Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 548747

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Давно готовила в банке курицу, свинину - было вкусно. Решила скумбрию - ничего особенного, сверху она оказалась сухая, снизу вареная...Современные технологии (аэрогриль, фольга, рукав для запекания) позволяют приготовить без всяких лишних хлопот, а тут еще и банка испорчена, и доставать неудобно...повторять точно не буду...
Людочка! И как я могла пропустить такую красоту? Рецепт, описание, фото - выше всяческих похвал! Браво!
Наташа, рецепт до неприличия прост А я насмотрелась фотоотчетов, самой рыбки захотелось, щас пост пройдет, повторю.
щас пост пройдет, повторю.
И правильно!!!
Очень вкусная рыбка без каких либо усилий! Нам очень понравилась! Готовила в маленькой стеклянной кастрюльке с крышкой. Буду обязательно повторять! Людочка, огромное спасибо за рецепт!
Линочка! Как вкусно, аппетитно и красиво у тебя!
Юленька, огромное спасибо, солнышко! Мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Чудесная рыбка, Линочка ! Вкуснотища ! И подача очень красивая !
Ларочка, спасибо, дорогая, за такой теплый и неимоверно приятный комментарий!
Ответ для lina0710
Линочка, ну какая красотища!!!!
Настенька, спасибо, солнышко! Очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, смотрю на твое красивое фото и радуюсь! Так приятно, что рецепт в действие!
Ответ для lina0710
Невероятно Аппетитное Фото, Линочка!!! Роскошная рыбка!!! Суперрр!!!
Танечка, большущее спасибо за невероятно приятную похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка, очень аппетитное фото!
Жанночка, спасибо от души за похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка, как ярко и аппетитно !
Аленька, огромнейшее спасибо, что заглянула и поддержала!
Ответ для lina0710
Линочка! Хочу, хочу, хочу!!! Восторг! Спасибо за адресок!
При какой t. ты готовила?
Натусь, спасибо тебе огромное! Готовила при 180 градусах, я уже автоматом эту температуру выставляю.
Спасибочки!
Ответ для lina0710
Какое яркое фото
Замечательный фотоотчет
Танечка, сердечно благодарю за за внимание и добрый комментарий!
Ответ для lina0710
Линочка, соблазнительная рыбка!
Оленька, огромное спасибо за похвалу! Мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Линушка,подача суперская!Фото отличное!
Аленька, огромное спасибо, милая!
Ответ для lina0710
Супер!!!!!!!!!!!!!!!!
Леночка, сердечное спасибо за похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка, какая красота и вкуснотища! Бесподобное фото!
Олюшка, огромное спасибо за твою доброту и высокую оценку!
Ответ для lina0710
Линочка, какая красота и вкуснота!!! Очень аппетитнейшая тарелочка!!!
Светуля, спасибочки от всей души! Мне так приятно!
Сказать, что вкусно это ничего не сказать! Потрясающе вкусно, а готовить очень просто . Рецепт мой на веки! Рекомендую!
Спасибо
Милая Оленька, спасибо за твой фотоотчет, за добрые слова! А чем больше лука и моркови добавить к рыбе, будет ещё вкуснее. Фото аппетитное!
Людочка, большое спасибо за рыбку! В горячем виде - нежнейшая, а в холодном - прекрасно вписывается в салаты.
Анна, роскошный результат!
Благодарю
Ответ для AnnaSi
Анечка, дорогая, спасибо огромное за столь вкусное фото, за доверие к рецепту, мне оч оч приятно от твоего чудесного фотоотчета!
Людмила , огромное спасибо за прекрасный рецепт! Рыба получилась очень вкусная! Только я приготовила её в стеклянной кастрюле с крышкой.
Очень аппетитная рыбка, Инночка! Скажи, пожалуйста, она похожа на обычную рыбку консервированную магазинную?
Спасибо за комментарий Настя! Настя на консервированную она не похожа.
Ответ для inna_2107
какая сочная вкусная рыбка, Инночка!
Наташа , спасибо за комментарий и внимание!
Ответ для inna_2107
Инна, спасибо большое-большое за такой аппетитный и красивый фотоотчет!
Людмила, рыба вкусная получилась. Спасибо еще раз!
Ответ для inna_2107
Инна, вкусно приготовила рыбку!
Лена, благодарю за внимание и поддержку
Мы скумбрию обычно ели в соленом виде и вот впервые ее запекала. Очень вкусная вышла рыбка! Такой простой и аппетитный результат с минимумом усилий. Лук, который был наверху получился слегка хрустящим, но нам так понравилось.
Спасибо большое за рецепт, Людмила.
Леночка как же аппетитно у тебя
Спасибо большое, Танечка!
Ответ для Леночка 53
Леночка! Шикарнейшая рыбка! Очень и очень аппетитно подана!
Людочка, благодарю, вкусно-оо!
Ответ для Леночка 53
Милая Леночка, спасибо огромное за такой очаровательный фотоотчет, за доверие к рецепту!
Ответ для Леночка 53
Аппетитно получилась рыба!
Инна, спасибо большое!
Нежная и ароматная рыбка получилась.Спасибо большое за рецепт!
Какой дивный фотоотчет, какое вкусное фото! Спасибо огромнейшее за доверие к рецепту, за доставленное удовольствие полюбоваться прекрасным фото!
Здравствуйте! Подскажите, а если запихнуть в банку целую рыбку-две, нарядив ее в луковичные колечки и обложив морковкой, будет ли хорош результат? Или нужно обязательно порезать рыбку на кусочки?
Юля, мне неприходилось таким образом готовить рыбку.
Спасибо за ответ! Если рискну попробовать, поделюсь результатом)
Добрый день! Получилось очень вкусно. Думаю, можно использовать рецепт как заготовку на хранение. Спасибо.
Спасибо! На здоровье!
Девочки, ну подскажите мне в чем "цимес" приготовления в банке? Никогда так не делала. Это вкуснее горшочка или обычного запекания в протвине под крышкой?
Просто скумбрия в банке. Любите рыбку, попробуйте и так приготовить.
Приготовила один раз.
Восторгов не понимаю по поводу банки, как посуды для приготовления.
Рыба готовится неравномерно из-за толщины слоя.Та ,что внизу, становится за час приготовления через чур мягкой, практически разваливается – вкус соответствующий.
Та что выше – вполне приемлема на вкус.
За рецепт спасибо, буду его использовать.
Но готовить буду не в банке, а в жаропрочной стеклянной посуде с крышкой.И не более чем в два слоя – для более равномерного приготовления.
Поддерживаю. Когда-то аналогичным способом готовили курицу в банке. И тоже, приготовив один раз, банку заменила жаропрочной кастрюлей с крышкой. Рецепт от этого абсолютно не пострадал, банки больше не использовала.
Скажите а если и добавить. Немножко жидкого дыма.?
Думаю, что не стоит добавлять жидкий дым.
Ответ для proshina yana
Спасибо за совет, приготовила по рецепту. Очень вкусно получилось!
Замечательный рецепт! Незатейливо, просто, но результат великолепный! Рыбка получается восхитительно вкусной, мягкой, сочной Плюс овощи, пропитанные рыбным соком. Понравился мне такой способ приготовления Спасибо за рецепт
Миланочка, нежная и вкусная рыбка получилась!!!
спасибо, Лилечка да-да, рыбка нежная и сочная и, конечно, вкусная
Ответ для Cherry Berry 2017
Прекрасное фото, Миланочка! И рецепт замечательный, просто и вкусно!
спасибо, Маришенька! рецепт действительно отличный
Ответ для Cherry Berry 2017
Роскошная подача,Миланочка! Полосатая "тигровая" спинка рыбы в ярко- рыжей основе из овощей
спасибо, Алечка на самом деле вкусно а эту тарелку еле отобрала чтоб сфоткать мужчины голодные когда, то совсем потерпеть не могут некрасиво получилось кусочки выложены, но было не до этого уже
зато естественно получилось
спасибо за поддержку, моя хорошая
Ответ для Cherry Berry 2017
Очень вкусное фото!
спасибо, Лилечка очень вкусная рыбка
Ответ для Cherry Berry 2017
Спасибо большое-большое за дивный фотоотчет, за добрые слова в адрес рецепта, за аппетитное фото, мне очень приятно, что рыбка понравилась!
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, чудесная рыбка у тебя, очень аппеиитная!
Спасибо, Ириша просто и вкусно
Ответ для Cherry Berry 2017
Ух, какая у тебя аппетитная рыбка, Миланочка ! Неимоверно аппетитно ! Прекрасное фото !
Спасибо, Ларочка просто, но вкусно Очень домашнее блюдо
Людмила, замечательный рецепт!
Курочку в банке лет 20 готовлю, а до скумбрии только добралась) Добавила сверху рыбки картошку- обед готов.
Приготовила, мне не понравилось. Ничего особо вкусного не ощутила, обычная рыба. Снизу куски сварились, а сверху подсохли. Готовить однозначно не буду.
А мне понравилось
В следующий раз положу побольше "шубы" - лука, морковки. Положу и картошку )
Автору - спасибо ) Делается элементарно, получается достойно
Готовьте на здоровье!
Прекрасный рецепт Благодаря нему я поняла, что скумбрия - это вкусно. Сочно и ароматно. Готовить буду часто.
Добрый день! Я не готовила скумбрию по такому рецепту, но пока прочитала его, ощутила всю его вкусность ой! ой! и решила обязательно так приготовить в ближайшее время. Вытерпеть бы это время, т.к. я очень люблю рыбу. Спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook