Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем fotina под названием "Пироги" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Нетрудоемкое тесто без добавления яиц. Отлично получаются любые изделия.
ли-ли-яПоваренок 5 уровня
- 7 апреля 2011, 18:29
- 70607
Тесто дрожжевое "Универсальное"
Ингредиенты для «Тесто дрожжевое "Универсальное"»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 4 стак.
- Маргарин (в тесто) — 250 г
- Дрожжи (сухие, в тесто) — 1 ст. л.
- Сахар (в тесто) — 4 ст. л.
- Соль (в тесто) — 1 ч. л.
- Молоко (в тесто) — 1 стак.
- Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
- Шампиньоны (консервированные, для начинки) — 1 бан.
- Картофель (отварной, для начинки) — 2 шт
- Желток яичный (для смазки расстегаев) — 1 шт
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4447.2 ккал |
белки
100.4 г |
жиры
172.2 г |
углеводы
660.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Тесто дрожжевое "Универсальное"»:
-
Высыпать в глубокую миску 4 стакана просеянной муки.
Натереть на крупной терке холодный маргарин и перетереть его руками с мукой.
-
Всыпать дрожжи, сахарный песок и соль.
Влить 1 стакан теплого молока и всё тщательно перемешать.
-
Поставить в теплое место и накрыть полотенцем.
Через 1,5 часа тесто будет готово. Можно делать из него любые изделия.
-
Тесто разделить на две части. Из одной половины теста будем делать расстегаи с грибами и отварным картофелем.
Тесто разделить на шарики величиной с теннисный мячик.
-
Делаем начинку для расстегаев.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Грибы тоже мелко нарезать и добавить к луку. Жарить вместе несколько минут.
Отварной картофель потолочь и добавить к грибам. Посолить и поперчить по вкусу.
Хорошо всё перемешать. -
Каждый шарик раскатать в лепешечку толщиной 3-4 мм.
Делаем с двух краев надрез, посредине кладем 1 ст. л. начинки.
Оттягиваем надрезанные края и просовываем один через другой и защипываем снизу пирожка, получаются полураскрытые расстегаи. -
Выложить расстегаи на противень, смазанный маслом.
Дать отстоятся минут 10-15. -
Верх смазать взбитым желтком.
Выпекать при температуре 180 градусов минут 30. -
Из второй половины теста я испекла булочки с корицей.
На сайте таких много, поэтому без подробностей.
Всё!!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2011 года Александер deleted #
7 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года Masiandra #
7 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года p tatiana p deleted #
7 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года Оленька_солнышко #
7 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
7 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года crazy_doll #
7 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: