• 7 ноября 2013, 15:34
  • 528585

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
А что значит на умеренном огне, это сколько градусов и сколько повремени?
А что значит на умеренном огне, это сколько градусов и сколько повремени?
180 градусов, учитывая особенности своей духовки
Скажите пожалуйста, а толстолобика так можно приготовить?
Думаю, что можно, только по времени чуть дольше, т.к. скумбрия рыбка нежнее
Спасибо за ответ, готовила рыбку. Холодная мне понравилась больше)))
Вот дожила до седых висков, а скумбрию ни разу не ела! Решила вкусить, тем более так вкусно все отзываются. Ой, лучше бы я этого не делала, ибо для меня оказалось, что это гадость редкостная!
На фото не презентабельная скумбрия у меня получилась, но зато очень вкусная, сочная.
Все стеклянные банки использовала на заготовки, поэтому готовила в горшочках.
Спасибо за столь простой рецепт моей любимой рыбки
Ландыш, спасибо большое за фотоотчет! Фото очень душевное и рыбка хорошо устроилась и даже ооочень аппетитная и симпатичная. Готовить в банке совсем не обязательно, горшочек, формочки вполне подходящая посуда. И ещё раз огромное спасибо!
Рыбка по этому рецепту получилась замечательная!!.. теперь муж, когда скумбрию в продаже видит, сразу говорит "давай купим - сделаешь в банке"... спасибо Вам, Людмила, за такой чудесный рецепт!!..
к рыбке я добавляю много овощей - уж, очень вкусными они получаются... принесла Вам посмотреть свою рыбку в банке... https://www.povarenok.ru/photo/27155/
Спасибо большое-большое за доверие к рецепту и аппетитное фото, очень приятно осознавать, что рецепт пригодился
Готовил скумбрию, получилась со специфическим запахом (скумбрии), не всем нравится. Даже вымачивание в лимоне не помогло. Это тоже такая??
Готовила с хеком, очень вкусно получилось. Отлично подойдет для диетического питания. Готовила с маслом но в следующий раз буду без. Спасибо Вам за простой и очень вкусный рецепт
Людочка, спасибо за прекрасный рецепт! Рыбка получилась замечательная! Готовила в глиняном горшочке. Обязательно буду повторять!!!
Жанна, спасибо за красивый фотоотчет!
Рыба получается вкуснейшая! Спасибо!
это - ПРЕКРАСНО! Спасибо. вкусно, просто! и очень ЗОЖ!
Ох, и вкуснюючая рыбка получилась, очень сочная. Не сравнить с запеченной в фольге. Добавляла в рыбку сок лимона, ну ооочень вкусная и нежная получилась. Большое спасибо за рецепт.
шикарные аппетитные фото!!!попробуем рыбку по вашему рецепту!
Спасибо огромное за рецепт!! Сочно,нежно,вкусно,отдельные эмоции вызвала морковь...ммм)))
Спасибо за столь теплые слова рыбке очень приятно, что понравилось блюдо. Отдельное спасибо за чудесный фотоотчет!
вкуснотища!!!!!!!!
Вкуснятина!!! Очень просто готовится, я в восторге! Добавила немного лимонного сока и готовила без масла, кстати рука не поднялась выбросить молоки и не зря)))
выбрала ваш рецепт - и не ошиблась! очень вкусно! очень быстро! минимум хлопот! спасибо!
спасибо за рецепт! очень очень вкусно, а главное быстро готовится
Здравствуйте!а вот банка не лопается?я обязательно приготовлю такую вкуснотищу свои родным,ведь сама рыбу обажаю!
Для того чтобы ничего не лопнуло нужно ставить банку в холодную духовку, автор выделила большими буквами! Я ещё не готовила, только планирую, но банки в духовке стерилизую и знаю что домашнюю тушенку выдерживают до 6 часов в духовке - не лопает! Один момент - банка остыть должна тоже в духовке хотя бы немного, если вынуть и поставить на холодное, может треснуть дно
Рыбку, можно, и не в банке, а в котелке, готовить. Я так и делаю. Я люблю с картофелем запекать И, да, действительно в собственном соку, без масла.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 250 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки