзыв и за интерес к моим рецептам)))
А сливки предварительно подогреть, прежде чем вливать в бульон?
В описании рецепта указано: влить горячие сливки. Иначе долго придется ждать закипания.
Спасибо! Я потому и уточнила, что в рецепте так указано... Просто мы ещё не опытные в этом деле
Ничего страшного, конечно, уточняйте, если что-то непонятно! Ответить никогда не трудно! И ничего не бойтесь. Не Боги горшки обжигают! Все у вас получится! Удачи!
Забыла сразу написать, что готовила из нескольких сортов рыбы, и не делала зажарки из моркови и лука (ну не любят мои, хоть пополам тресни, приходится решать вопрос в их пользу). Во всем остальном от рецепта не отступала. Замечательный результат!
Спасибо огромное! Очень-очень рада, что вам понравилось. Я ела его неделю назад, а до сих пор, как вспомню, так и ощущаю это чувство шелка на языке. [x]15:45 25.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну наконец-то я его сварила! Вы знаете, какой вкус у нежности? Я теперь знаю. Всем поварятам рекомендую!
Вы супер-супер-супербабушка!
Вкусный супчик !!!
Очень классный супчик.
Какой должен быть нежнейший супчик обязательно приготовлю!
Совершенно верно, именно нежнейший...
Так-так-так!!!!!!! УГоворили, вместо вашего замечательного пирога приготовлю суп! Всё не так диета пострадает!!!!!
Как раз форель в морозилке скучает!!!
Если будете готовить с форелью, обязательно добавьте молотой сладкой паприки. Суп получится красивого розового оттенка.
Спасибо за совет!!!!
Вкусный супчик получился!
Вкусно, забрала к себе...
Я тоже давненько уже хочу попробовать рыбный супчик со сливками. Теперь быстрее решусь
Я тоже долго выжидала, но теперь нисколько не жалею. И буду готовить его часто. Муж уже попросил повторить.
И мне понравился - наверняка вкусный и ароматный!
Не просто вкусный... бесподобно вкусный!!! Он просто бархатный! Но такое впечатление дают именно сливки. С молоком (так называемая финская уха) все таки получается не так нежно, хотя тоже очень вкусно.
Действительно придирки! Супчик у вас очень даже замечательный!!!!! У меня к примеру поиск не всегда выдает то что надо, а сидеть и листать кучу рецептов не всегда есть время и настроение. А тут открыла, смотрю Ваш супчик такой замечательный, вечером обязательно приготовлю. Уже одно то, что на главной странице от Вас несколько рецептов стоят друг за дружкой и все просто шедевральные можно было бы про поиск и не упоминать.Спасибо огромное за рецепты!!!! Буду ждать чего-нибудь новенького!
Ой, спасибо вам большое!!! Такие теплые слова - просто бальзам на мою истерзанную душу!!!
А рецепты подряд, так это у меня интернета не было несколько дней, сын заменил винду, пока все настроил... вот и накопились... [x]11:22 24.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вкусный суп!Хороший рецепт!
Спасибо, Ирина! Суп очень быстрый и божественно вкусный! Пробуйте.
А рыбу можно взять любую белую морскую, не только окунь.
а поиском как обычно не пользуемся
Нет... не пользуемся...
Специально для вас просмотрела все 6 страниц, выданных по запросу "Рыбный суп". Согласна, рецепты похожие есть. Похожие, да не совсем. В нюансах есть отличие. Точно такого нет. Так что же теперь, вовсе не размещать рецептов? А зачем тогда существуют "Варианты блюда"?
Просто мелкие придирки... верно ведь?
мммм, какое приятное сочетание! супчик замечательный и полезный, ЧТО ВАЖНО! спасибо за рецепт!!!
Вкусно, напоминает финский рыбный суп!++++
Да, верно! Только финский суп варят с молоком. Я делала, тоже очень вкусно получается.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки