Людмила НКПоваренок 7 уровня

7 ноября 2013, 15:34
476770

Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...

Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/]Скумбрия в банке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.
Тэги: закуска, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Скумбрия в банке" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/">Скумбрия в банке</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8">Блюда из рыбы и морепродуктов</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61">Горячие блюда из рыбы</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в банке

Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.

Тэги: закуска, второе, горячее.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

10 июня valbersh #

Добрый день! Я не готовила скумбрию по такому рецепту, но пока прочитала его, ощутила всю его вкусность ой! ой! и решила обязательно так приготовить в ближайшее время. Вытерпеть бы это время, т.к. я очень люблю рыбу. Спасибо за рецепт!

10 июня Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

9 июня megavoltt #

А мы так раньше курицу готовили.
Не знал что скумбрию и наверно другую рыбу так готовят.

30 мая Iruska123 #

Очень быстрый и вкусный способ приготовления!

31 мая Людмила НК # (автор рецепта)

30 мая Iruska123 #

Спасибо за рецепт!Готовила уже много много раз!И к тому же впрок.Банки беру по 0,5 под закрутку .Когда готово-сразу закрываю закручивающимися крышками.Укутывю(поэтому время в духовке можно немного сократить)После охлаждения храню в холодильнике .Банки герметично закрытые,две недели стоят точно, больше -не знаю.

31 мая Людмила НК # (автор рецепта)

23 марта Алеся Подоляк #

вопрос по рецепту

Добрый день! Собираюсь готовить скумбрию по вашему рецепту. Скажите, пожалуйста, сколько дней может храниться такая рыба в холодильнике? Дня два постоит? Думаю, за день мы с мужем ее не осилим

23 марта Людмила НК # (автор рецепта)

2 дня точно простоит

23 марта Алеся Подоляк #

Большое спасибо!

19 марта nata1197 #

я делаю все тоже только в микроволновке в стеклянной кастрюльке для микры очень вкусно,быстро и минимум телодвижений.

19 марта Людмила НК # (автор рецепта)

5 апреля Ням Нямочка #

↑Ответ для nata1197

а в микре сколько держите по времени? И на какой мощности?

4 марта demon241040 #

Рыбка просто божественна, очень вкусно и совсем не сухая, как в предыдущих комментариях писали. Нежная, чуть сладковатая на вкус. Очень и очень вкусно. Спасибо автору за чудный рецепт.

4 марта Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

3 марта Kamfara #

+24

[+5]

За рецепт (и идею!) большое спасибо. И правда, почему только курица может быть в банке?)) Но я чуть-чуть добавила отсебятины. Во-первых, слегка посолила. Во-вторых, сразу налила чуть-чуть водички, получилось сочнее. Ну и специй, помимо заявленных в рецепте душистого перца и лаврового листа, дополнительно положила, именно: немного розмарина, щепотку целых семян кинзы и щедро сушеного базилика. Вкус стал интереснее. Пробу сняли, примите наше общее семейное "одобрям!" Буду готовить регулярно.

3 марта Людмила НК # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо за такой дивный фотоотчет, за теплые слова в адрес рецепта!

25 января Вомбатик #

Только поужинали рыбкой, приготовленной по вашему рецепту. Феерии и взрыва вкуса не получили, но решили что просто, быстро, полезно, значит будем готовить ещё однозначно.

26 января Людмила НК # (автор рецепта)

На здоровье!

16 декабря 2017 года loginowa natalya #

Сегодня сделала впервые скубрию по этому рецепту, очень понравилась и мне и мужу. Рыба получилась очень вкусная, не сухая. Спасибо за рецепт! Экономно и вкусно.

16 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года viva2000 #

Не понимаю всеобщей хвальбы, рыба получилась сухой и не вкусной. Думаю дело в долгом приготовлении. Максимум полчаса думаю хватит. На гриле готовлю мин10 чтоб подрумянилась и на стол.

19 октября 2017 года Мусита #

Быстро, удобно и вкууууусно!!! Спасибо за рецепт, сегодня сделала. Все остались довольны!

19 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

13 октября 2017 года elena dmitrievna 2 #

Я Вам благодарна за такой рецепт!!!!! Очень понравилась рыбка, а за идею еще больше благодарности!!!!!!!!! Теперь все готовлю в банке!

14 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

27 сентября 2017 года Ольда П #

+24

[+4]

На мой вкус, надо часа 2 в духовке держать. Восхитительного ах не было, рыба как рыба. Спасибо за рецепт!

6 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотоотчет!

19 сентября 2017 года blond 0071 #

А если в микроволновке, то на сколько минут ставить?

19 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года anderella2874 #

Супер-рецепт! Быстро, не хлопотно и все вкусно!

вот только с ловко нарезать рыбу вышла заминка

19 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

14 сентября 2017 года anka85 #

Спасибо! Быстро и вкусно. Семья довольна

14 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

3 сентября 2017 года Anna6877 #

Добрый вечер, я ее не готовила,но вопрос,а не получится ли эта рыбка просто так же как если ее в духовке в фольге сделать,просто тушеная?

3 сентября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 августа 2017 года бабуля13 #

Так готовила курицу, попробую и рыбу

11 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

18 июля 2017 года k limar2014 #

подскажите градусы и время

18 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

подскажите градусы и время

Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/?direct=1

16 февраля helenber #

подскажите градусы и время
Включаем духовку и на умеренном огне готовим около

Умеренный огонь это сколько градусов? Плита у меня электрическая,с газовой проще было бы ориентироваться на умеренность. )

16 февраля Людмила НК # (автор рецепта)

180*

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!