Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 544835

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Результат превзошел все ожидания!!Супер!!! Вам++++
вот я думала-что бы приготовить,чтобы не готовить? Рецепт супер!!!Размораживаю скумбрию,завтра будет вкуснятина!!!!Спасибо!!!
Люблю когда можно приготовить вкусное и полезное, да ещё и между делом! Сбрызнула рыбку лимоном, добавила чуть-чуть травок: розмарин, орегано. Немного настояла (на кухне всегда есть чем заняться), и в духовочку..... Но специи конечно на любителя. Но блюдо на удовольствие! Кормишь близких и радуешься: и для здоровья и для удовольствия! Спасибо!
Спасибо!
Вот и мой отчет - пять с плюсом. Я правда в баночку еще пару картофелин добавила...
Ооооо!!!!! Я с благодарностью принимаю Ваш отчет Спасибо большое! Какая сочная баночка получилась
Бесподобный рецепт. Скумбрия получилась очень нежная. И,главное, просто. Нарезал, заправил и в печь. Спасибо большое.
Уважаемая Людмила Новос-лова ! Это блюдо великолепно!!!!!!!! Большое спасибо, это настоящий подарок для меня. Честно сказать, надоели заморские приправы и рецепты, сейчас редко где можно поесть просто и вкусно, а ваш рецепт позволяет устроить дома настоящее пиршество!
Спасибо за хорошую оценку этого рецепта!
ОЙ, как вкуснооо!!! Всем советую. Не пожалеете. рыба просто тает во рту. М-м-м-м-м... пасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт!Делала аналогично курицу, тут попробовала скумбрию.Вкусно,полезно,просто!НО для меня немного суховато (курица получалась более сочной). Может стоит не час,а меньше готовить (например,40 минут,а-то и ещё меньше)?
Да, конечно, уменьшите время прибывания в духовке.
Умеренный огонь- это примерно 150 градусов или сколько?
Спасибо!
180
Спасибо. Новое -это хорошо забытое старое. Когда-то мы так и тушенку делали. Думаю в банке хорошо тем, что экологичеки чистая посуда, хотя этот же вариант рецепта я делала в фольге - вкусно и полезно.
Очень вкусный рецепт!Я делала раньше без овощей.И использовала большое количество масла - заливала кусочки рыбы доверху и тушила на маленьком огне в казанке.Из специй - только перец и лаврушка.Получается тоже вкусно, но не так здорОво, как в вашем рецепте.Буду теперь пользоваться только им. Огромное спасибо!!!
Людочка, рыбка по твоему рецепту, у нас произвела ФУРОР!!!
Уже две недели она на нашем столе.
Трижды уже готовила я. Отец, как попробовал, маме проходу не дает, постоянно только и покупает скумбрию.
А муж сказал, что рецепт достоин главного приза конкурса.
Так что, милая, у нас рыбка пошла на – УРА!!!
Я ее и глиняном горшке, и в стеклянном, готовила. Вот честно скажу. В банке не пробовала готовить.
Вот фото от меня. А тебе, большая БЛАГОДАРНОСТЬ!!!!
Наташа, солнышко, спасибо тебе за твой чудесный фотоотчет! Мне безумно приятно, что рецепт прижился в вашей семье, твоему папе от меня большой привет и мужу отдельное спасибо, что столь высоко оценил мой скромный кулинарный труд!
Очень правильно во вступлении к рецепту написано: для любителей простой и вкусной пищи! Готовила из горбуши ,вышло совсем не сухо: нежная рыбка, пропитанная овощным соком. А еще готовится без хлопот.
Марина, спасибо за рыбку, за фотоотчет! Выходит, можно смело и с горбушей готовить, коль так сочно получилось.
Вкусно, просто, а что нам еще надо! Людочка, спасибо за рецепт, очень напомнило по вкусу хорошие консервы, буду так делать теперь разную рыбку.
наденька, с удовольствием любуюсь на твой фотоотчет. Спасибо! таааак приятно, что тебе пришлось по вкусу!
Людочка, лови и мою рыбку-скумбрию! Замечательно получилась, только я чуток передержала в духовке, даже кости мягкие стали, хотя и держала ровно 1 час, но наверно у меня духовка такая...сильная -))) Спасибочки за такой нехлопотный и вкуснючий рецепт!!!
Света, я в тихом шоке...твоя рыбка, настоящее украшение рецепта, спасибо за чудный фотоотчет!
Как же я люблю этот сайт! Ну где бы еще я научилась такому замечательному способу готовить рыбу, с которой я обычно не дружу! По-первых, раз запекается в духовке, то пища получается здоровая. Во-вторых, не разваливается, не теряет форму и сок. В-третьих, так просто готовится! В-четвертых, что мне как лентяйке ну оочень понравилось - в чем готовилось, в том и поставилось в холодильник, как же это удобно! Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за столь добрый комментарий!
Спасибо, что поделились таким классным рецептом. Делала сегодня на ужин - все оценили по достоинству !!! Вкусно
Людмила,Вам передают большое СПАСИБО все мои сотрудницы,среди которых я распрастранила рецепт.Народ есть полезнейшую рыбу благодаря этому способу.Я ,лично,уже несколько раз готовила.Морковка,лук тоже очень вкусны.За рецепт+100!
Спасибо за столь приятные слова!
Скажите, пожалуйста, я правильно поняла, что мариновать не надо? Т.е. просто взять рыбу положить с овощами в банку и готовить?
Скажите, пожалуйста, я правильно поняла, что мариновать не надо? Т.е. просто взять рыбу положить с овощами в банку и готовить?
Правильно.Мариновать не надо.
Вкуснота то какая!!! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook