Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 544073

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Утащила! Люблю все вкусное и ленивое
Свой человек!
Очень оригинально!
хороша рыбка!
Спасибо, Люба!
обалденная рыбка! очень красивые фотографии!! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!
Эй, я пишу много Balgariya.Retsepta dobra.Imam является одним vapros.Kakvo shproti.Vid рыба или способ prigotvyane.Blagodarya Прастите за перевода.GOOGLE=
Извините, я не поняла Ваш комментарий.
Людочка! Рыба восхитительная! Я очень доверяю твоим рецептам и твоему кулинарному вкусу, поэтому я примерила двухлитровую баночку к своей духовочке и сделала сразу 4 рыбки среднего размера... Много моркови и много лука и от рецепта не отступала... и на 1 часик... Нежнейшая, овощи пустили сок, не жирно, шикарная рыба, просто шикарная! Я часто делаю "Сливочную скумбрию", нафаршированную овощами с сыром..но эта рыба превзошла все мои ожидания..Она вкуснее!!! Хлопот минимум! Паренная получается, тает во рту! Мы ели без гарнира, только эти овощи...Я очень благодарна тебе за этот удобный и вкуснючий рецепт!!! Восторг!
Лена, безумно приятно получить такую оценку! Ты не представляешь, как приятно, что рецепт пришелся по душе. Действительно, всё очень просто, ну а я опять повторяла рыбку, и моркови в банку натолкала под завязку, она хороша вместо гарнира. Ленок, спасибо большущее за отчет!
Люд, я тоже буду завтра повторять, вот ездила по делам и заодно прикупила уже 6 рыбок, мои попросили повторить завтра, но с пюре и овощей попросили ещё побольше...короче , рецепт-бомба, я уже подружке по сарафанному радио передала...вкусно необычайно. И моей маме (73 года) так понравилась рыбка такая, паренная, она рыбу вообще обожает...спасибо, Людочка. Ты не удивляйся, я просто, когда нахожу рецепт, который моей всей семье подходит , я так радуюсь! Вот луковый пирог открыла для себя недавно и "Янтарный торт" от Нади Navely, до сих пор нарадоваться не могу...Спасибо!
Лена, привет! Рыбка с пюре, это классика, вряд ли можно найти гарнир вкуснее. Готовь на здоровье и радость семьи. Маме передавай привет, я очень довольна, что и она оценила рыбу. Надин Янтарный торт стал фаворитом на сайте, тоже его пекла, в любимчиках стал
Очень интересный рецепт! Беру на заметку! Хотелось бы узнать, при какой температуре вы запекали рыбку? Потому что для меня понятие: умеренная температура- понятие растяжимое....
Умеренная температура, конечно понятие растяжимое, ставьте 180 градусов. Спасибо за комментарий!
Спасибо большое!!!
Готовьте на здоровье!
Очень люблю скумбрию в любом виде. Обязательно попробую так приготовить. Спасибо Вам!!!!
Людочка, отличный рецепт! Великолепные фотографии!!! Удачи тебе в конкурсе!
Наташа, спасибо за пожелание, за добрые слова!!!
Людочка, отличная рыбка! Ну а презентация "инь-янь" - просто
Спасибо, Даша! Приятно...
Людочка! Потрясающий рецепт. Скумбрию очень люблю. Обязательно попробую. Удачи тебе в конкурсе!
Спасибо большое!
Обязательно попробую так приготовить, спасибо за рецепт
На здоровье!!!
Людочка,интересный рецепт!Удачи!
Спасибо, Таня!!!
Люд, очень вкусная скумбрия получилась! Добавляла побольше морковки. Спасибо тебе большое за столь нехлопотный и нужный рецепт! Удачи в конкурсе!
Ташуля, солнышко, спасибо тебе за такой приятный сюрприз, за рыбку, ну безумно приятно
Ответ для Таш
А примерно при какой температуре ты запекала рыбку?
У меня "по умолчанию" 190 стоит, так и пекла. Банка в духовке малую площадь решетки занимает, так по соседству кекс пекся.
Спасибо!
Людочка,очень понравился рецепт! Спасибо,забрала
Фото-бесподобные!
Удачи тебе в конкурсе!
Иринка, спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт!Удачи в конкурсе!!! Скумбрии не было,готовили с селедкой,очень вкусно!Сын студент взял себе на заметку,до этого в банке готовил курицу с овощами
О, как неожиданно, с селедкой надо попробовать. Спасибо!
хочу! Люблю такое! Фотки бесподобны!
Значит ряды любителей пополняются Спасибо, Оль!
Пополняются, пополняются)
Люд, фото отпад! Рецепт - супер!
Вопрос: не очень жирно получается? Я к тому, что не ем я скумбрию только потому, что потом нехорошо себя чуЙствую А так рыбу люблю! Я б вот такую б сделала...
Оль, делай с другой рыбой. ты как к ставриде относишься? Можно масло не добавлять, все равно будет много сока. Я вааще чисто для себя готовила без масла и соли, на фото, где морковка нарезанная( а не натерта) это была моя персональная баночка .
Я только сельдь и скумбрию "не перевариваю", а остальное вроде ничО. А если с красным вариантом рыб?... Вот например, форель, горбуша? не знаешь как?
Оль, не знаю... горбуша суховата, но может чуть больше раст. масла добавить... а вот с форелью, думаю хорошо прокатит
Отличная рыбка! Люблю твои рецепты и верю им на слово!
Оленька, спасибо! Ну ты это... доверять то доверяй, но ещё и проверяй
Так я того... проверяю, только ползу как черепаха
Оля, у меня тоже скорость того... ну не Щумахер я, это точно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook