• 7 ноября 2013, 15:34
  • 587669

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Людмила, посоветоваться хочу. А если вместо банки взять стеклянную кастрюлю со стеклянной крышкой, которую можно и в духовку и в СВЧ - как думаешь, рецепт не пострадает?
Люблю быстрые рецепты, твой именно этим и привлек, но вот на даче у меня эл.духовочка настольная и невысокая, проблема банку туда пристроить.
В стеклянной кастрюле самое то! Удачи!
Девочки, сколько соли Вы ложили?
Вы же солите яичницу, картошку жареную, салаты, так же посолите и рыбу, по вкусу.
Ой, ну и на вид очень даже ничего... А на вкус- даже сомневаться не приходится. Спасибо за вкусный и очень простой рецепт!
На здоровье!
надо будет обязательно попробовать! так просто и без лишней химии
Людочка,спасибо за рецепт-очень понравилась рыбка,вкусная,ароматная и просто готовить!
Ириша, какая ж у тебя рыбонька славная получилась!!! Спасибо большущее, за столь восхитительный фотоотчет!
Вкусно получилось, но пахнет селедкой
Ответ для анюсяя
а вы попробуйте лимончиком сбрызнуть перед готовкой!
Люд,как это я пропустила такой рецептик! Удачи дорогая!
Спасибо, моя хорошая!
Утащила! Люблю все вкусное и ленивое
Свой человек!
Очень оригинально!
хороша рыбка!
Спасибо, Люба!
обалденная рыбка! очень красивые фотографии!! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!
Эй, я пишу много Balgariya.Retsepta dobra.Imam является одним vapros.Kakvo shproti.Vid рыба или способ prigotvyane.Blagodarya Прастите за перевода.GOOGLE=
Извините, я не поняла Ваш комментарий.
Людочка! Рыба восхитительная! Я очень доверяю твоим рецептам и твоему кулинарному вкусу, поэтому я примерила двухлитровую баночку к своей духовочке и сделала сразу 4 рыбки среднего размера... Много моркови и много лука и от рецепта не отступала... и на 1 часик... Нежнейшая, овощи пустили сок, не жирно, шикарная рыба, просто шикарная! Я часто делаю "Сливочную скумбрию", нафаршированную овощами с сыром..но эта рыба превзошла все мои ожидания..Она вкуснее!!! Хлопот минимум! Паренная получается, тает во рту! Мы ели без гарнира, только эти овощи...Я очень благодарна тебе за этот удобный и вкуснючий рецепт!!! Восторг!
Лена, безумно приятно получить такую оценку! Ты не представляешь, как приятно, что рецепт пришелся по душе. Действительно, всё очень просто, ну а я опять повторяла рыбку, и моркови в банку натолкала под завязку, она хороша вместо гарнира. Ленок, спасибо большущее за отчет!
Люд, я тоже буду завтра повторять, вот ездила по делам и заодно прикупила уже 6 рыбок, мои попросили повторить завтра, но с пюре и овощей попросили ещё побольше...короче , рецепт-бомба, я уже подружке по сарафанному радио передала...вкусно необычайно. И моей маме (73 года) так понравилась рыбка такая, паренная, она рыбу вообще обожает...спасибо, Людочка. Ты не удивляйся, я просто, когда нахожу рецепт, который моей всей семье подходит , я так радуюсь! Вот луковый пирог открыла для себя недавно и "Янтарный торт" от Нади Navely, до сих пор нарадоваться не могу...Спасибо!
Лена, привет! Рыбка с пюре, это классика, вряд ли можно найти гарнир вкуснее. Готовь на здоровье и радость семьи. Маме передавай привет, я очень довольна, что и она оценила рыбу. Надин Янтарный торт стал фаворитом на сайте, тоже его пекла, в любимчиках стал
Очень интересный рецепт! Беру на заметку! Хотелось бы узнать, при какой температуре вы запекали рыбку? Потому что для меня понятие: умеренная температура- понятие растяжимое....
Умеренная температура, конечно понятие растяжимое, ставьте 180 градусов. Спасибо за комментарий!
Спасибо большое!!!
Готовьте на здоровье!
Очень люблю скумбрию в любом виде. Обязательно попробую так приготовить. Спасибо Вам!!!!
Людочка, отличный рецепт! Великолепные фотографии!!! Удачи тебе в конкурсе!
Наташа, спасибо за пожелание, за добрые слова!!!
Людочка, отличная рыбка! Ну а презентация "инь-янь" - просто
Спасибо, Даша! Приятно...
Людочка! Потрясающий рецепт. Скумбрию очень люблю. Обязательно попробую. Удачи тебе в конкурсе!
Спасибо большое!
Обязательно попробую так приготовить, спасибо за рецепт
На здоровье!!!
Людочка,интересный рецепт!Удачи!
Спасибо, Таня!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки