• 7 ноября 2013, 15:34
  • 587669

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
это - ПРЕКРАСНО! Спасибо. вкусно, просто! и очень ЗОЖ!
Ох, и вкуснюючая рыбка получилась, очень сочная. Не сравнить с запеченной в фольге. Добавляла в рыбку сок лимона, ну ооочень вкусная и нежная получилась. Большое спасибо за рецепт.
шикарные аппетитные фото!!!попробуем рыбку по вашему рецепту!
Спасибо огромное за рецепт!! Сочно,нежно,вкусно,отдельные эмоции вызвала морковь...ммм)))
Спасибо за столь теплые слова рыбке очень приятно, что понравилось блюдо. Отдельное спасибо за чудесный фотоотчет!
вкуснотища!!!!!!!!
Вкуснятина!!! Очень просто готовится, я в восторге! Добавила немного лимонного сока и готовила без масла, кстати рука не поднялась выбросить молоки и не зря)))
выбрала ваш рецепт - и не ошиблась! очень вкусно! очень быстро! минимум хлопот! спасибо!
спасибо за рецепт! очень очень вкусно, а главное быстро готовится
Здравствуйте!а вот банка не лопается?я обязательно приготовлю такую вкуснотищу свои родным,ведь сама рыбу обажаю!
Для того чтобы ничего не лопнуло нужно ставить банку в холодную духовку, автор выделила большими буквами! Я ещё не готовила, только планирую, но банки в духовке стерилизую и знаю что домашнюю тушенку выдерживают до 6 часов в духовке - не лопает! Один момент - банка остыть должна тоже в духовке хотя бы немного, если вынуть и поставить на холодное, может треснуть дно
Рыбку, можно, и не в банке, а в котелке, готовить. Я так и делаю. Я люблю с картофелем запекать И, да, действительно в собственном соку, без масла.
Спасибо за рецепт. Делала минтай, солила каждый кусочек и вроде чуть чуть, однако муж сказал что соли надо бы по меньше. В следующий раз учту. А так за рыбку в банке вам большое спасибо. Муж все равно съел всю.
Приготовила рыбку..Вкусненько!!Легко готовить!!! Муж оценил Спасибо за рецептик!!
Огромное спасибо за такую вкусную рыбку, готовится очень просто ,а итог ароматное и сочное блюдо.
Спасибо большое за добавленное фото, за доверие к рецепту!
Спасибо за отличный рецепт Я готовила треску, получилось очень вкусно и сочно! Да и еще, самое главное нет этого рыбного запаха, который так не любят мои домочадцы Буду готовить еще не один раз
Спасибо за идею!!!
Вкусно и просто -Людочка, спасибо тебе огрооомное за рецепт! Что у меня не совсем получилось -по времени не сошлось. Потому, что я где-то в комментариях прочла 150 градусов -средняя температура, а только через 20 минут обнаружила, что средняя -это 180. (эти 20 минут я замешивала хлеб и ставила его на расстойку- отсюда моя не внимательность). Получилось так, что от костей у меня рыбка в результате не отваливалась), что было бы хорошо-рыбка -то довольно костлявая. Ну, ошибки учтем. Но может, ты попросишь модераторов сделать поправку? Было бы лучше -а то пока найдешь, сколько градусов нужно...
Привет, Инночка! Как я рада тебе! Нда, по времени промашка вышла, прости... не хотела ввести в заблуждение, напишу модераторам, чтобы поправили. Надеюсь, ты на меня за это не сильно обиделась
Людочка, я на тебя ни за что никогда не обижусь! Клянусь!
Сегодня на завтрак приготовила. Рыбка - очень вкусная) Я вообще рыбный человек - рыбу больше, чем мясо люблю) Очень быстро, просто, но таааак вкусно! Лучок с морковкой тоже ооочень вкусными получились после такого приготовления с рыбкой. Спасибо большое за рецепт!)
Очень вкусный и легкий в приготовлении рецепт! Первый раз готовила с опаской , насколько моя дочка в последнее время не ест рыбу, а эту уплетала за обе щеки! Палочка- выручалочка ,когда мало времени... Готовила скумбрию и горбушу ,вкустотища!!!А запах!!!!
Благодарю вас за отличный рецепт!Готовлю уже в который раз и не только скумбрию, но и сельдь,а сегодня поэкспериментирую с горбушей.Спасибо от всей души,успехов вам!
Людочка, огромное спасибо за такую вкусную рыбку. Готовлю её уже не первый раз.
Спасибо за рецептик http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=261881#p261881!
Танечка, спасибо за чудный фотоотчет! Какие у тебя мясистые кусочки, вау, а я на днях тоже повторяла рыбку, но скумбрия попалась чахлая, благо моркови с луком побольше положила, получилось типа сочно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки