• 7 ноября 2013, 15:34
  • 528606

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Тушёная скумбрия в собственном соку!))Только почему в банке-то??😨😨😕доставать-же готовую неудобно!?...можно сделать в горшочках или в банке какая-то своя фишка???
Классный рецепт. Готовлю не первый раз. А в этот раз добавила немного своих специй В слои добавила мелко рубленный чеснок и цедра лимона, и немного соевого соуса Вкусно, ням-ням! Спасибо за вкусняшку и красоту!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ ПОЛУЧИЛАСЬ БЕСПОДОБНА
Рецепт заинтересовал. Поставила только что банку в духовку. Выставила 150градусов и 1.5 часа. Посмотрим, что получится
Ммм, вкусно. Спасибо за рецепт.
Умеренный огонь-это в градусах сколько?)
180*
Ваш рецепт прочно вошел в меню нашей семьи. Уже готовлю раз 3 или даже 4. Всем очень нравится. И спасибо за совет использовать головы и хвостики на суп, почему то думаала что эта рыбка не для супчика, а супчик вышел классный!
Приготовила, только что сняли пробу- очень вкусно! Буду готовить ещё.
Спасибо. Напомнили бабушкин рецепт))) Правда, она и с тюлечку тушила, и бычков, и скумбрийку свежевыловленную. Вкуснотища! И даже без добавления масла вышло достаточно насыщено.
рыбка просто сказка. детям понравилось, взрослые сказали божественно. и что немаловажно при готовке не пахнет рыбой в квартире. теперь готовить скумбрию буду только так
Полезное замечание для меня: тоже не люблю запах рыбный, а рыбу - очень люблю! Теперь попробую и я рецептик!
Готовили уже много раз,ничего в рецепте не меняла и не добавляла,считаю рецепт очень удачным,спасибо большое единственное не в банке готовили, а в керамической кастрюле в виде тыквы,закрывала фольгой...
Делала уже несколько раз - получается вкусно. Но для меня подходит только в холодном виде. В горячем - скумбрией уж очень пахнет Попробую еще по совету одного из поварят добавить лимончика, может запах чуть отобъет. Именно из-за запаха и соленую есть не могу , а мужу нравится.
Огромное спасибо за рецепт! Рыбка получилась чудесная! Только в следующий раз буду её томить при маленькой температуре часа 3, чтобы косточки размякли. И будет совсем как консервированная. Еще раз СПАСИБО!
Как раз скумбрия размораживается .Приготовлю по вашему рецепту Уже слюнки текут
Только вытащила из духовки. Рыбка получилась отменная! Раньше в банке готовила только мясо. Теперь буду и рыбку! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!
немного не в тему а подскажите, пожалуйста рецептик вашего мяса в банке, или где можно посмотреть?
Я про тушенку говорила всегда в банке делаю. Если интересно, то напишу как
ой, напишите пожалуйста пригодится
Ответ для Ивануська
всё также ,только вместо рыбки мясо ,желательно то .сто готовится не долго ,курочка ,свининка .
в слове ЧТО ,ошибка интернета
Огромное спасибо за рецепт. Готовила уже несколько раз. Мне очень понравилось. Рыбка получается очень вкусная и совсем не сухая.
Спасибо Вам огромное за рецептик, готовлю уже не первый раз, вкусно, быстро. Колоссальная экономия времени.
Спасибо Вам огромное за рецептик, готовлю уже не первый раз, вкусно, быстро. Колоссальная экономия времени.
Спасибо Вам огромное за рецептик, готовлю уже не первый раз, вкусно, быстро. Колоссальная экономия времени.
В чем вы видите экономию времени? Час в духовке?! Я варю скумбрию 3 минуты в лимонном рассоле! Люкс! Вот это экономия!
Обязательно приготовлю, у меня муж большой любитель рыбных блюд,я ему готовлю кальмаров в банке... очень часто просит повторить, а теперь новый рецепт,спасибо!
Вчера приготовила. Это просто умопомрачительная рыбка!!!! Буду готовить. И да, с лимончиком ещё интересней.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 256 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки