Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 476770

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Добрый день! Я не готовила скумбрию по такому рецепту, но пока прочитала его, ощутила всю его вкусность ой! ой! и решила обязательно так приготовить в ближайшее время. Вытерпеть бы это время, т.к. я очень люблю рыбу. Спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье!
А мы так раньше курицу готовили.
Не знал что скумбрию и наверно другую рыбу так готовят.
Очень быстрый и вкусный способ приготовления!
Спасибо за рецепт!Готовила уже много много раз!И к тому же впрок.Банки беру по 0,5 под закрутку .Когда готово-сразу закрываю закручивающимися крышками.Укутывю(поэтому время в духовке можно немного сократить)После охлаждения храню в холодильнике .Банки герметично закрытые,две недели стоят точно, больше -не знаю.
Добрый день! Собираюсь готовить скумбрию по вашему рецепту. Скажите, пожалуйста, сколько дней может храниться такая рыба в холодильнике? Дня два постоит? Думаю, за день мы с мужем ее не осилим
2 дня точно простоит
Большое спасибо!
я делаю все тоже только в микроволновке в стеклянной кастрюльке для микры очень вкусно,быстро и минимум телодвижений.
Ответ для nata1197
а в микре сколько держите по времени? И на какой мощности?
Рыбка просто божественна, очень вкусно и совсем не сухая, как в предыдущих комментариях писали. Нежная, чуть сладковатая на вкус. Очень и очень вкусно. Спасибо автору за чудный рецепт.
Спасибо за доверие к рецепту!
За рецепт (и идею!) большое спасибо. И правда, почему только курица может быть в банке?)) Но я чуть-чуть добавила отсебятины. Во-первых, слегка посолила. Во-вторых, сразу налила чуть-чуть водички, получилось сочнее. Ну и специй, помимо заявленных в рецепте душистого перца и лаврового листа, дополнительно положила, именно: немного розмарина, щепотку целых семян кинзы и щедро сушеного базилика. Вкус стал интереснее. Пробу сняли, примите наше общее семейное "одобрям!" Буду готовить регулярно.
Огромнейшее спасибо за такой дивный фотоотчет, за теплые слова в адрес рецепта!
Только поужинали рыбкой, приготовленной по вашему рецепту. Феерии и взрыва вкуса не получили, но решили что просто, быстро, полезно, значит будем готовить ещё однозначно.
На здоровье!
Сегодня сделала впервые скубрию по этому рецепту, очень понравилась и мне и мужу. Рыба получилась очень вкусная, не сухая. Спасибо за рецепт! Экономно и вкусно.
Не понимаю всеобщей хвальбы, рыба получилась сухой и не вкусной. Думаю дело в долгом приготовлении. Максимум полчаса думаю хватит. На гриле готовлю мин10 чтоб подрумянилась и на стол.
Быстро, удобно и вкууууусно!!! Спасибо за рецепт, сегодня сделала. Все остались довольны!
Я Вам благодарна за такой рецепт!!!!! Очень понравилась рыбка, а за идею еще больше благодарности!!!!!!!!! Теперь все готовлю в банке!
Спасибо!
На мой вкус, надо часа 2 в духовке держать. Восхитительного ах не было, рыба как рыба. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за фотоотчет!
А если в микроволновке, то на сколько минут ставить?
Супер-рецепт! Быстро, не хлопотно и все вкусно! вот только с ловко нарезать рыбу вышла заминка
Спасибо! Быстро и вкусно. Семья довольна
Добрый вечер, я ее не готовила,но вопрос,а не получится ли эта рыбка просто так же как если ее в духовке в фольге сделать,просто тушеная?
Так готовила курицу, попробую и рыбу
подскажите градусы и время
подскажите градусы и время
Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/?direct=1
подскажите градусы и время
Включаем духовку и на умеренном огне готовим около
Умеренный огонь это сколько градусов? Плита у меня электрическая,с газовой проще было бы ориентироваться на умеренность. )
180*
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook