Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.
Людмила НКПоваренок 7 уровня
- 7 ноября 2013, 15:34
- 523285
Скумбрия в банке
Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
Рецепт «Скумбрия в банке»:
Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.
Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта svetik5552 #
20 марта Людмила НК # (автор рецепта)
15 февраля zaytceva ulia #
17 февраля Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля zaytceva ulia #
3 февраля lanabaik78 #
5 февраля Людмила НК # (автор рецепта)
30 января antupus #
22 января Ya-Kristina #
5 февраля Людмила НК # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года елень70 #
Восторгов не понимаю по поводу банки, как посуды для приготовления.
Рыба готовится неравномерно из-за толщины слоя.Та ,что внизу, становится за час приготовления через чур мягкой, практически разваливается – вкус соответствующий.
Та что выше – вполне приемлема на вкус.
За рецепт спасибо, буду его использовать.
Но готовить буду не в банке, а в жаропрочной стеклянной посуде с крышкой.И не более чем в два слоя – для более равномерного приготовления.
23 февраля plasmo4ka #
18 ноября 2018 года proshina yana #
22 ноября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 декабря 2018 года proshina yana #
1 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
1 ноября 2018 года Лилек3011 #
1 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
1 ноября 2018 года Просто Мэри #
1 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
1 ноября 2018 года Лиса Петровна #
1 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
1 ноября 2018 года Лиса Петровна #
1 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
1 ноября 2018 года lioliy1967 #
1 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
1 ноября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
1 ноября 2018 года terry-68 #
2 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
2 ноября 2018 года mazziadri #
2 ноября 2018 года Cherry Berry 2017 #
25 октября 2018 года volkoffa #
Курочку в банке лет 20 готовлю, а до скумбрии только добралась) Добавила сверху рыбки картошку- обед готов.
22 сентября 2018 года daerovaoi #
6 сентября 2018 года rezeda4882 #
В следующий раз положу побольше "шубы" - лука, морковки. Положу и картошку )
Автору - спасибо ) Делается элементарно, получается достойно
6 сентября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 августа 2018 года gural86 #
25 августа 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 июня 2018 года valbersh #
10 июня 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 июня 2018 года megavoltt #
Не знал что скумбрию и наверно другую рыбу так готовят.
30 мая 2018 года Iruska123 #
31 мая 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
30 мая 2018 года Iruska123 #
31 мая 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 месяцев назад Алеся Подоляк #
12 месяцев назад Людмила НК # (автор рецепта)
12 месяцев назад Алеся Подоляк #
19 марта 2018 года nata1197 #
19 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Ням Нямочка #
4 марта 2018 года demon241040 #
4 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Kamfara #
3 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: