Людмила НКПоваренок 8 уровня

7 ноября 2013, 15:34
651413

Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2290.3 ккал	белки 254.1 г	жиры 136.1 г	углеводы 13.8 г
100 г блюда
ккал 145.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 8.7 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...

Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/]Скумбрия в банке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.
Тэги: закуска, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в банке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в банке" title="Рецепт: Скумбрия в банке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в банке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия Морковь Лук репчатый Масло растительное Перец душистый Соль Лист лавровый

Тэги: закуска, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

реклама АО "Кукморский завод Металлопосуды"

Рецепты на все времена

Курица с рисовой лапшой и овощами

Суп-пюре с нутом и томатами

Комментарии и отзывы

позавчера velesasha #

вопрос по рецепту

Учитывая неприятный опыт с лопаньем банки, думаю же, не принципиально, какую посуду использовать? Можно и чугунок или горшочек из керамики?

позавчера Людмила НК # (автор рецепта)

Конечно можно.

13 ноября Катерина32 #

+15

[+5]

Вкусная получилась рыба

Сочная, нежная, легко отделялась от костей, а овощи просто бомба, даже лук с’едобный

Один маленький казус в конце, дно у банки треснуло....

14 ноября Людмила НК # (автор рецепта)

Катя, большое спасибо за твой фотоотчёт! Так приятно, что рыбка понравилась

29 июля mariya sinelnik #

пальчики оближешь как вкусно. Спасибо

26 июля Nadezhda 2020 #

+18

[+5]

Очень вкусно получается рыба.

делала уже несколько раз и вот пришла сказать спасибо за такой простой, быстрый и вкусный способ приготовления

я обычно рыбку чищу подмороженной, так удобнее. А потом посыпаю специями, сбрызгиваю лимонным соком и оставляю до конца разморозиться. За это время рыбка вбирает в себя все ароматы специй. И в собственном соку получается просто восхитительная

29 июля Людмила НК # (автор рецепта)

Спа-си-бо!!!

20 июля Ал-нка 39 #

[+5]

Вчера приготовила скумбрию по этому замечательному рецепту. У меня морковка по-корейски уже была в холодильнике, поэтому к рыбке я морковь не добавляла. Получилось великолепно! Пожалела, что сделала всего одну рыбку. Большое спасибо за рецепт!

20 июля Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю за внимание к рецепту и чудесный фотоотчёт!

16 января Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+5]

Очень понравился способ приготовления. Скумбрия получилась нежная, сочная и ароматная и готовилась в с\с, я масло не добавляла.
Готовила так много раз курицу, ещё в советском прошлом, а вот рыбу первый раз. Очень и очень довольна результатом.
И запаха у меня не было. Закрутила банку крышкой железной и духовка у меня достаточно герметичная.
Так что всё отлично!
Люда, большущее спасибо!

16 января Людмила НК # (автор рецепта)

Женя, спасибо большое за твой фотоотчёт, за добрые слова в адрес рецепта! Я буквально сегодня утром вспомнила про этот рецепт, тоже собралась скумбрию готовить, написала в своей шпаргалке, купить скумбрию, видно звёзды сошлись

27 октября 2021 года Uliana_moon #

+11

[+4]

Благодарю за рецепт, вышло очень вкусно и диетично, при запекании запаха не было, я сверху кружочек лимона положила. Вкусно и в холодном и в горячем виде. Я думаю, что в рукаве для запекания тоже можно попробовать сделать.

27 октября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчёт!

10 апреля 2021 года koroliova9 #

Рецепт хороший, но... Решилась как-то. В течение часа запах на всю квартиру. Потом трое суток преследовал. Это хорошо готовить на даче и на улице. Есть духовки переносные.

4 января 2021 года kristina16837640 #

Здравствуйте,спасибо за рецепт.Очень вкусно,готовила в стеклянной кастрюльке.Дети ели с удовольствием,кстати,всегда тушила раньше в сковороде под крышкой.По вашему рецепту вкуснее

4 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту!

11 декабря 2020 года Покусаева Ольга #

+29

[+5]

Готовлю уже не в первый раз, а отчитаться как то не получалось. На этот раз принесла и отчет и благодарность за вкусную рыбку! Готовила в стеклянной кастрюльке. Людочка, спасибо большое за рецепт!

11 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, огромное спасибо за твой дивный фотоотчёт, за доверие к рецепту! Аппетитнейшее фото! Так приятно!

14 октября 2020 года Fayina #

Должно быть вкусно. Я запекаю просто в фольге на луковой подушке. Делюсь подсказкой: перед тем, как кладете рыбку в банку, сбрызните ее лимонным соком и дайте постоять хоть 5 минут, потом стряхните сок и кладите в банку, тогда не будет характерного рыбного запаха, который многим не нравится. Пойду за рыбкой завтра! Спасибо, что поделились рецептом!

14 октября 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

29 августа 2020 года Тыковка0 #

Рецепт очень понравился, морковка пропиталась рыбой и стала классным дополнением. Очень вкусно, готовила в горшочке.

29 августа 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

4 августа 2020 года jg_golubova #

спасибо. хороший рецепт . похожий рецепт нашла в видео у Ольги Матвей (кстати, рекомендую. вкусные и простые рецепты)
рыба действительно очень вкусная получается

я наливала воду вниз банки, в нее лавр лист и перец горошком , потом слоями лук+морковь+рыба.

4 августа 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 июля 2020 года Sinista #

+21

[+5]

Спасибо большое, что напомнили давно забытый рецепт!!! Готовила в стеклянной кастрюльке. Добавила чайную ложку лимонного сока и пару зубцов чеснока порубила. Очень вкусно!!!!

29 июля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое прибольшое за вкусный фотоотчёт!

29 июля 2020 года Sinista #

Я сегодня готовила по двум рецептам. Оба ваши

1 июня 2020 года 0-galinka #

+20

[+5]

Спасибо за отличный рецепт-вкусно и просто, присоединяюсь ко всем положительным комментариям.

1 июня 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большущее спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!

1 мая 2020 года ТинТин #

+17

[+4]

Впервые готовила скумбрию, смотрела самые простые рецепты. Остановилась на Вашем и не пожалела. Спасибо!

1 мая 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!

8 января 2020 года linka97 #

+25

[+5]

Моя самая любимая рыба! Готовила без добавления масла час при 180 градусах. Понадобилось 2 банки: литровая и поллитровая. Хвостики не отрезала

Рыбу можно есть прямо с костями - такая она сочная и мягкая получается

Спасибо за рецепт! Главное, сразу банки не вытаскивать из духовки

8 января 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое прибольшое спасибо за доверие к рецепту, за вкусное фото, за добрые слова в адрес рецепта!

13 декабря 2019 года Dama-Lorik #

+30

[+5]

Замечательная рыбка получилась, очень вкусная!

Спасибо огромное за чудесный рецепт!

13 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

А я с благодарностью за чудесный фотоотчёт, так приятно, что рецепт понравился!

11 декабря 2019 года топиарий #

+22

[+5]

Отличный рецепт.всё очень просто без заморочек.а рыбка получается ооочень вкусненькой!Людочка.огромное спасибо за рецепт!

11 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, какой приятный сюрприз! Солнышко, спасибо большое прибольшое за твой чудесный фотоотчёт!

11 декабря 2019 года топиарий #

Людочка

спасибо тебе.за прекрасный рецепт!!!

30 июля 2019 года natali kin2009 #

+12

Давно готовила в банке курицу, свинину - было вкусно. Решила скумбрию - ничего особенного, сверху она оказалась сухая, снизу вареная...Современные технологии (аэрогриль, фольга, рукав для запекания) позволяют приготовить без всяких лишних хлопот, а тут еще и банка испорчена, и доставать неудобно...повторять точно не буду...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Рецепты на все времена

Печень индейки с шафрановым рисом

Лепешки с фаршем и зелёным луком

Печеночный паштет с пикантным соусом "Праздничный"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!