• 7 ноября 2013, 15:34
  • 535525

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Очень просто и вкусно! Спасибо за рецепт! Муж не любитель скумбрии, но и ему очень понравилось. Буду часто готовить именно так.
Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчёт!
PS:Я,думаю,что из свежей рыбы был-бы шедевр,а из перемороженой,что имеем,то имеем.
Но,всеравно,огромнейшее СПАСИБО!
Здравствуйте Людмила!Зашел на этот сайт случайно.Просто жена купила скумбрию 4 дня тому назад.А я только вчера вечером приехал.Утром она попросила что-нибудь из нее приготовить.Набрал в гугле слово "скумбрия".Первый попавшийся сайт был https://www.povarenok.ru/.Ваш рецепт был первым.В банке готовить побоялся.Приготовил в нержавеющей кастрюльке.Время приготовления 2 часа при 180 градусов.Вкус обалденнейший,но сама рыба внутри была суховата.Огромнейшее спасибо за рецепт!
Извините за вторжение,как я понял это женский сайт.
Спасибо за доверие к рецепту, за ,,мужество,, приготвления скумбрии У нас на сайте не только женщины, много мужчин и мы всегда рады гостям!
Вчера сделала. Оторваться не могли!!!! Вкуснотища!!!!!! Огромное С п а с и б о !!!!!
Рыбка получилась просто восхитительная,очень вкусная, нежная, сочная!Спасибо Вам большое за чудо-рецепт! Мы остались очень довольны!
Спасибо большое за фотоотчет! Мне ооочень приятно, что рыбка Вам понравилась!!!
Очень вкусная скумбрия получилась! Запекала в керамический форме, фото неудачное получилось, но повторить не удалось, сразу ушло "с молотка", спасибо!
Светлана, спасибо большое за доверие к этому рецепту и фотоотчет!!!
Девочки, есть кто готовил это блюдо в мультиварке? И можно ли вообще подстроить этот рецепт под мультю? Если готовили, то на каком режиме?
Ну и ладно тогда ... Будем пытаться сварганить в нашей допотопной духовке. Мы большие любители скумбрии: и в тушеном, и в печёном, и в фольге на пару... Вобщем как мы могли раньше пропустить ваш рецепт?
что ж такое то!я опять объелась.. ну чудо рыбка. фото уже выставляла,когда впервые готовила. .. пишу просто от души... ем эту рыбку и не могу остановиться . так вкусно.да, я гарнир к ней не готовлю. просто увеличиваю количество лука и моркови- с ними рыбка душевно идет.
Катюша, спасибо! Приятно то как, когда рецепт в ходу. Я буквально намедни, то ж на рыбку подсела, мне подарили интересный горшок, он у меня стал чисто рыбным. Эту рыбу мы так же без гарнира уминаем.
Очень вкусно и быстро ушла на ура!
Спасибо за рецепт! Только что поставила банку в духовку,жду с нетерпением вкусный результат!
Людочка, увидела в дневниках девочек твой чудесный рецепт рыбки
приготовила сегодня, и был полный восторг! Так вкусно и нежно!
Прости за фото успела щелкнуть только в банке и то...
такой аромат стоял на кухне, что муж требовал немедленного дегустирования.
А после, и приготовления такой рыбки по чаще. Ну очень-очень вкусно!
Людочка, спасибо огромное за рецепт!
Людочка, милая, спасибо за столь аппетитный отчет и добрые слова!!!
Очень вкусная рыбка получилась! И диететическая, я совсем забыла добавить подсолнечное масло. Мне больше понравилась в теплом виде. Спасибо солнышко за рецепт!
Оля, солнышко, спасибо за рыбку! У тебя получился чисто диетический вариант. А я вчера у подруги скумбрию ела, она не любит никаких лишних телодвижений в кулинарии, просто рыбу посолила, поперчила, прованскими травками присыпала, в фольгу и в духовку, мы были очарованы простотой и вкуснотой рыбки. Может под водочку она так у нас вкусно пошла?
Она и без водочки хорошо идет! А ты уже никак тренируешься?
Она и без водочки хорошо идет! А ты уже никак тренируешься?
А то. Форму то надо держать, чтоб зараз не свалиться в салат в новогоднюю ночь Уже три дня то корпоратив, то встречи-проводы с друзьями...
На днях приготовила скумбрию по Вашему рецепту, мне понравилось, а семье нет, три дня одна давилась этой рыбкой.... Следующий раз буду делать только одну штучку, лично для себя, а то в этот раз сделала по одной каждому(5шт.))))))))
Спасибо. Приготовила вчера, правда, не в банке, а в стеклянной форме для запекания. Готовила в аэрогриле, во всём остальном придерживаясь вашего рецепта. Очень вкусно получилось
http://ssmaker.ru/2294948e/ - скриншот (к сожалению вставить фото в комментарий не получается).
Спасибо большое за доверие к рецепту!
Ответ для RussAllka
Ух тыыыы, какая красотаааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! аж слюнки текут... как раз купила 3 рыбинки, надо срочно готовить!
Приготовила вашу рыбку, только вместо банки использовала керамический горшочек, у меня получилось как подогретая консерва с овощами,но вкусно, спасибо
Людочка, большое спасибо тебе за эту восхитительную рыбку. она потрясающе вкусна. Приготовила очень быстро, не думала я что получится так вкусно, 100% буду повторять, немного напугалась за банки, но благо все прошло успешно, долго смотрела на рецепт и решилась. жалко что я раньше не попробовала, огромное тебе спасибо за такой хороший вкусный рецепт рыбки.
Гуля, я как завороженная смотрю на твою фотографию Восторг! Браво! Восхитительное фото! Спасибо огромное за доверие к рецепту, за шикарную подачу скумбрии! Как ты смачно её приготовила, и морковки вдоволь, и лучок а какой живописный лавровый листик примостился в тарелочке, сплошное умиление!
да ну ты, я это фото сделала за пару минут , т.к в этот момент проснулся малыш, я галопом побежала к нему, еще переживала как тебе выкладывать это фото
Вот так экспромтом рождаются шедевры!
Спасибо, забрала в КК
Хочу попробовать в мультиварке’как думаете,получится?
получится!
Вчера приготовила по Вашему рецепту рыбу в чугунных горшочках. Жаль, что не могу добавить фото)) Получилось очень вкусно, сочно и нежно, а главное быстро и нехлопотно)) На мой взгляд кусочки рыбки все-таки следует немного просолить до укладки в горшочек...Спасибо. Буду готовить еще)
Очень понравилась рыбка по Вашему рецепту!Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1314 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки