Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 592140

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Очень вкусная рыбка получилась! И диететическая, я совсем забыла добавить подсолнечное масло. Мне больше понравилась в теплом виде. Спасибо солнышко за рецепт!
Оля, солнышко, спасибо за рыбку! У тебя получился чисто диетический вариант. А я вчера у подруги скумбрию ела, она не любит никаких лишних телодвижений в кулинарии, просто рыбу посолила, поперчила, прованскими травками присыпала, в фольгу и в духовку, мы были очарованы простотой и вкуснотой рыбки. Может под водочку она так у нас вкусно пошла?
Она и без водочки хорошо идет! А ты уже никак тренируешься?
Она и без водочки хорошо идет! А ты уже никак тренируешься?
А то. Форму то надо держать, чтоб зараз не свалиться в салат в новогоднюю ночь Уже три дня то корпоратив, то встречи-проводы с друзьями...
На днях приготовила скумбрию по Вашему рецепту, мне понравилось, а семье нет, три дня одна давилась этой рыбкой.... Следующий раз буду делать только одну штучку, лично для себя, а то в этот раз сделала по одной каждому(5шт.))))))))
Спасибо. Приготовила вчера, правда, не в банке, а в стеклянной форме для запекания. Готовила в аэрогриле, во всём остальном придерживаясь вашего рецепта. Очень вкусно получилось
http://ssmaker.ru/2294948e/ - скриншот (к сожалению вставить фото в комментарий не получается).
Спасибо большое за доверие к рецепту!
Ответ для RussAllka
Ух тыыыы, какая красотаааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! аж слюнки текут... как раз купила 3 рыбинки, надо срочно готовить!
Приготовила вашу рыбку, только вместо банки использовала керамический горшочек, у меня получилось как подогретая консерва с овощами,но вкусно, спасибо
Людочка, большое спасибо тебе за эту восхитительную рыбку. она потрясающе вкусна. Приготовила очень быстро, не думала я что получится так вкусно, 100% буду повторять, немного напугалась за банки, но благо все прошло успешно, долго смотрела на рецепт и решилась. жалко что я раньше не попробовала, огромное тебе спасибо за такой хороший вкусный рецепт рыбки.
Гуля, я как завороженная смотрю на твою фотографию Восторг! Браво! Восхитительное фото! Спасибо огромное за доверие к рецепту, за шикарную подачу скумбрии! Как ты смачно её приготовила, и морковки вдоволь, и лучок а какой живописный лавровый листик примостился в тарелочке, сплошное умиление!
да ну ты, я это фото сделала за пару минут , т.к в этот момент проснулся малыш, я галопом побежала к нему, еще переживала как тебе выкладывать это фото
Вот так экспромтом рождаются шедевры!
Спасибо, забрала в КК
Хочу попробовать в мультиварке’как думаете,получится?
получится!
Вчера приготовила по Вашему рецепту рыбу в чугунных горшочках. Жаль, что не могу добавить фото)) Получилось очень вкусно, сочно и нежно, а главное быстро и нехлопотно)) На мой взгляд кусочки рыбки все-таки следует немного просолить до укладки в горшочек...Спасибо. Буду готовить еще)
Очень понравилась рыбка по Вашему рецепту!Спасибо!
скажите, а можно запечь рыбу не в банке, а в чугунном горшочке?
спасибо
Конечно можно.
Конечно можно.
спасибо))
Спасибо за рецепт! Просто и очень вкусно!
Людочка! Вот и я сделала рыбку. Ооочень вкусно! Делала в стеклянной кастрюльке под крышкой. Хороша и в холодном, и в горячем виде. Получилось что-то необыкновенное!!! Спасибо большое, дорогая, за рецепт. Мы в восторге!!!
Людмилка, как приятно получать твой фотоотчеты, а ещё приятнее, когда рецепт пришелся по вкусу, спасибо большое, солнце!
Посмотрела рецепт... Прониклась... Пошла за скумбрией)
А я уже и приготовила - вкусняяяяяяяяяяятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вкусно и просто! И полезно! Спасибо за рецептик, уже вовсю делюсь им)) У меня баночка часа 1,5 готовилась, люблю, чтоб морковка и лук хорошоутушенные были. Очень вкусно!!!
Хочу успокоить тех, кто опасается готовить в банках, главное - соблюдать основные правила: ХОЛОДНАЯ изначально духовка, сухая без царапин банка, важно не допустить контакта горячей банки и чего-либо мокрого. Готовлю в банке давно и курицу, и свинину, очень мне нравится - в собственном соку. Ни разу никаких оказий не случалось.
Принимайте мою скумбрию, делала в кастрюльке - восхитительно, в холодном виде отличная замена рыбным консервам. Вам +++++ Спасибо за рецепт.
Ох, ты, какая ж красивая рыбка получилась! Спасибо за фотоотчет, за доверие к рецепту!
Вам спасибо , теперь буду пробовать этот рецепт с другой рыбкой, ее у нас сейчас много разной, в том числе и речной.
Какая вкуснятина ......пошла на рыбалку!
Очень просто и очень вкусно! Даже мужу понравилось. Делала в обычной кастрюльке. Супер! Кстати, диетическое блюдо.
Сделала). Получилось очень вкусно. Обычно детям просто варила скумбрию, теперь буду готовить таким способом . Спасибо
ООООООООчень вкусно и ооооооооочень просто!!
СПасибо Вам за этот рецепт!!
Все гениальное -просто!!!
а если запечь в горшочке? будет ли принципиальная разница? И еще вопрос - если не добавлять масло, то вообще ничего не добавлять? вода не нужна?
Можно в горшочке, это нормально. Смажьте горшочек маслом, этого будет достаточно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook