Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки
  • 6 марта 2011, 21:02
  • 367579

Запеченное мясо индейки в пряностях

Рецепт: Запеченное мясо индейки в пряностях

Мясо индейки, приготовленное таким образом, получается просто божественно вкусным!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченное мясо индейки в пряностях»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1390 ккал 		белки
240.1 г 		жиры
22.7 г 		углеводы
41.9 г
Порции
ккал
278 ккал		 белки
48 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
8.4 г
100 г блюда
ккал
111.2 ккал		 белки
19.2 г		 жиры
1.8 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Запеченное мясо индейки в пряностях»:

  • Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо.

  • Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью

  • И щепоткой черного перца.

  • Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2 часа.

  • После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.

  • Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.

  • Смешиваем все специи.

  • Добавляем ложечку оливкового масла.

  • И хорошо перемешиваем.

  • И смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью.

  • Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо. Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа. Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин закуска второе

Вкусы: нежный мясной пряный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченное мясо индейки в пряностях
Рецепт: Запеченное мясо индейки в пряностях

Мясо индейки, приготовленное таким образом, получается просто божественно вкусным!

Ингредиенты для «Запеченное мясо индейки в пряностях»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (21)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченное мясо индейки в пряностях» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вышло вкусно! Мясо у меня было 500 гр, сыпала 2 ст л соли в воду, мясо стояло всю ночь в воде, вышло немного солоновато, с учётом того, что больше соль не добавляла. Специи были свои, какие нашла. Запекала как в рецепте. Буду готовить еще, спасибо!)
А если голень индейки запечь таким образом,пропекется?
Спасибо за рецепт. Делала филе индейки и курицы. Получилось очень вкусно. Идеально для салатов и на бутерброды. Забираю в КК
Благодарю за рецепт.
Мариновала ночь, запекала по времени как в инструкции.
Специи были мускатный орех, базилик, итальянские травы.

Мне очень понравилось, как основное блюдо и вместо колбасы.
Благодарю за рецепт!
Филе мариновалось всю ночь. После соблюдения всех последовальностей и открыв духовку, увидела, что мясо влажновато. Захотелось подрумянить. Включила жар на 5 минут. Оказалось зря. Румянца не появилось, а мяско подсохло.
Но мы решили этот вопрос легко! Мамина аджика
На гарнир была репа.
Вкусно, доступно и полезно!
ИНДЕЙКА
20 минут 200 градусов и полтора часа с отключены газом и духовка чуть тёплая а индюшка сырая. Пришлось включать на минимум и ещё на 1 час и держать до готовности. В итоге блюдо получилось на славу.
Очень вкусно получилось. Почти как колбаса. Мужу тоже понравилось. Сперва он подумал что я купила уже готовую В соленой воде лежало наверное 20 часов(я просто не успела в тот день приготовить). Все остальное по рецепту.
А если индейка целиком на 5 кг по этому рецепту можно готовить? Может, как-то скорректировать время?
Мясо получилось очень сочное и нежное,буду готовить еще Автору спасибо за рецепт.
Здравствуйте. Мариновала иначе, а запекала по рецепту (20 мин на большом жаре, потом доходило в остывающей духовке). Мясо великолепное сочное и вкусное. Спасибо за такой способ запекания! Но у меня вопрос, можно ли так запекать ногу индейки? Или этот способ только для филе грудки? И нога не пропечется?
Очень хочу приготовить этот рецепт. Объясните мне для чего нужно филе ложить в соленую воду? Что это дает? А если я не положу в воду, а сразу в духовку? Разница будет?
Вода придает сочность мясу,если пренебречь этим то получите сухое мясо,может как вариант филе можно нашприцевать соленой водой.А потом все равно запечь в рукаве.Филе я так не делала,а вот курицу перед запеканием
в духовке шприцую соленой водой и птица получается очень сочной.
Индейка и правда получилась на славу!Спасибо автору за рецепт!Я как-то делала подобным образом куриное филе,было чуть суховато,но тут я думаю фольга спасла.Все отлично,мягко,сочно.Лежало пол килло филешки,думала куда б пристроить,чтоб не возиться,и ура!нашла ваш рецепт!
Взять "1 кг куриного филе", помариновать, обмазать специями, запечь и получим "нежнейшую индейку".
Много раз делала по подобному рецепту .Внесу в рецепт свои коррективы--- воды берется 1 литр, соли 2 ст .л. на 1 кг индюшинной грудки. В обмазку добавляла еще горчицу и мед. Запекать лучше в рукаве, получается сочнее, при температуре 200 с
здравствуйте, а в рукаве по времени также делаете( сначала 20 мин, а потом в остывающей духовке) ?
Да ,все также.
Классный вариант замены химической колбасы и ей подобных!! Делаю также из куриной грудки - тоже вкусно!
Так это рецепт для филе индейки или для куриного филе? В названии рецепта - индейка, в списке ингредиентов - куриное филе.
Сразу хочу сказать рецепт заинтересовал, т.к. дети атопики. Хочется им конечно колбаски и прочего. А тут такой рецептик! Мега просто и доступно! Соли уменьшили на половину, из специй были сушеные травки, все остальное по рецепту. Дети в восторге!!! Мы довольны!!! Огромная благодарность автору и "Поваренку" за его существование
Огромное Вам спасибо за рецепт!!!!Готовила уже несколько раз, все получилось. Семья в восторге!
Извините, я здесь ответа нигде так и нашла. Вы не помните, сколько брали воды для соли? Хочется тоже приготовить)
Добрый день. Я сначала в емкость положила филе и залила водой, потом воду слила и добавила соль. Самое главное, что воды не больше, не меньше, а столько, сколько надо получилось!
Т.е. практически - только чтобы покрыло?
Примерно. Ну хотите, чуть больше. Не забывайте, Вы еще соль будете добавлять.
Спасибо за помощь)))
Пишите. Если смогу, всегда помогу!
Извините за непонятливость- филе куриное надо брать или таки индюшиное. Хочу к НГ сделать.
Извините за непонятливость- филе куриное надо брать или таки индюшиное. Хочу к НГ сделать.
Индюшиное, но думаю с куриным будет тоже неплохо)
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки