Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 544684

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Как же просто и как же вкусно! Минимум затрат и максимум удовольствия. Рыбка всем понравилась, буду готовить еще. Спасибо за рецепт!
Очень вкусная рыбка получается, готовила 3 раза и всегда вкусно и съедается быстро спасибо за рецепт!
Читая предыдущие отзывы,на оригинальность не претендую! Рыба - ВОСТОРГ! А пишу отзыв только по просьбе мужа, который к морской рыбе вообще никак не относится и предпочитает речную. А попробовав рыбку, сделанную по Вашему рецепту, даже прокомментировал: "Неплохо!" Рассказав про Ваш рецепт и про оценку и отзывы сказал, что б и я написала. Спасибо! А еще и трехлетняя дочурка уплела два куска и сказала, что б я давала ей такую рыбу всегда. Спасибо!
Марина, спасибо за теплые слова в адрес рецепта! Готовьте на здоровье!
Добрый вечер)
Завалялась у меня в морозилке одна рыбка скумбрии, взяла ее когда-то по принципу "взять хочу, что сделать - не знаю")) Все. Решено! Готовлю. Ваш рецепт, на который набрела довольно быстро - привлек своим простым составом, да и простотой метода тоже. Быстренько освежевала овощи и рыбу, и теперь публикую результат.
Получилось очень даже вкусно! Кости (ненавижу чистить рыбу от костей!) почти не беспокоили, разве что из хребта и крупные реберные. Но это ерунда, даже для такой костяной привереды как я) А чтобы не маяться с гарниром - мне его отдельно было делать лень)) - я прямо в банки в качестве одного из слоев положила порезаную мелкой соломкой сырую картошку. Правда немного, чтобы все хорошо пропеклось. Планирую в дальнейшем сделать блюдо чуть менее пресным (не придумала еще, чем обогатить вкус). Но текущий результат меня очень порадовал! Рыбку с гарниром с мужем умяли быстро)
Спасибо большое за чудесный фотоотчет и добрые слова в адрес рецепта!
Купила упаковку скумбрии из четырех штук, подходящей банки не нашлось и я сделала в утятнице под крышкой. Это не рецепт, а шедевр! Очень быстро, совсем не хлопотно, бюджетно и ОЧЕНЬ вкусно! Буду готовить часто. Спасибо огромное!!!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Людмила, невероятно аппетитно! Фотографии очаровательные!
Светлана, спасибо большое за внимание к рецепту!
Людмилочка, хотела подать вашу рыбку в банке: думала еще кого удивить( я была удивлена способом приготовления) но поняла, что ваша рыба достойна хрусталя:очень вкусная, сочная,нежная. Благодарю Вас за рецепт
Юля, какая рыбка интересная и очень аппетитная, спасибо за наводку, когда-то так готовили цыплёнка, а вот про рыбу я бы даже не подумала.
Светланочка, я помню тоже цыпленка на банку сажала но было вкусно а это рыбка так быстро готовиться всегда, П-та
Обязательно приготовлю!
Ответ для dalyjo
Очень аппетитная рыбка у тебя,Юлечка! Мммм....
Спасибо, моя Миленькая
Ответ для dalyjo
Юленька, какая у тебя рыбка аппетитная! Ммм....
Спасибо, моя Миленькая
Ответ для dalyjo
Юленька, рыбка Рецепт беру на заметку, приготовлю на днях
Спасибо, Ларисочка, вот только подавать буду по-русски с большой ложкой сметаны ну и по-французски с лимоном
Ответ для dalyjo
Юленька, очень красиво и аппетитно! Берём на заметку!
Бери, моя Родненькая
Ответ для dalyjo
Такую бы рыбку-нашим ветеранам под стопочку в День Победы!
Танечка, я стопочки я не пью и ветеранам бы пить тоже не дала только скумбрию
Юля! Те кто до наших дней дожили-свою стопку заслужили,а с таким запасом здоровья-она не повредит!
Да, конечно, разве тебя переговоришь
Ответ для dalyjo
Юленька, ну просто чудесная рыбка у тебя - яркая, аппетитная, мегасоблазнительная! Я долго решалась, какую из двух выбрать, но остановилась на малосольной.
Я малосольную рецепт не нашла в следующий раз
Ответ для dalyjo
Юленька роскошное угощение
Спасибо, Моя Родненькая
Ответ для dalyjo
Юля, ну просто сказочный фотоотчет! Спасибо огромное, мне ооочень приятно, что рецепт пришелся по душе!
Ответ для dalyjo
Юлечка, замечательная рыбка, как вкусно !!!
Спасибо, Галочка
Ответ для dalyjo
Юленька, а я пропустила сегодня твою рыбку, а ее нельзя пропускать - ее непременно надо готовить! Очень вкусная должна быть - по твоему фото это очень хорошо видно !
Умничка !
Спасибо, Галочка, это для разнообразия, но больше предпочитаю малосольную
Ответ для dalyjo
рыбка замечательная!
Спасибо, Юлечка
Готовлю по этому рецепту уже не в первый раз. Рецепт отличный. Большое спасибо автору!
Сегодня пришлось делать тройную порцию. Решила - с банкой не рисковать и уложила все в форму слоями. Вот что у меня получилось
Спасибо большое за чудесный фотоотчет, мне очень приятно, что рецепт понравился!
А в электродуховке на какую температуру ставить и на сколько по времени?
180* приблизительно на 40 мин
Очень вкусно!
У меня хек, получилось очень даже вкусно ,рецептом довольна 😍,готовить буду и не один раз 🖒.
Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!
Увидела в отчетах поварят, и сама решила испробовать. Для меня этот рецепт ЗОЛОТОЙ! Легко и быстро, продукты доступные, а результат – нежнейшая скумбрия с морковочкой! Муж большой любитель рыбных изделий, так вот он был в восторге и дал высочайшую оценку рецепту, рецепт занесла в золотую коллекцию (под строгим мужниным контролем – два раза проверил- в копилочку занесла или нет). Замечательно хороша и в горячем, и в холодном виде! Людочка, спасибо огромнейшее!!!
Большое спасибо за теплый, душевный фотоотчет! Оооочень приятно, что супруг оценил рецепт! Готовьте на здоровье!
Рыбка просто СУПЕР!!!!!!!!!! Язык проглотишь!!!!!!
Я добавляла ещё дольки лимона, мне нравится рыбка с лимончиком)))
Спасибо большое - большое!
Изумительная рыбка получилась ! Готовила неоднократно , очень вкусно ! Спасибо за вкусный рецепт !
Алсу, чувствуется вкуснота рыбки, мммм! Прекрасное исполнение!!!!
Очень вкусная рыбка получается ! Прошу к столу , Вера !
С удовольствием!!!!
Жду !
Ответ для alsunchik
Алсу, какая вкуснотища!
Юлечка , заходи и угощайся !
Спасибо, дорогая! Я уже тут!
Урааа !
Ответ для alsunchik
Алсу, как мне приятно, что рыбка тебе понравилась! Спасибо большое за фото, за теплые слова!
Людочка , тебе отдельное огромное спасибо за рецепт !
ВАУ!!! очень вкусно! всем рекомендую!!!
Получилось вкусно, муж сказал что как консервы))))
Классная рыбка получается по этому рецепту! Никакого специфического рыбного запаха при приготовлении. И в банке, за счет плотной "утрамбовки", получается вкуснее, чем в стеклянной посуде). Рецепт просто находка для "рыболюбителей".
Очень понравился рецепт, в моей семье любят рыбку, решила приготовить. Была потрясена , быстро и ОЧЕНЬ вкусно. Добавила отсебятину - сбрызнула соком лимона. Теперь это один из любимых рецептов. Автору спасибо за прекрасный рецепт.
Использовала ваш рецепт для начинки рыбного пирога. Удачно, быстро!
Правда, решила для себя, что целый час томить ее в духовке не стоит.
20 минут подержала в духовке ( вода вовсю кипела в банке), ну а потом остудила, убрала кости и "поженила" с рисом.
Фото чуть позже выложу на страничке.
Ответ для 17мгновений
https://www.povarenok.ru/photo/91804/
Http://www.povarenok.ru/photo/91805/
фрагмент остатки пирога
сама рыба, специально под пирог резала тоньше пластики
Очень люблю скумбрию, хочу узнать, скажите пожалуйста не надо ли добавлять воду в банку?
не нужно она сама сок даст и овощи, что вместе с ней + раст.масло можно добавить по рецепту.
Ответ для Лия Курск
Рыба дает сок, я не добавляла.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook