Экспресс-рецепт. Один раз попробовала мариновать шампиньоны, и теперь это моя палочка-выручалочка! Отличная закуска, скажу я вам, нехлопотная в приготовлении, вкусная, такие грибочки нравятся всем!
nuhaПоваренок 3 уровня
- 19 января 2012, 14:16
- 149570
Маринованные шампиньоны на закуску
Ингредиенты для «Маринованные шампиньоны на закуску»:
- Шампиньоны (мелкие) — 500 г
- Соль — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Горчица (жёлтая - 0,5 ч.л. + чёрная - 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Уксус — 2 ст. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Кумин
- Кориандр
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
326 ккал |
белки
26.3 г |
жиры
8.2 г |
углеводы
42.2 г |
| Порции | |||
| ккал 81.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Маринованные шампиньоны на закуску»:
-
Мелкие шампиньоны (чем мельче, тем лучше) хорошо помыть, снять кожицу на шляпке.
В 500 мл воды добавить соль, сахар, перец, зёрна горчицы, кориандр, кумин, очищенный чеснок и лавровый листик. Дать закипеть и прокипятить маринад 30 секунд, отставить.
-
Подготовленные шампиньоны отварить около 4-х минут в кипящей несолёной воде.
-
В ещё тёплый маринад добавить растительное масло и уксус, залить наши только что отваренные грибочки, накрыть миску плёнкой или крышкой и отставить сначала остыть при комнатной температуре, а затем в холодильник. Такие грибочки полностью готовы через 12 часов. Хранить в банке в холодильнике.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2012 года algambra #
20 января 2012 года Nika #
19 января 2012 года Викуся_Куся #
19 января 2012 года белошвейка #
19 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
19 января 2012 года Navigator #
19 января 2012 года Вика21 #
19 января 2012 года korig #
19 января 2012 года Татка79 #
19 января 2012 года mila87 #
19 января 2012 года Милана Прекрасная #
19 января 2012 года KYKYSHKA2 #
19 января 2012 года nuha # (автор рецепта)
19 января 2012 года OLGA_BOSS #
19 января 2012 года Вика_1807 #
19 января 2012 года dev1605 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: