Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 544615

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:



Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Очень понравилась рыбка по Вашему рецепту!Спасибо!
скажите, а можно запечь рыбу не в банке, а в чугунном горшочке?
спасибо
Конечно можно.
Конечно можно.
спасибо))
Спасибо за рецепт! Просто и очень вкусно!
Людочка! Вот и я сделала рыбку. Ооочень вкусно! Делала в стеклянной кастрюльке под крышкой. Хороша и в холодном, и в горячем виде. Получилось что-то необыкновенное!!! Спасибо большое, дорогая, за рецепт. Мы в восторге!!!
Людмилка, как приятно получать твой фотоотчеты, а ещё приятнее, когда рецепт пришелся по вкусу, спасибо большое, солнце!
Посмотрела рецепт... Прониклась... Пошла за скумбрией)
А я уже и приготовила - вкусняяяяяяяяяяятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вкусно и просто! И полезно! Спасибо за рецептик, уже вовсю делюсь им)) У меня баночка часа 1,5 готовилась, люблю, чтоб морковка и лук хорошоутушенные были. Очень вкусно!!!
Хочу успокоить тех, кто опасается готовить в банках, главное - соблюдать основные правила: ХОЛОДНАЯ изначально духовка, сухая без царапин банка, важно не допустить контакта горячей банки и чего-либо мокрого. Готовлю в банке давно и курицу, и свинину, очень мне нравится - в собственном соку. Ни разу никаких оказий не случалось.
Принимайте мою скумбрию, делала в кастрюльке - восхитительно, в холодном виде отличная замена рыбным консервам. Вам +++++ Спасибо за рецепт.
Ох, ты, какая ж красивая рыбка получилась! Спасибо за фотоотчет, за доверие к рецепту!
Вам спасибо , теперь буду пробовать этот рецепт с другой рыбкой, ее у нас сейчас много разной, в том числе и речной.
Какая вкуснятина ......пошла на рыбалку!
Очень просто и очень вкусно! Даже мужу понравилось. Делала в обычной кастрюльке. Супер! Кстати, диетическое блюдо.
Сделала). Получилось очень вкусно. Обычно детям просто варила скумбрию, теперь буду готовить таким способом . Спасибо
ООООООООчень вкусно и ооооооооочень просто!!
СПасибо Вам за этот рецепт!!
Все гениальное -просто!!!
а если запечь в горшочке? будет ли принципиальная разница? И еще вопрос - если не добавлять масло, то вообще ничего не добавлять? вода не нужна?
Можно в горшочке, это нормально. Смажьте горшочек маслом, этого будет достаточно.
приготовила вашу рыбу к визиту свекрови,ох лучше бы и не угощала её .Теперь унадилась каждые выходные к нам . Предворительно звонит и рыбу в банке заказывает, мне не жалко , но человек она сложный ,после того как сьест пол банки начинает критиковать, мол зачем моркови напихала ,да лук тут все портит итп.Ладно переживём,а за рецепт огромное спасибо
очень вкусно и просто! спасибо за рецепт!
Сглотнула слюну, добавила балл, занесла в КК. Пишу коммент и уже думаю куда заехать за скумбрией Только вот в банке боюсь, сделаю в керамическом горшочке
Людмила, данный рецепт рыбки прижился у нас в семье. Просто в приготовлении, а главное вкусно и полезно. И еще хочу добавить.... Рецепт вашей рыбки пришелся по вкусу и многим сотрудницам нашего отдела.....В общем рецепт пошел по рукам!
На здоровье!
Аппетитная рыбка,забрала.Спасибо !
вообще то, я морскую рыбу не очень люблю. уж больно плохого качества ее нам привозят. я люблю леща!
но этот рецепт-всем рецептам рецепт. нежная, сочная рыбка.
только в следующий раз лука с морковью положу больше, уж больно вкусно!! и гарнир не нужен-морковка с луком, да черный хлебушек : Ум отъешь!!!
Ай да спасибо за отчет! Оч оч приятно, что рецепт пригодился!
и не раз еще пригодится!!! уж очень вкусно. и просто....
Огромное спасибо, рецепт просто бомба. очень сочная рыбка получилась, вкуснятина неимоверная! спасибки
Сделала скумбрию по Вашему рецепту. Рыба вышла со специфич.запахом и привкусом. В сл раз попробую с другой рыбой.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook