Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 651413

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г

Рецепт «Скумбрия в банке»:

  • Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
    Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

  • Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

  • Почистить и натереть морковь.

  • Нарезать кольцами лук.

  • Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
    Вот и всё, основная работа проделана.

  • Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
    Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
    Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

  • Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

  • Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:
реклама АО "Кукморский завод Металлопосуды"
Рецепт: Курица с рисовой лапшой и овощами
Курица с рисовой лапшой и овощами
Рецепт: Суп-пюре с нутом и томатами
Суп-пюре с нутом и томатами

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Учитывая неприятный опыт с лопаньем банки, думаю же, не принципиально, какую посуду использовать? Можно и чугунок или горшочек из керамики?
Конечно можно.
Вкусная получилась рыба
Сочная, нежная, легко отделялась от костей, а овощи просто бомба, даже лук с’едобный

Один маленький казус в конце, дно у банки треснуло....
Катя, большое спасибо за твой фотоотчёт! Так приятно, что рыбка понравилась
пальчики оближешь как вкусно. Спасибо
Очень вкусно получается рыба. делала уже несколько раз и вот пришла сказать спасибо за такой простой, быстрый и вкусный способ приготовления я обычно рыбку чищу подмороженной, так удобнее. А потом посыпаю специями, сбрызгиваю лимонным соком и оставляю до конца разморозиться. За это время рыбка вбирает в себя все ароматы специй. И в собственном соку получается просто восхитительная
Спа-си-бо!!!
Вчера приготовила скумбрию по этому замечательному рецепту. У меня морковка по-корейски уже была в холодильнике, поэтому к рыбке я морковь не добавляла. Получилось великолепно! Пожалела, что сделала всего одну рыбку. Большое спасибо за рецепт!
Благодарю за внимание к рецепту и чудесный фотоотчёт!
Очень понравился способ приготовления. Скумбрия получилась нежная, сочная и ароматная и готовилась в с\с, я масло не добавляла.
Готовила так много раз курицу, ещё в советском прошлом, а вот рыбу первый раз. Очень и очень довольна результатом.
И запаха у меня не было. Закрутила банку крышкой железной и духовка у меня достаточно герметичная.
Так что всё отлично!
Люда, большущее спасибо!
Женя, спасибо большое за твой фотоотчёт, за добрые слова в адрес рецепта! Я буквально сегодня утром вспомнила про этот рецепт, тоже собралась скумбрию готовить, написала в своей шпаргалке, купить скумбрию, видно звёзды сошлись
Благодарю за рецепт, вышло очень вкусно и диетично, при запекании запаха не было, я сверху кружочек лимона положила. Вкусно и в холодном и в горячем виде. Я думаю, что в рукаве для запекания тоже можно попробовать сделать.
Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчёт!
Рецепт хороший, но... Решилась как-то. В течение часа запах на всю квартиру. Потом трое суток преследовал. Это хорошо готовить на даче и на улице. Есть духовки переносные.
Здравствуйте,спасибо за рецепт.Очень вкусно,готовила в стеклянной кастрюльке.Дети ели с удовольствием,кстати,всегда тушила раньше в сковороде под крышкой.По вашему рецепту вкуснее
Спасибо большое за доверие к рецепту!
Готовлю уже не в первый раз, а отчитаться как то не получалось. На этот раз принесла и отчет и благодарность за вкусную рыбку! Готовила в стеклянной кастрюльке. Людочка, спасибо большое за рецепт!
Оля, огромное спасибо за твой дивный фотоотчёт, за доверие к рецепту! Аппетитнейшее фото! Так приятно!
Должно быть вкусно. Я запекаю просто в фольге на луковой подушке. Делюсь подсказкой: перед тем, как кладете рыбку в банку, сбрызните ее лимонным соком и дайте постоять хоть 5 минут, потом стряхните сок и кладите в банку, тогда не будет характерного рыбного запаха, который многим не нравится. Пойду за рыбкой завтра! Спасибо, что поделились рецептом!
Спасибо за внимание к рецепту!
Рецепт очень понравился, морковка пропиталась рыбой и стала классным дополнением. Очень вкусно, готовила в горшочке.
спасибо. хороший рецепт . похожий рецепт нашла в видео у Ольги Матвей (кстати, рекомендую. вкусные и простые рецепты)
рыба действительно очень вкусная получается

я наливала воду вниз банки, в нее лавр лист и перец горошком , потом слоями лук+морковь+рыба.
Спасибо большое!
Спасибо большое, что напомнили давно забытый рецепт!!! Готовила в стеклянной кастрюльке. Добавила чайную ложку лимонного сока и пару зубцов чеснока порубила. Очень вкусно!!!!
Спасибо большое прибольшое за вкусный фотоотчёт!
Я сегодня готовила по двум рецептам. Оба ваши
Спасибо за отличный рецепт-вкусно и просто, присоединяюсь ко всем положительным комментариям.
Большущее спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!
Впервые готовила скумбрию, смотрела самые простые рецепты. Остановилась на Вашем и не пожалела. Спасибо!
Большое спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!
Моя самая любимая рыба! Готовила без добавления масла час при 180 градусах. Понадобилось 2 банки: литровая и поллитровая. Хвостики не отрезала
Рыбу можно есть прямо с костями - такая она сочная и мягкая получается
Спасибо за рецепт! Главное, сразу банки не вытаскивать из духовки
Большое прибольшое спасибо за доверие к рецепту, за вкусное фото, за добрые слова в адрес рецепта!
Замечательная рыбка получилась, очень вкусная! Спасибо огромное за чудесный рецепт!
А я с благодарностью за чудесный фотоотчёт, так приятно, что рецепт понравился!
Отличный рецепт.всё очень просто без заморочек.а рыбка получается ооочень вкусненькой!Людочка.огромное спасибо за рецепт!
Ой, какой приятный сюрприз! Солнышко, спасибо большое прибольшое за твой чудесный фотоотчёт!
Людочка спасибо тебе.за прекрасный рецепт!!!
Давно готовила в банке курицу, свинину - было вкусно. Решила скумбрию - ничего особенного, сверху она оказалась сухая, снизу вареная...Современные технологии (аэрогриль, фольга, рукав для запекания) позволяют приготовить без всяких лишних хлопот, а тут еще и банка испорчена, и доставать неудобно...повторять точно не буду...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Печень индейки с шафрановым рисом
Печень индейки с шафрановым рисом
Рецепт: Лепешки с фаршем и зелёным луком
Лепешки с фаршем и зелёным луком
Рецепт: Печеночный паштет с пикантным соусом Праздничный
Печеночный паштет с пикантным соусом "Праздничный"