Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 591430

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Людмила, сделала я все-таки с форелью! Очень душевно получилось. Хочу добавки! Морковка с луком такие вкусные в этом блюде, объедение! Спасибо за рецепт! А пикантную тоже как-нибудь сделаю.
Леночка, вот это ты раздразнила... таааак аппетитно всё, рыбка, пюре, мммм.... Спасибо большое за фотоотчет!
Очень аппетитно выглядит ! Людмила, а если скумбрию заметить кетой ( имеется в наличии ), как думаете ?
Думаю, что можно так делать с любой рыбой, когда то я и курицу в банке делала, супер получалось. Удачи, Оля!
Извините, может чего-то не поняла, но на Сахалине такое блюдо готовят давно из любой рыбы и на каждый день. Может в простоте причина?
Извините, может и я чего не поняла...вас что смущает?
Людочка, поздравляю с ПОБЕДОЙ!!! Рецепт взяла на заметку...
Юля, спасибо большое!
Люда, я с отчётом... Рыбка получилась восхитительной!!!
Делала всё по рецепту. Нежно, ароматно, сочно, не жирно (это очень важно)!!! Спасибо за такой простой (не хлопотный) рецепт!!!
Счастливого рождества!!!
Наташа, какой отчет, какая рыбонька, да с картошечкой, ммм... Спасибо тебе большое! Смотрю на фото и хАчуууу
Люда, спасибо за добрые слова Угощайся
Во-первых хочу поздравить с ПОБЕДОЙ! Действительно достойное блюдо, ну и во-вторых к Вам с вопросом-возможно ли сделать такое блюдо с форелью? Как Вы на это смотрите?
Спасибо за поздравление! Я думаю, что возможно с любой рыбой сделать, но я готовила только со скумбрией. На НГ готовила форель, но не в банке, а вот по этому рецепту, ну ооочень понравилось, без заморочек и вкусно.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57806/
Спасибо за ответ и за наводку! Попробую. Как? Пока не знаю?
Поздравляю!!! Рыбка, очень аппетитная
Спасибо огромное!
С победой Вас! Рыбка получилась - пальчики оближешь
Спасибо огромное!
Поздравляю вас с заслуженной победой! Рыба очень вкусная получается, только делала не в банке, а в стеклянной кастрюле. Спасибо!
Наталья, спасибо за доверие к рецепту!
Поздравляю вас с победой Рецепт просто замечательный. Моим домашним очень пришлось по вкусу
Спасибо большое!!!
Сегодня сделала скумбрию по этому рецепту - получилось очень вкусно! Только я сначала порезанные кусочки рыбы обваляла в специях и соли, а потом уже стала укладывать. Я себе делала без раст. масла, т.к. на диете. Очень вкусно! Для диеты самое то!
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Арника! Я для себя, в период мильонной попытки похудеть, тоже без раст.масла и без соли делала
Люда, от души поздравляю с победой, с шикарным призом!
Спасибо, моя хорошая! С наступающим!
Людмила, с победой!!! Класс!!! Такой приз в предновогодние дни - чудо!!!
С наступающим!!!
Наташенька, спасибо большое!
Спасибо за рецепт,все домашние в восторге
Очень приятно, что понравилась рыбка!
Здравствуйте Я не совсем поняла - солить нужно сверху или каждый слой рыбки подсаливать? и сколько вы сыпете на ваш вкус?
Солите по немного послойно, ну как Вы салат солите, картошку когда жарят, сколько солят... Удачи! лук и морковь можно и побольше класть, будет ещё вкуснее.
спасибо! будем пробовать)
Людочка , с заслуженной победой !
Спасибо за поздравление!!!
А тебе , милая , спасибо за вкусные рецепты ! С Наступающим !
С наступающим, Алсу!
С победой, Людочка!!!!
Спасибо, солнце!!!
Людмила,принимай и от меня поздравление . Шикарный подарок с моей родной Беларуси - техника просто отличная
Любушка, спасибо огромное! Беларусь держит марку
Да, это старый завод ещё, с советских времён. Раньше холодильники назывались "Минск",но переоборудовали и переименовали. Будет в общем долго служить
Холодильник ,,Минск,, во времена СССР было практически не достать, только по великому блату , эта техника ещё в те годы была суперкачественная.
Людочка, с победой тебя!!!!!
Нина, спасибоооо !!!
Поздравляю с победой!!! супер рецепт и супер приз!!!
Благодарю!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook