• 7 ноября 2013, 15:34
  • 522681

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Людочка!Интересный вариант приготовления скумбрии!Очень красивая сервировка!
Иришка, спасибо!!!
Нет. ну надо же... Только утром доела скумбрию. И запекала ее совершенно по-простому, в фольге. Ну что стоило мне подождать еще денек. И ела бы рыбку из банки! Людочка, шикарно! И рецепт, и оформление и подача! Удачи тебе в конкурсе!
Тоня, да это наверно мне надо было на денёк пораньше рецепт выставить Спасибо!
Люд, да я еще куплю рыбки и обязательно приготовлю!
Какой хороший рецепт , и без масла можно ,просто находка!Спасибо!
Спасибо большое!
И фотографии, и рецепт - просто сказка! Удачи!!!
Танечка, спасибо!
Стопроцентно попробую!!! Скумбрию очень люблю и раньше всегда делала в фольге в духовке. Теперь будем лакомиться рыбкой по вашему рецепту
На здоровье! Спасибо!
Интересный вариант,я всегда запекала в форме,попробую ваш вариант,мы в семье любим скумбрию.
Спасибо, Светлана! Надеюсь, понравится.
Очень красивые фотографии
У меня есть сковородка с крышкой, которую можно ставить в духовку. Я в ней запекала горбушу, она суховата получилась.
Попробую приготовить скумбрию
Горбуша сама по себе рыба суховатая, скумбрия мягче, мясистее, сочнее. Готовьте на здоровье! Удачи!
Вкусная рыбка получается! Спасибо, напомнили. А как представлен рецепт!!! Фото замечательные! Людочка, удачи в конкурсе!
Спасибо большое за пожелание!
Отличная рыбка!!! Оформление рецепта - класс!!! Курицу в банках мы готовили Попробуем и рыбку Спасибо!!! Удачи в конкурсе!
Наташа, спасибо! Смело пробуй!
Вау, какой нужный рецепт! Загребаю
Женя, готовь, славная рыбка, прям натурподукт!
Людочка, какая рыбка вкуснейшая! Обязательно приготовлю, вот только скумбрию прикуплю Спасибушки за рецепт и удачи в конкурсе!!!
Спасибо, Оля! Надеюсь, понравится.
Должно понравится, т.к. выглядит ну очень аппетитно!!!
Вкусно!Забрала в КК!
На здоровье!!!
Люда, ну ты мастер! Оформление супер! Удачи тебе!
Люда, ну ты мастер! Оформление супер! Удачи тебе![/qu
Спасибооооо!!!
Будем пробовать! Очень нравится...
Спасибо, Танечка! Готовь смело, рецепт проверенный временем.
Люда, приготовила в скумбрию в банке. Извини, что отчет без фото. Мне понравилось - получилось то, что ожидала. Удобно - положила себе на тарелку порцию, а остальное закрыла полиэтиленовой крышкой - убрала в холодильник. Но моим домашним показалось странно, что готовилось в банке, есть не стали. И не понравился им рыбный запах. Так что готовить буду, но более традиционно - в горшочке, и какую-нибудь другую рыбу, не столь пахучую. Удивляюсь, как рецепт прошел мимо меня в 80-е годы
Таня, мне приятно получить от тебя даже устный отчет Спасибо!!!
Какой интересный рецепт! Какая аппетитная рыбка!
Вопрос по соли, солить перед укладкой в банку?

Очень хочется попробовать, но боюсь.
Как-то попыталась приготовить курицу в банке, ставила в холодную духовку, при нагревании банка дала трещину.

А с духовки вынимать можно сразу, или нужно дать время банке остыть? Чтобы банке не лопнула?
Насчет соли, я понемногу солила каждый слой, когда укладывала в банку рыбу. После того, как рыба приготовилась, банку оставляла в духовке, вынимала минут через 10-15.
Не обязательно готовить именно в банке, готовьте в любой удобной форме. Спасибо!
Спасибо !
Буду пробовать!
Как же красиво все "отснято"
Люда - красота!
Ленок, спасибо тебе!
Отличный рецепт, Людочка! Фото умопомрачительные!!! Блин, надо было крабовые палочки в скумбрию засунуть - и на конкурс!
Наташа, спасибо! Блин, не до тумкала насчет крабапалок
А вчем смысл приготовления в банке,вкус какой-то особенный получается?
В другой посуде не получится?
Получится в любых формах для запекания. Рецепт из далекого прошлого, когда не было много посуды, хозяйки умудрялись готовить в банках, так и меня навеяло повторить этот рецепт
странно,люди конечно жили бедно,но я не помню чтобы готовили еду в банках.
курицу НА банке помню..Ну да ладно.
Я так понимаю,получается просто тушеная рыбка.
Получается, как натуральные консервы и ничего вредного.
Ответ для Мыша в кедах 1
простите что влезаю, таким образом приготовленную скумбрию можно закрутить на хранение, как консервы
Да, Надь, можно. Помню, мама делала подобные консервы из трески, рыба была дешевая, мясистая, получалась вкуснота.
Отличный рецепт! Шикарное оформление! Людмила,победы в конкурсе.
Спасибо, Наташа!
супер....я думала,что так только курочку готовить можно....
Беритесь за рыбку, курочка подождет
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 872 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки