Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 544294

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Рецепт СУПЕР спасибо, с наступающим Новым годом!!!!
Спасибо, хороший рецепт! Рыбу сразу посолила, поперчила, затем стала формировать слои в банке. Можно попробовать чуть лимона добавить. Еще раз спасибо!
Соль сверху? 1 столовой ложки достаточно?
Солью присыпать слои в банке, по вкусу (ну как солите картошку)
всё поздно.испортила! положила только на последний слой!
Соль сверху? 1 столовой ложки достаточно?
Соль сверху? 1 столовой ложки достаточно?
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусная и диетическая рыбка.
Рыба вкусная . Всем понравилось
а если приготовить микроволновке
Заинтересовалась рецептиком... Рыбу люблю, пора осваивать и скумбрию.
Спасибо за толковое описание и аппетитные фото!
Людмила, скажите, а рыбу от шкуры не чистить?
Спасибо за рецепт! Приготовил, очень вкусно!
спасибо за рецепт
вкусная и аппетитная рыбка с овощами получилась
Меня, так же как и некоторых в комментариях, интересует, почему именно в стеклянной банке (кастрюльке)? Есть какой-то скрытый от "непосвящённых" смысл? Какой?
Приготовила по Вашему рецепту рыбку - спасибо, очень вкусно вышло! Легкая в приготовлении, не жирная и полезная! Спасибо
Я дико извиняюсь, но соль "по вкусу" это примерно сколько? в щепотках или в чайных ложках примерно опишите, по тому как раньше такого рода блюдами я не занимался и боюсь не угадать...
Как вы обычно солите салат или рыбу жарите, тоже же солите на свой вкус.
Опробовал рецепт - не получилось. Через час морковь и лук по-прежнему были сырыми и хрустели на зубах, хотя рецепт из разряда проще некуда. Но, увы.
Прекрасный рецепт , чуть не пропустила - спасибо Марине за отчет!
Большое спасибо за рецепт. Готовила с молодой морковкой, порезала ее брусочками, и с луком пореем. Очень вкусно и ароматно.
Большое-большое спасибо за фотоотчет!
Готовила по вашему рецепту, только в стеклянной кастрюльке. Плюс скумбрию лимонным соком сбрызнула. Получилось не хлопотно и вполне диетично. Просто скумбрия, наверное, не совсем моя рыбка - очень яркий вкус рыбный. Буду пробовать с более "спокойными" в этом смысле рыбками. Но младшая ела с огромным удовольствием (ей 3,5 годика) и фото ее тарелочки, причем это добавка
Спасибо за добавленное фото и доверие к рецепту!
Большое спасибо за рецепт, очень вкусно только я вместо скумбрии брала терпуг.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook