Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.
Людмила НКПоваренок 7 уровня
- 7 ноября 2013, 15:34
- 501721
Скумбрия в банке
Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
Рецепт «Скумбрия в банке»:
Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.
Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
позавчера елень70 #
Восторгов не понимаю по поводу банки, как посуды для приготовления.
Рыба готовится неравномерно из-за толщины слоя.Та ,что внизу, становится за час приготовления через чур мягкой, практически разваливается – вкус соответствующий.
Та что выше – вполне приемлема на вкус.
За рецепт спасибо, буду его использовать.
Но готовить буду не в банке, а в жаропрочной стеклянной посуде с крышкой.И не более чем в два слоя – для более равномерного приготовления.
18 ноября proshina yana #
22 ноября Людмила НК # (автор рецепта)
12 декабря proshina yana #
1 ноября Cherry Berry 2017 #
1 ноября Лилек3011 #
1 ноября Cherry Berry 2017 #
1 ноября Просто Мэри #
1 ноября Cherry Berry 2017 #
1 ноября Лиса Петровна #
1 ноября Cherry Berry 2017 #
1 ноября Лиса Петровна #
1 ноября Cherry Berry 2017 #
1 ноября lioliy1967 #
1 ноября Cherry Berry 2017 #
1 ноября Людмила НК # (автор рецепта)
2 ноября Cherry Berry 2017 #
1 ноября terry-68 #
2 ноября Cherry Berry 2017 #
2 ноября mazziadri #
2 ноября Cherry Berry 2017 #
25 октября volkoffa #
Курочку в банке лет 20 готовлю, а до скумбрии только добралась) Добавила сверху рыбки картошку- обед готов.
22 сентября daerovaoi #
6 сентября rezeda4882 #
В следующий раз положу побольше "шубы" - лука, морковки. Положу и картошку )
Автору - спасибо ) Делается элементарно, получается достойно
6 сентября Людмила НК # (автор рецепта)
25 августа gural86 #
25 августа Людмила НК # (автор рецепта)
10 июня valbersh #
10 июня Людмила НК # (автор рецепта)
9 июня megavoltt #
Не знал что скумбрию и наверно другую рыбу так готовят.
30 мая Iruska123 #
31 мая Людмила НК # (автор рецепта)
30 мая Iruska123 #
31 мая Людмила НК # (автор рецепта)
23 марта Алеся Подоляк #
23 марта Людмила НК # (автор рецепта)
23 марта Алеся Подоляк #
19 марта nata1197 #
19 марта Людмила НК # (автор рецепта)
5 апреля Ням Нямочка #
4 марта demon241040 #
4 марта Людмила НК # (автор рецепта)
3 марта Kamfara #
3 марта Людмила НК # (автор рецепта)
25 января Вомбатик #
26 января Людмила НК # (автор рецепта)
16 декабря 2017 года loginowa natalya #
16 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года viva2000 #
19 октября 2017 года Мусита #
19 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 октября 2017 года elena dmitrievna 2 #
14 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: