Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 544072

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибо Вам огромное за рецептик, готовлю уже не первый раз, вкусно, быстро. Колоссальная экономия времени.
Спасибо Вам огромное за рецептик, готовлю уже не первый раз, вкусно, быстро. Колоссальная экономия времени.
В чем вы видите экономию времени? Час в духовке?! Я варю скумбрию 3 минуты в лимонном рассоле! Люкс! Вот это экономия!
Обязательно приготовлю, у меня муж большой любитель рыбных блюд,я ему готовлю кальмаров в банке... очень часто просит повторить, а теперь новый рецепт,спасибо!
Вчера приготовила. Это просто умопомрачительная рыбка!!!! Буду готовить. И да, с лимончиком ещё интересней.
Ну очень вкусная рыбка получилась. Спасибо большое Вам за прекрасный рецепт!
Рыба получилась просто супер. Только я готовила не в банке, а в глиняном горшочке. Никакого специфического запаха, как если бы жарить на сковородке не было.
Просто, быстро, вкусно! Если бы не специфический запах скумбрии, то готовила бы по этому рецепту намного чаще.
рыбка суперрррр, особенно с добавлением лимона на каждый слой, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!!!!!!
*сделала
Я сначала сделала с кижучем- было суховато, но есть можно. Сделала со скумбрией-не могу попробовать ни кусочка. Специфический скумбриевый запах...Брррр! Дело не в рецепте, наверное, я не скумбриеман, хотя очень люблю всякую рыбу. Ищу способ приготовления скумбрии для себя, но увы... , наверное, только в соленом виде. Спасибо за попытку.
Попробуйте сварить в лимонном рассоле, с лавровым листом, с сухим укропом или петрушкой, недолго, я варю всего 3 минуты. Изумительно, и запаха почти нет.
Спасибо за совет, обязательно попробую, только что такое лимонный рассол? Лимонный сок с солью без воды?
В соленый кипяток кладу лавровый лист, сухие укроп-петрушку и выжимаю лимон, выжатый тоже в кипяток бросаю. а количество варьирую по количеству рыбы. пропорционально. я на глаз делаю. для себя.
Очень заманчиво! Теперь сварю.
В соленый кипяток кладу лавровый лист, сухие укроп-петрушку и выжимаю лимон, выжатый тоже в кипяток бросаю. а количество варьирую по количеству рыбы. пропорционально. я на глаз делаю. для себя.
на сколько соленой должна быть вода?
Соль по вашему вкусу, разумеется!
Рыбка супер,спасибо за рецепт
Опробовала Супер Просто, быстро, вкусно
Главное - спасибо за простоту и не стояние у плиты! Рецепт прям сегодня и опробую, вчера соблазнила красивая скумбрия в магазине, видимо все сегодня и сойдется: Ваш рецепт + моя рыбка
Спасибо за рецепт! Курицу в банке делаю, а рыбу - не пробовала. Хочу добавить помидорки, а сверху положить картошку и цветную капусту - на гарнир. Думаю, вкусно будет!
думаю, рецепт пригоден и для мультиварки, можно попробовать..
Хочу выразить свою благодарность и сказать огромное спасибо за такой вкусный и замечательный рецепт!!! получилось очень вкусно! я немного добавила от себя- положила это все в горшочки(не оказалось фольги,что б закрыть,пришлось использовать горшочки)и добавила картошечку(муж просто так рыбу б не ел
) -получилось замечательно автору огромное спасибо!буду непременно готовить
Оооооочень вкусно, спасибо! )
Все в восторге!!!)) Обязательно буду готовить ещё! Спасибо за рецепт!)
Екатерина, большое большое спасибо за фотоотчет, за доверие к рецепту!
Мне тоже очень понравилось, большое спасибо
Обязательно в КК!!! Буду пробовать) Спасибо за идею
Вкусненькая рыбка получилась!!! Очень нежная )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook