Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 544317

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Банка не взрывается? и при какой температуре готовить?
всё подробно написано в рецепте. Банку ставите в ХОЛОДНУЮ духовку, готовите при 180*, не взрывается
Спасибо!!! В холодную увидела, а при какой t готовить не было вроде указано!
Очень просто и вкусно! Спасибо за рецепт! Муж не любитель скумбрии, но и ему очень понравилось. Буду часто готовить именно так.
Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчёт!
PS:Я,думаю,что из свежей рыбы был-бы шедевр,а из перемороженой,что имеем,то имеем.
Но,всеравно,огромнейшее СПАСИБО!
Здравствуйте Людмила!Зашел на этот сайт случайно.Просто жена купила скумбрию 4 дня тому назад.А я только вчера вечером приехал.Утром она попросила что-нибудь из нее приготовить.Набрал в гугле слово "скумбрия".Первый попавшийся сайт был https://www.povarenok.ru/.Ваш рецепт был первым.В банке готовить побоялся.Приготовил в нержавеющей кастрюльке.Время приготовления 2 часа при 180 градусов.Вкус обалденнейший,но сама рыба внутри была суховата.Огромнейшее спасибо за рецепт!
Извините за вторжение,как я понял это женский сайт.
Спасибо за доверие к рецепту, за ,,мужество,, приготвления скумбрии У нас на сайте не только женщины, много мужчин и мы всегда рады гостям!
Вчера сделала. Оторваться не могли!!!! Вкуснотища!!!!!! Огромное С п а с и б о !!!!!
Рыбка получилась просто восхитительная,очень вкусная, нежная, сочная!Спасибо Вам большое за чудо-рецепт! Мы остались очень довольны!
Спасибо большое за фотоотчет! Мне ооочень приятно, что рыбка Вам понравилась!!!
Очень вкусная скумбрия получилась! Запекала в керамический форме, фото неудачное получилось, но повторить не удалось, сразу ушло "с молотка", спасибо!
Светлана, спасибо большое за доверие к этому рецепту и фотоотчет!!!
Девочки, есть кто готовил это блюдо в мультиварке? И можно ли вообще подстроить этот рецепт под мультю? Если готовили, то на каком режиме?
Ну и ладно тогда ... Будем пытаться сварганить в нашей допотопной духовке. Мы большие любители скумбрии: и в тушеном, и в печёном, и в фольге на пару... Вобщем как мы могли раньше пропустить ваш рецепт?
что ж такое то!я опять объелась.. ну чудо рыбка. фото уже выставляла,когда впервые готовила. .. пишу просто от души... ем эту рыбку и не могу остановиться . так вкусно.да, я гарнир к ней не готовлю. просто увеличиваю количество лука и моркови- с ними рыбка душевно идет.
Катюша, спасибо! Приятно то как, когда рецепт в ходу. Я буквально намедни, то ж на рыбку подсела, мне подарили интересный горшок, он у меня стал чисто рыбным. Эту рыбу мы так же без гарнира уминаем.
Очень вкусно и быстро ушла на ура!
Спасибо за рецепт! Только что поставила банку в духовку,жду с нетерпением вкусный результат!
Людочка, увидела в дневниках девочек твой чудесный рецепт рыбки
приготовила сегодня, и был полный восторг! Так вкусно и нежно!
Прости за фото успела щелкнуть только в банке и то...
такой аромат стоял на кухне, что муж требовал немедленного дегустирования.
А после, и приготовления такой рыбки по чаще. Ну очень-очень вкусно!
Людочка, спасибо огромное за рецепт!
Людочка, милая, спасибо за столь аппетитный отчет и добрые слова!!!
Очень вкусная рыбка получилась! И диететическая, я совсем забыла добавить подсолнечное масло. Мне больше понравилась в теплом виде. Спасибо солнышко за рецепт!
Оля, солнышко, спасибо за рыбку! У тебя получился чисто диетический вариант. А я вчера у подруги скумбрию ела, она не любит никаких лишних телодвижений в кулинарии, просто рыбу посолила, поперчила, прованскими травками присыпала, в фольгу и в духовку, мы были очарованы простотой и вкуснотой рыбки. Может под водочку она так у нас вкусно пошла?
Она и без водочки хорошо идет! А ты уже никак тренируешься?
Она и без водочки хорошо идет! А ты уже никак тренируешься?
А то. Форму то надо держать, чтоб зараз не свалиться в салат в новогоднюю ночь Уже три дня то корпоратив, то встречи-проводы с друзьями...
На днях приготовила скумбрию по Вашему рецепту, мне понравилось, а семье нет, три дня одна давилась этой рыбкой.... Следующий раз буду делать только одну штучку, лично для себя, а то в этот раз сделала по одной каждому(5шт.))))))))
Спасибо. Приготовила вчера, правда, не в банке, а в стеклянной форме для запекания. Готовила в аэрогриле, во всём остальном придерживаясь вашего рецепта. Очень вкусно получилось
http://ssmaker.ru/2294948e/ - скриншот (к сожалению вставить фото в комментарий не получается).
Спасибо большое за доверие к рецепту!
Ответ для RussAllka
Ух тыыыы, какая красотаааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! аж слюнки текут... как раз купила 3 рыбинки, надо срочно готовить!
Приготовила вашу рыбку, только вместо банки использовала керамический горшочек, у меня получилось как подогретая консерва с овощами,но вкусно, спасибо
Людочка, большое спасибо тебе за эту восхитительную рыбку. она потрясающе вкусна. Приготовила очень быстро, не думала я что получится так вкусно, 100% буду повторять, немного напугалась за банки, но благо все прошло успешно, долго смотрела на рецепт и решилась. жалко что я раньше не попробовала, огромное тебе спасибо за такой хороший вкусный рецепт рыбки.
Гуля, я как завороженная смотрю на твою фотографию Восторг! Браво! Восхитительное фото! Спасибо огромное за доверие к рецепту, за шикарную подачу скумбрии! Как ты смачно её приготовила, и морковки вдоволь, и лучок а какой живописный лавровый листик примостился в тарелочке, сплошное умиление!
да ну ты, я это фото сделала за пару минут , т.к в этот момент проснулся малыш, я галопом побежала к нему, еще переживала как тебе выкладывать это фото
Вот так экспромтом рождаются шедевры!
Спасибо, забрала в КК
Хочу попробовать в мультиварке’как думаете,получится?
получится!
Вчера приготовила по Вашему рецепту рыбу в чугунных горшочках. Жаль, что не могу добавить фото)) Получилось очень вкусно, сочно и нежно, а главное быстро и нехлопотно)) На мой взгляд кусочки рыбки все-таки следует немного просолить до укладки в горшочек...Спасибо. Буду готовить еще)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook