Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 591430

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
приготовила вашу рыбу к визиту свекрови,ох лучше бы и не угощала её .Теперь унадилась каждые выходные к нам . Предворительно звонит и рыбу в банке заказывает, мне не жалко , но человек она сложный ,после того как сьест пол банки начинает критиковать, мол зачем моркови напихала ,да лук тут все портит итп.Ладно переживём,а за рецепт огромное спасибо
очень вкусно и просто! спасибо за рецепт!
Сглотнула слюну, добавила балл, занесла в КК. Пишу коммент и уже думаю куда заехать за скумбрией Только вот в банке боюсь, сделаю в керамическом горшочке
Людмила, данный рецепт рыбки прижился у нас в семье. Просто в приготовлении, а главное вкусно и полезно. И еще хочу добавить.... Рецепт вашей рыбки пришелся по вкусу и многим сотрудницам нашего отдела.....В общем рецепт пошел по рукам!
На здоровье!
Аппетитная рыбка,забрала.Спасибо !
вообще то, я морскую рыбу не очень люблю. уж больно плохого качества ее нам привозят. я люблю леща!
но этот рецепт-всем рецептам рецепт. нежная, сочная рыбка.
только в следующий раз лука с морковью положу больше, уж больно вкусно!! и гарнир не нужен-морковка с луком, да черный хлебушек : Ум отъешь!!!
Ай да спасибо за отчет! Оч оч приятно, что рецепт пригодился!
и не раз еще пригодится!!! уж очень вкусно. и просто....
Огромное спасибо, рецепт просто бомба. очень сочная рыбка получилась, вкуснятина неимоверная! спасибки
Сделала скумбрию по Вашему рецепту. Рыба вышла со специфич.запахом и привкусом. В сл раз попробую с другой рыбой.
Рыбка вкусная и очень простая в приготовлении. Лучок с морковкой хрустящие остались, в следующий раз попробую предварительно обжарить. Вам спасибо за идею!
В микроволновку на какой режим и время ставите?
Готовлю такую рыбку очень часто и давно а спасибо забываю сказать Очень вкусно только одно отличие готовлю в микроволновке (так намного быстрее) масло не добавляю.Овощи получаются просто супер, особенно морковка кусочки получается хрустящая Спасибо большое за идею
А что значит на умеренном огне, это сколько градусов и сколько повремени?
А что значит на умеренном огне, это сколько градусов и сколько повремени?
180 градусов, учитывая особенности своей духовки
Скажите пожалуйста, а толстолобика так можно приготовить?
Думаю, что можно, только по времени чуть дольше, т.к. скумбрия рыбка нежнее
Спасибо за ответ, готовила рыбку. Холодная мне понравилась больше)))
Вот дожила до седых висков, а скумбрию ни разу не ела! Решила вкусить, тем более так вкусно все отзываются. Ой, лучше бы я этого не делала, ибо для меня оказалось, что это гадость редкостная!
На фото не презентабельная скумбрия у меня получилась, но зато очень вкусная, сочная.
Все стеклянные банки использовала на заготовки, поэтому готовила в горшочках.
Спасибо за столь простой рецепт моей любимой рыбки
Ландыш, спасибо большое за фотоотчет! Фото очень душевное и рыбка хорошо устроилась и даже ооочень аппетитная и симпатичная. Готовить в банке совсем не обязательно, горшочек, формочки вполне подходящая посуда. И ещё раз огромное спасибо!
Рыбка по этому рецепту получилась замечательная!!.. теперь муж, когда скумбрию в продаже видит, сразу говорит "давай купим - сделаешь в банке"... спасибо Вам, Людмила, за такой чудесный рецепт!!..
к рыбке я добавляю много овощей - уж, очень вкусными они получаются... принесла Вам посмотреть свою рыбку в банке... https://www.povarenok.ru/photo/27155/
Спасибо большое-большое за доверие к рецепту и аппетитное фото, очень приятно осознавать, что рецепт пригодился
Готовил скумбрию, получилась со специфическим запахом (скумбрии), не всем нравится. Даже вымачивание в лимоне не помогло. Это тоже такая??
Готовила с хеком, очень вкусно получилось. Отлично подойдет для диетического питания. Готовила с маслом но в следующий раз буду без. Спасибо Вам за простой и очень вкусный рецепт
Людочка, спасибо за прекрасный рецепт! Рыбка получилась замечательная! Готовила в глиняном горшочке. Обязательно буду повторять!!!
Жанна, спасибо за красивый фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook