• 7 ноября 2013, 15:34
  • 529014

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Как же красиво все "отснято"
Люда - красота!
Ленок, спасибо тебе!
Отличный рецепт, Людочка! Фото умопомрачительные!!! Блин, надо было крабовые палочки в скумбрию засунуть - и на конкурс!
Наташа, спасибо! Блин, не до тумкала насчет крабапалок
А вчем смысл приготовления в банке,вкус какой-то особенный получается?
В другой посуде не получится?
Получится в любых формах для запекания. Рецепт из далекого прошлого, когда не было много посуды, хозяйки умудрялись готовить в банках, так и меня навеяло повторить этот рецепт
странно,люди конечно жили бедно,но я не помню чтобы готовили еду в банках.
курицу НА банке помню..Ну да ладно.
Я так понимаю,получается просто тушеная рыбка.
Получается, как натуральные консервы и ничего вредного.
Ответ для Мыша в кедах 1
простите что влезаю, таким образом приготовленную скумбрию можно закрутить на хранение, как консервы
Да, Надь, можно. Помню, мама делала подобные консервы из трески, рыба была дешевая, мясистая, получалась вкуснота.
Отличный рецепт! Шикарное оформление! Людмила,победы в конкурсе.
Спасибо, Наташа!
супер....я думала,что так только курочку готовить можно....
Беритесь за рыбку, курочка подождет
В данном случае, любуясь фото и оформлением рецепта, я забыла о самой рыбке Ну о ч е н ь красиво!
Большое спасибо!!!
Отличная презентация рецепта и вкуснейшая рыбка!!!
Желаю удачи!))
Спасибо большущее!!!
Какой хороший рецепт! Я думаю, что так можно любую рыбку приготовить. Обязательно попробую.
Спасибо! Думаю, что да, пробуйте на здоровье!!!
Как же это вкусноооо. Фото отпадные.
Как же это вкусноооо. Фото отпадные.
Светик, спасибо!
Супер! Очень интересно оформила, молодца!
Спасибо, друг!
Очень интересный рецептик! Только вот немного не понятно
Включаем духовку и на умеренном огне
это сколько градусов 175,180?
Очень интересный рецептик! Только вот немного не понятно Включаем духовку и на умеренном огне это сколько градусов 175,180?
да, этот температурный режим подойдет.
Спасибо! Я всегда очень побаиваюсь таких рецептов с банками, думается а вдруг взорвется
Готовить в банке, это старый способ. Можете использовать любую форму для запекания. Удачи!
Люда, обалденно, мне пожалуйста и в горячем, и в холодном...
Наденька, да для тебя.... бери всю банку!
Наденька, да для тебя.... бери всю банку!
ну, щас, а мнеееееее?
заходи, я тя тоже не обижу
Ответ для мисс
да я поделюсь
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 401 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки