Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

olka-turkПоваренок 5 уровня

6 февраля 2013, 17:19
12497

Баклажаны с фаршем "Имам байылды"

Говорят, что первым блюдо попробовал духовный лидер мусульман - имам и, попробовав, упал в обморок с изумленным лицом, потрясенный вкусом нового блюда, основой которого есть баклажаны запеченные с томатом. И назвали это блюдо - Imam bayildi, что в переводе значит «имам упал в обморок». Есть несколько вариаций блюда, так делаю я.. баклажаны, помидоры, фарш...

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"»:

Баклажан (крупный) — 2 бан.
Фарш мясной — 250-300 г
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Томатная паста — 0,5 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Перец красный жгучий
Перец черный
Соль
Масло оливковое (или растительное)
Тимьян — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 755.4 ккал	белки 26.4 г	жиры 25.2 г	углеводы 37.1 г
Порции
ккал 377.7 ккал	белки 13.2 г	жиры 12.6 г	углеводы 18.6 г
100 г блюда
ккал 100.7 ккал	белки 3.5 г	жиры 3.4 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"»:

Баклажаны очистить - одну полоску кожуры оставляем, другую убираем.
Разрезать на 2 половинки, вынуть мякоть, оставляя чуть меньше 0,5 см. Получаются лодочки, которые мы солим и оставляем на 25-30 минут. Мякоть кладем на это же время в подсоленную воду.
Лук, чеснок мелко покрошить. Помидоры очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
Мякоть баклажана отжать и мелко порезать.
Лук и чеснок немного обжарить на масле. Добавить фарш и хорошо обжарить. Добавить помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешать. Затем добавить нарезанную мякоть баклажан. Посолить немного, поперчить, добавить тимьян. Тушить 10-15 минут.
Половинки баклажанов промыть, наполнить готовым фаршем с помидорами. Положить в смазаную маслом форму. Ставим в горячую духовку на 30-40 минут (180 град.).
За минут 10 до готовности посыпаем баклажаны натертым сыром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: баклажановый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71450/]Баклажаны с фаршем "Имам байылды"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71450/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/06/08/77680_40291-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Говорят, что первым блюдо попробовал духовный лидер мусульман - имам и, попробовав, упал в обморок с изумленным лицом, потрясенный вкусом нового блюда, основой которого есть баклажаны запеченные с томатом. И назвали это блюдо - Imam bayildi, что в переводе значит «имам упал в обморок». Есть несколько вариаций блюда, так делаю я.. баклажаны, помидоры, фарш...

Ингредиенты: Баклажан, Фарш мясной, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Сыр твердый, Перец красный жгучий, Перец черный, Соль, Масло оливковое, Тимьян.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с фаршем "Имам байылды"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/06/08/77680_40291-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с фаршем Имам байылды" title="Рецепт: Баклажаны с фаршем Имам байылды"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Говорят, что первым блюдо попробовал духовный лидер мусульман - имам и, попробовав, упал в обморок с изумленным лицом, потрясенный вкусом нового блюда, основой которого есть баклажаны запеченные с томатом. И назвали это блюдо - Imam bayildi, что в переводе значит «имам упал в обморок». Есть несколько вариаций блюда, так делаю я.. баклажаны, помидоры, фарш...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71450/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с фаршем "Имам байылды"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"»:

Баклажан Фарш мясной Помидор Лук репчатый Чеснок Томатная паста Сыр твердый Перец красный жгучий Перец черный Соль Масло оливковое Тимьян

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

300

Баклажаны с фаршем "Имам байылды"

57
300
8256

247

Баклажанные лодочки

44
247
15372

230

Запеканка "Баклажанка"

41
230
12224

135

Башмачки-Пабуджаки

17
135
10624

132

Баклажаны запечeнные с мясом

66
132
15178

125

Фаршированные баклажаны

51
125
11884

112

Фаршированные баклажаны

51
112
3730

104

Фаршированные баклажаны

14
104
127416

Фаршированные баклажаны в микроволновке

9
88
12740

"Алые паруса"

21
86
8086

Имам байлды

26
72
3347

Баклажаны, фаршированные мясом и помидорами

20
65
10002

Лодочки из баклажан фаршированные

38
65
10545

Фаршированные баклажаны "Лодочки"

3
63
2359

Карны ярык-баклажаны фаршированные

23
61
13317

Баклажанные лодочки с мясом

17
55
4856

Лодочки из баклажанов

22
52
28143

Баклажаны под "шубой"

20
51
39957

Гондолы в духовке - 2

48
51
5469

"Фаршированные лодочки " из баклажанов

18
34
25309

Фаршированные баклажаны с сыром

13
27
7080

Баклажановые "лодочки", запеченные с овощами

12
25
8751

Баклажанный "Фрегат"

32
7
5198

Показать все варианты рецепта (23)

Попробуйте приготовить вместе

964

Салат "Сказка"

106
964
100717

808

Блинная закуска "Шахматы"

170
808
58472

2293

Финиковая колбаска

157
2293
113655

Фотографии «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 сентября 2019 года Ya-Kristina #

+11

[+5]

Вкусно, сочно, просто. Семья довольна

18 октября 2019 года olka-turk # (автор рецепта)

Благодарю! Готовьте на здоровье!

7 марта 2018 года StreptopeliaDecaocto #

+13

[+2]

В общем, мой Имам в обморок не упал. После перевода названия сказал - "Если от этого Имам упал в обморок, то от некоторых твоих блюд он скончался бы на месте!". В целом, не плохо, но все съели по одной порции и всё. Делала часть без фарша для себя и подруги и часть с фаршем для ребят. Для разнообразия меню рецепт неплохой и попробовать было очень интересно. Видимо просто не на наш вкус. А ещё на вкус продукты влияют, сейчас ведь не сезон овощей. В общем, никак не хочу разочаровать автора, так как опыт интересный и возможно когда-нибудь я его повторю. Спасибо!

7 марта 2018 года terry-68 #

Алисонька,очень аппетитное фото!

8 марта 2018 года StreptopeliaDecaocto #

Спасибо, Ирочка!

29 марта 2018 года olka-turk # (автор рецепта)

↑Ответ для StreptopeliaDecaocto

Благодарю за отзыв! Надеюсь в сезон овощей Вам понравится больше!

29 марта 2018 года StreptopeliaDecaocto #

Спасибо за рецепт! Есть желание попробовать в летний период вкусных баклажанов и помидор.

26 ноября 2015 года anetushka13 #

спасибо! в КК.

11 октября 2015 года Zhanna58 #

[+5]

Спасибо за рецепт! Я также, как и Наташенька (natalina79 ), приготовила двойную порцию. Очень вкусно!!! Рецепт замечательный!

2 октября 2015 года Rina8091 #

[+5]

Ловите и мой отчет к блюду, название которого я до сих пор выговорить не могу)))). Но не смотря на это - готовить буду еще много-много раз. Очень вкусно!!! Ароматно, сочно, ну просто потрясающе!

15 сентября 2015 года 30zova #

муж был в восторге!

спасибо за замечательный рецепт!!

19 сентября 2013 года Диана Б #

Хороший рецепт баклажанчиков

30 сентября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 сентября 2013 года Kleine Hase #

[+5]

Олечка!
Я так люблю баклажанчики, что твой замечательный рецепт был с радостью опробован!

Замечательный вкус, всё дополняет друг друга - мы получили настоящее удовольствие!

Спасибо тебе за вкусный турецкий рецепт!

Ещё одно Спасибо здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=240378#p240378

30 сентября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Безумно рада, что понравилось блюдо! Огромное спасибо за чудесные фотографии, горячий комментарий и отдельное спасибо за рекламу!!!

ты просто супер!

4 сентября 2013 года natalina79 #

[+5]

Приготовила баклажанчики по Вашему рецепту. Очень-очень вкусно!!! Готовила сразу двойную порцию и не прогадала. На мой вкус, практически идеальное блюдо из баклажана. Просто пальчики оближешь.
Спасибо большое за рецепт!!!
Отдельное спасибо Светлане Владимировне и Наташке-йохохошке за соблазнившие меня отчеты...
Спасибо на Форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=240091#p240091

4 сентября 2013 года yohoho # (модератор)

пришла и здесь угоститься

Натуль, ВО!

4 сентября 2013 года natalina79 #

Спасибо, дорогая!!!

Угощайся...

5 сентября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

↑Ответ для natalina79

Мне очень приятно, что доверились моему рецепту и приготовили. Еще больше рада тому, что Вам понравились баклажанчики! Прекрасный фотоотчет!

26 августа 2013 года Rencha1 #

[+5]

Олечка! Не вполне по твоему рецепту, но основное - твоё))) Не было сыра и мало было помидоров, но всё равно таааак вкусненько получилось! Спасибо!

27 августа 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

количество помидор и наличие сыра не так важно!

очень рада, что рецепт понравился!Благодарю за прекрасный комментарий и вкусное фото!

24 июля 2013 года Светлана Владимировн #

[+5]

Оля, принимай отчет! Если честно, готовлю так сама уже много лет! И не знала, что это национальное блюдо! А тут Йохохоша показала свой фотооотчет, ну, думаю, почему бы мне не приготовить и не порадовать тебя! Вот и приготовила!

25 июля 2013 года yohoho # (модератор)

ммм, как аппетитно у тебя

ням-ням)) ещё помню вкус этой красоты

25 июля 2013 года Светлана Владимировн #

25 июля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Спасибо огромнейшее!!!

Очень рада, что есть еще поклонники этого блюда!!!

Прекрасное фото!

20 июля 2013 года yohoho # (модератор)

[+5]

Оленька, приветик!

Мы сегодня всей семьёй байылды

Очень-очень вкусно получилось!!

Наконец-то созрели мои любимые баклажанчики

теперь будет мне счастье

Спасибо, солнышка, за рецепт!!

21 июля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Ой, какие у тебя красавцы-вкусняшки получились!

Спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет.

Очень приятна от тебя похвала!

21 июля 2013 года Диана Б #

↑Ответ для yohoho

аппетитные! сколько в твоей духовке они готовились? ( с каким мясом делала?)

21 июля 2013 года yohoho # (модератор)

пасиб, Солнышка

40 мин держала, с грудкой

21 июля 2013 года Диана Б #

наверное, такие же сделаю, тоже с курочкой

22 июля 2013 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для yohoho

Натусь, какая вкуснотища!

20 марта 2013 года Елена-13 #

Люблю баклажаны. Забрала рецепт в КК. Спасибо!

21 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

И Вам спасибо! пользуйтесь на здоровье!

5 марта 2013 года dinara18 #

Super,Super

4em daljwe,tem lu4we!!!!

5 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибо..рада что понравилось!

но насчет дальше не знаю. возможно скоро начнется работа, тогда времени совсем в обрез

7 февраля 2013 года konservatorka #

ЛЮБЛЮ баклажаны!

И не сомненно, Ваш рецепт ПРЕКРАСЕН!!!

7 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

благодарю! готовьте и кушайте на здоровье!

7 февраля 2013 года Selin01 #

Молодец, Олечка!!! вкусняцкие балкажаны-имамыобалденные. Ты правильно их готовишь, по-турецки. А насчет фото, не расстраивайся - по-домашнему и от души.
Хвалу и клевету приемли равнодушно, и не оспаривай глупца.
Обожаю турецкую кухню. Ждем твоих рецептов.

7 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибо огромное за поддержку.

Вы правы. и пока есть такие поварята, как Вы, еще больше хочется готовить, совершенствоваться и делится с другими!

6 февраля 2013 года lubashka55 #

А я знаю, что это очень вкусно! Жаль, до нового урожая далеко... Оля, спасибо за рецепт! +++++

7 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибо большое!

уверена, блюдо понравится! терпеливо ждем когда будет сезон баклажанов!

6 февраля 2013 года Моя лакомка #

Я, думаю, что это очень вкусно! Мне очень нравятся такие баклажаны! Надо будет приготовить. Жалко, что сейчас баклажаны дороговато покупать, да и химией напичканы. Подожду до лета!

6 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

вот бы я могла сейчас выслать вам баклажанчиков!

значит в сезон буду с нетерпением ждать отчетов о попробованом блюде!

6 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

я бы эти баклажанчики вместе с тарелочкой и салфеточкой слопала

спасибо!!! в очередной раз!!!...жду чтоб ещё раз сказать спасибо

жду не дождусь сезона баклажанчиков, вам хорошооо, а я за раз всё приготовлю, съем и лопну от счастья

оййй как подумала и байылды

6 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

с баклажанами я еще не закончила..впереди нас ждут нооовые вкусности! так что готовьте себя и свой животик к сезону баклажанов!

6 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

да-да-да, жду конечно!!

6 февраля 2013 года ТПАвкс #

Олечка! Все очень хорошо, без всякой пыли в глаза, по-деловому.+

6 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

благодарю за позитив и доброту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Баклажаны с фаршем "Имам байылды"

Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов