• 7 ноября 2013, 15:34
  • 587462

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Люд, очень вкусная скумбрия получилась! Добавляла побольше морковки. Спасибо тебе большое за столь нехлопотный и нужный рецепт! Удачи в конкурсе!
Ташуля, солнышко, спасибо тебе за такой приятный сюрприз, за рыбку, ну безумно приятно
Ответ для Таш
А примерно при какой температуре ты запекала рыбку?
У меня "по умолчанию" 190 стоит, так и пекла. Банка в духовке малую площадь решетки занимает, так по соседству кекс пекся.
Спасибо!
Людочка,очень понравился рецепт! Спасибо,забрала
Фото-бесподобные!
Удачи тебе в конкурсе!
Иринка, спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт!Удачи в конкурсе!!! Скумбрии не было,готовили с селедкой,очень вкусно!Сын студент взял себе на заметку,до этого в банке готовил курицу с овощами
О, как неожиданно, с селедкой надо попробовать. Спасибо!
хочу! Люблю такое! Фотки бесподобны!
Значит ряды любителей пополняются Спасибо, Оль!
Пополняются, пополняются)
Люд, фото отпад! Рецепт - супер!
Вопрос: не очень жирно получается? Я к тому, что не ем я скумбрию только потому, что потом нехорошо себя чуЙствую А так рыбу люблю! Я б вот такую б сделала...
Оль, делай с другой рыбой. ты как к ставриде относишься? Можно масло не добавлять, все равно будет много сока. Я вааще чисто для себя готовила без масла и соли, на фото, где морковка нарезанная( а не натерта) это была моя персональная баночка .
Я только сельдь и скумбрию "не перевариваю", а остальное вроде ничО. А если с красным вариантом рыб?... Вот например, форель, горбуша? не знаешь как?
Оль, не знаю... горбуша суховата, но может чуть больше раст. масла добавить... а вот с форелью, думаю хорошо прокатит
Отличная рыбка! Люблю твои рецепты и верю им на слово!
Оленька, спасибо! Ну ты это... доверять то доверяй, но ещё и проверяй
Так я того... проверяю, только ползу как черепаха
Оля, у меня тоже скорость того... ну не Щумахер я, это точно
Вкуснейшая рыбка! Знаю с детства... ммм, вкуснятина!
Людочка, фото - просто супер и тематически играют как "огонь и плямя"! Умничка!!!!! Удачи!!!!
Спасибо, Нинуль! Приятно то как после твоих слов....
За удачу!
а давай
пятница, вечер, наудачимсииии
Людочка, я так люблю твои рецепты! Делаю малосольную рыбку по твоему рецепту, а тут такая вкуснотища и "здоровая" какая рыбка получается! Фото ЧУМОВЫЕ!!! Просто хоть на рабочий стол заставку ставь, так захлебнусь же...В Выходные сделаю...Ура!
Леночка, спасибо за добрые слова, за поддержку! Напомнила мне, а я на выходные сделаю малосольную рыбку, чё то потянуло на солененькое
ААААААА ! Что же вы делаете ? Как так можно с людьми поступать ? Я может только окончательно и без поворотно решила сесть на диету , дабы на Новогодний праздник покорить всех новой талией - Италией . А тут ваш рецепт . И что вы думаете ? Сорвалась ! Приготовила , съела ! Даже для фотоотчёта блюдо не успела щёлкнуть . Мои гаврики чуть мне своими вилками пальцы не продырявили дабы урвать куски покрупнее . Требуют ещё ! А как же диета ? А ? А ??????
Не, не.. с талией всё будет как надо, ешьте рыбу на здоровье, одна польза от неё. Спасибо за коммент!
Людочка , да я ж шучу . Скумбрия просто песня . Очень вкусно . Буду готовить ещё и не раз . Спасибо тебе преогромнейшие
Какая прелесть! Удачи в конкурсе!
Спасибо большущее!!!
Люда, отличный рецепт!
Спасибо, Наташа!
Отличная рыбка получилась!!!
Маша, спасибо!
Людочка!Интересный вариант приготовления скумбрии!Очень красивая сервировка!
Иришка, спасибо!!!
Нет. ну надо же... Только утром доела скумбрию. И запекала ее совершенно по-простому, в фольге. Ну что стоило мне подождать еще денек. И ела бы рыбку из банки! Людочка, шикарно! И рецепт, и оформление и подача! Удачи тебе в конкурсе!
Тоня, да это наверно мне надо было на денёк пораньше рецепт выставить Спасибо!
Люд, да я еще куплю рыбки и обязательно приготовлю!
Какой хороший рецепт , и без масла можно ,просто находка!Спасибо!
Спасибо большое!
И фотографии, и рецепт - просто сказка! Удачи!!!
Танечка, спасибо!
Стопроцентно попробую!!! Скумбрию очень люблю и раньше всегда делала в фольге в духовке. Теперь будем лакомиться рыбкой по вашему рецепту
На здоровье! Спасибо!
Интересный вариант,я всегда запекала в форме,попробую ваш вариант,мы в семье любим скумбрию.
Спасибо, Светлана! Надеюсь, понравится.
Очень красивые фотографии
У меня есть сковородка с крышкой, которую можно ставить в духовку. Я в ней запекала горбушу, она суховата получилась.
Попробую приготовить скумбрию
Горбуша сама по себе рыба суховатая, скумбрия мягче, мясистее, сочнее. Готовьте на здоровье! Удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 905 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки