Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Несладкое печенье

mila87Поваренок 7 уровня

27 февраля 2012, 14:11
44296

Хлебные палочки из льняной муки

Всем привет. Хочу начать свою неделю по русской традиции - с хлеба. Издавна на Руси дорогих гостей встречали хлебом и солью. Вот и я решила испечь для вас, мои родимые, хлебушек, но очень необычный по двум причинам. Первая - он в виде скрученных палочек, а вторая – он из льняной муки. Так что, дорогие гости, милости прошу!!!

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Хлебные палочки из льняной муки»:

Мак (для посыпки, по желанию)
Кунжут (для посыпки, по желанию)
Семена (льна, не молоть, для посыпки)
Сода (не гасить если с кефиром, гасить -если с водой) — 1/3 ч. л.
Соль (+ крупная, для посыпки, по желанию) — 1/3 ч. л.
Мука льняная — 1/2 стак.
Кефир (соевый, если найти проблематично, то заменить водой) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Хлебные палочки из льняной муки»:

Никогда не задумывалась о льняной муке или зернах, пока свекровь не попросила меня перемолоть пачку льняных семян в моей кофемолке, семена мне понравились на вид... и я попросила купить и для меня пачечку.
А вы думали когда-нибудь, что семена эти можно купить в обычной аптеке?
Семена промываем водой, выкладыаем на полотенце, просушиваем на сухой сковороде. Затем перемалываем в кофемолке.
Смешать сухие ингредиенты: сахар, соль, соду и оба вида муки, перемешать. Всыпать сухую смесь в миску с кефиром.
Замесить тесто – оно получится мягкое, немного липкое. Руки припорошить мукой, тесто скатать в шар, накрыть тканевой салфеткой и оставить на полчаса.
Присыпать стол мукой. При помощи скалки раскатать тесто в пласт толщиной 8-10мм.
Я раскатывала на силиконовой подложке, ничем не присыпала. Лишь готовый пласт чуть припорошила мукой, чтобы было легче работать с ним дальше.
Тесто разрезать на полоски шириной 2,5 см.
Каждую полосу присыпать посыпкой в виде мака, семян льна или кунжута, крупной соли.
Я сделала посыпку из семян льна и кунжута.
Каждую полосу разрезаем поперек, чтобы получились полоски длиной 10-12 см.
Скручиваем в жгут и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем при 200 градусах 15-17 минут.

Ребенок мой всегда рядом, когда я делаю что-то на кухне... а уж работа с тестом это его любимое занятие... поэтому на фото видны еще колобки от моего трехлетнего сынули...

Все, кто хочет познакомиться со мной поближе, добро пожаловать в мой дневник https://www.povarenok.ru/blog/show/22549/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Звёздные рецепты Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску / На первое На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63603/]Хлебные палочки из льняной муки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63603/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/50/5073/507326.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Несладкое печенье
Всем привет. 
Хочу начать свою неделю по русской традиции - с хлеба. Издавна на Руси дорогих гостей встречали хлебом и солью. Вот и я решила испечь для вас, мои родимые, хлебушек, но очень необычный по двум причинам. Первая - он в виде скрученных палочек, а вторая – он из льняной муки. 
Так что, дорогие гости, милости прошу!!!

Ингредиенты: Мак, Кунжут, Семена, Сода, Соль, Мука льняная, Кефир, Мука пшеничная, Сахар.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебные палочки из льняной муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/50/5073/507326.jpg" alt="Рецепт: Хлебные палочки из льняной муки" title="Рецепт: Хлебные палочки из льняной муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет. 
Хочу начать свою неделю по русской традиции - с хлеба. Издавна на Руси дорогих гостей встречали хлебом и солью. Вот и я решила испечь для вас, мои родимые, хлебушек, но очень необычный по двум причинам. Первая - он в виде скрученных палочек, а вторая – он из льняной муки. 
Так что, дорогие гости, милости прошу!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/374/">
          Несладкое печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебные палочки из льняной муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12049">Семена</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14805">Мука льняная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63603/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебные палочки из льняной муки

Категория: Десерты › Печенье › Несладкое печенье

Ингредиенты для «Хлебные палочки из льняной муки»:

Мак Кунжут Семена Сода Соль Мука льняная Кефир Мука пшеничная Сахар

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3584

Хлебные палочки к пиву и супу

114
3584
41855

2322

Итальянские хлебные палочки "Гриссини"

137
2322
27399

855

Хлебные палочки с луком

64
855
31269

544

Гриссини с шоколадом

180
544
24792

535

Хлебные палочки "Гриссини"

74
535
4002

371

Итальянские хлебные палочки "Гриссини"

62
371
3362

280

Хлебные палочки из льняной муки

93
280
33665

233

Гриссини с базиликом

45
233
11542

212

Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином

102
212
7631

203

Хлебные палочки

92
203
24605

198

Хлебные палочки

93
198
1970

190

Гриссини с маслинами и пармезаном

41
190
6172

180

Хлебные палочки «Злаковые»

67
180
12613

168

Хлебные палочки с пармезаном

75
168
3748

165

Хлебные палочки "Гриссини" из ржаной муки

21
165
4755

137

Гриссини с корицей

23
137
3158

Гриссини торинези

23
70
7784

Тминные палочки

42
63
1695

Слоеные Гриссини с сыром

2
47
3306

Хлебные палочки

6
35
1432

Гриссини из слоеного теста с анчоусами и коричневым сахаром

62
32
2270

Хлебные палочки с пшенными хлопьями

26
23
1029

Показать все варианты рецепта (22)

Фотографии «Хлебные палочки из льняной муки» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 декабря 2012 года Светусенька #

вопрос по рецепту

пеку уже второй раз, в первый раз сделала двойную порцию и не пожалела, очень вкусно, съели в момент. Сегодня делаю тройную порцию на рабочую неделю (на двоих!!). Рецепт немного изменила. пшеничной муки добавила 1\3, а 2\3 добавила цельнозерновой, ржаной и кунжутной муки, невероятно вкусно! Формировала жгутиками и в виде лепешек-булочек, мы любим такие булочки использовать на бутерброды. Спасибо за идею, раньше я добавляла в тесто немного льняной муки, т.к. читала, что она разжижает тесто, но вы для меня открыли новые возможности

3 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Благодарю мне очень приятно, кушайте с удовольствием и меня вспоминайте!

3 октября 2012 года Navely #

Спасибо Вам за такой замечательный рецепт,

только что испекла палочки по вашему рецепту, немного модифицировала под себя, добавила еще 0,5 стак. ржаной муки, и чуть больше кефира, получилось вкусно. Может кому-то будет полезна информация что льняное семя и муку можно купить во многих супермакетах в отделах диет. питания, или отделах для диабетиков.

3 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Очень рада, спасибо !!!!

20 июня 2012 года Sapfire #

Скажите, а можно ли по этому рецепту испечь не палочки, а полноценный хлебушек, больно уж на вкус эти палочки понравились

20 июня 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Думаю можно, действительно вкус чудный!!!!

21 июня 2012 года Sapfire #

спасибо за ответ

так и сделаю

26 ноября 2012 года китаб #

↑Ответ для Sapfire

а я думаю .что из за большого количества льняной муки хлеб может быть тестлявым,обычно в рецептах и не советуют добавлять много льняного семени ,а палочки лучше пропекаются

16 марта 2012 года пани Кася #

Абалдеть! Его еще и есть можно!

13 марта 2012 года Ariyana #

вопрос по рецепту

Пекла в воскресенье такие хлебушки. Вкусно невероятно!!!
Только у меня не получилось сделать все по рецепту. Получилось очень жидко. Добавила еще немного муки и семечки жаренные. Раскатать не получилось, поэтому сделала лепешечки, которые посыпала семенами льна и кунжута.
Обалденно вкусно!

3 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось, а консистенция теста зависит напрямую от содержания клейковины в муке, наверное вам необходимо бОльшое колличество.

2 марта 2012 года katico #

Очень интересный хлебушек! С льняной мукой хлеб еще никогда не пробовала! Выглядит хлеб очень аппетитно!

3 марта 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Мне кажется этот вкус не описать....неповторимый, ни на что не похожий, такой сливочно-ореховый чтоли...короче надо пробовать

29 февраля 2012 года semsvet #

Не поняла, почему вариантами этого рецепта добавили кучу хвороста? Ведь ничего общего нет. Для хвороста и тесто совсем другое, и жарится во фритюре. Давайте поудаляем!

3 марта 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Вы меня опередили....просмотрела все рецепты хвороста и тоже задалась этим вопросом.
Спасибо!!!!

28 февраля 2012 года barska #

Людочка, отличный рецепт! Удачи в конкурсе!

3 марта 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо большое!!!!

28 февраля 2012 года Silverina1 #

С почином, Людочка!

Замечательные хлебные палочки - полезные и вкусные ))) Я семена льна люблю в кулинарии использовать, но молоть не пробовала ))

3 марта 2012 года mila87 # (автор рецепта)

ну вот все их используют, хоть бы мне кто рассказал

, а я только вот узнала и влюбилась навсегда...их даже просто так вкусно кушать

3 марта 2012 года Silverina1 #

они вообще полезные, и их можно добавлять куда угодно, в любые блюда практически )))

28 февраля 2012 года algambra #

Людочка, шикарные хлебцы!

Моя принцесса тоже мимо теста не проходит!

3 марта 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо...мой еще любит жутко сырое тесто кушать...ужас...

[x]10:45 03.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 февраля 2012 года skyfuntik #

здОрово и здорОво! насколько знаю, лен оч полезен для кишечника

29 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Даш, там целый букет полезностей!!!!

28 февраля 2012 года irina_vip #

Людочка, замечательный задел Звёздной недели!
Ведь хлеб - всему голова! Да ещё такой!!!
У нас есть в продаже льняная мука, но никогда её не пробовала в выпечке, а вот семя льна люблю добавлять, так что рецепт твой обязательно опробую!!!
Спасибо

[x]16:06 28.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Очень рада, Ириш, благодарю!!!!!
я вот не пойму почему у нас мука только пшеничная

29 февраля 2012 года irina_vip #

а у нас всякой навалом

28 февраля 2012 года Ольга Бабич #

Люд,отличный рецепт,отличное начало звездной недели!
Удачи тебе!

29 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо тебе огромное!!!!

28 февраля 2012 года Татьяна Самойлова #

Очень интересный рецепт!!!+++

28 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Спасиюо, Танюш !!!!!

28 февраля 2012 года Gal4oNek #

Рецепт просто отличный, и плюс поставила, и в КК забрала, но вот для поста он не подходит

Кефир низззяяя

Интнресно, я с водой получится?

28 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Уже подправила ингридиенты, кефир попробуйте соевый, или с водой (только тогда надо соду загасить).
Благодарю

28 февраля 2012 года мисс #

Людочка, просто заинтриговала, семена есть, пользуюсь для лечебных целей, а это очень интересно. Удачи!

28 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Светик, попробуй непременно...Благодарю

28 февраля 2012 года иррез #

Люда, замечательное начало! Вкусный хлебушек!
Как мы с тобой синхронно- я сегодня крекеры пекла с семенами льна

28 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

ух ты ...побежала на твою страничку - там пусто...хочу рецепт крекеров

Спасибо

28 февраля 2012 года Nika #

Льняные палочки - это по мне.

Маленькой, семя льна ела горстями...

28 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Во...и у меня щас такая мания...подсушенные вкусные слов нет.
Ниночка, спасибо!!!!!

28 февраля 2012 года белошвейка #

Милочка, во первых поздравляю тебя с началом твоей "Звёздной недели", во вторых хлебушек очень вкусный и полезный, это уже большой плюс. Втретьих от всего сердца желаю тебе удачной недели (в твоих рецептах я не сомневаюсь, главное, чтоб сайт не подвёл, а работал исправно) Буду следить за твоими, Милочка, рецептами.

28 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

ох...сайт...он меня попотеть аставил, надеюсь дальше будет легче.
спасибо, ты как мой ангел хранитель - всегда рядом

27 февраля 2012 года Kleine Hase #

Что такое семена льна теперь знаю-после того, как вместо кунжутного семени купила льняное

(по внешнему виду похожи).Очень интересный хлебушек-а полезный какой! Вы заставили меня призадуматься...Вам+++

28 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Все что ни делается - все к лучшему

.
Пробуйте с удовольствием!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Хлебные палочки из льняной муки

Ингредиенты для «Хлебные палочки из льняной муки»:

Рецепт «Хлебные палочки из льняной муки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Хлебные палочки из льняной муки» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Рубрикатор рецептов