Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 591348

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Очень правильно во вступлении к рецепту написано: для любителей простой и вкусной пищи! Готовила из горбуши ,вышло совсем не сухо: нежная рыбка, пропитанная овощным соком. А еще готовится без хлопот.
Марина, спасибо за рыбку, за фотоотчет! Выходит, можно смело и с горбушей готовить, коль так сочно получилось.
Вкусно, просто, а что нам еще надо! Людочка, спасибо за рецепт, очень напомнило по вкусу хорошие консервы, буду так делать теперь разную рыбку.
наденька, с удовольствием любуюсь на твой фотоотчет. Спасибо! таааак приятно, что тебе пришлось по вкусу!
Людочка, лови и мою рыбку-скумбрию! Замечательно получилась, только я чуток передержала в духовке, даже кости мягкие стали, хотя и держала ровно 1 час, но наверно у меня духовка такая...сильная -))) Спасибочки за такой нехлопотный и вкуснючий рецепт!!!
Света, я в тихом шоке...твоя рыбка, настоящее украшение рецепта, спасибо за чудный фотоотчет!
Как же я люблю этот сайт! Ну где бы еще я научилась такому замечательному способу готовить рыбу, с которой я обычно не дружу! По-первых, раз запекается в духовке, то пища получается здоровая. Во-вторых, не разваливается, не теряет форму и сок. В-третьих, так просто готовится! В-четвертых, что мне как лентяйке ну оочень понравилось - в чем готовилось, в том и поставилось в холодильник, как же это удобно! Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за столь добрый комментарий!
Спасибо, что поделились таким классным рецептом. Делала сегодня на ужин - все оценили по достоинству !!! Вкусно
Людмила,Вам передают большое СПАСИБО все мои сотрудницы,среди которых я распрастранила рецепт.Народ есть полезнейшую рыбу благодаря этому способу.Я ,лично,уже несколько раз готовила.Морковка,лук тоже очень вкусны.За рецепт+100!
Спасибо за столь приятные слова!
Скажите, пожалуйста, я правильно поняла, что мариновать не надо? Т.е. просто взять рыбу положить с овощами в банку и готовить?
Скажите, пожалуйста, я правильно поняла, что мариновать не надо? Т.е. просто взять рыбу положить с овощами в банку и готовить?
Правильно.Мариновать не надо.
Вкуснота то какая!!! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!
Подкупает простота рецепта.Сейчас у меня в духовке морской окунь,надеюсь будет вкусно.В следующий раз обязательно сделаю со скумбрией чтоб уж точно по рецепту.
Я тоже надеюсь, что будет вкусно!
так а все-таки "умеренный огонь" - это сколько приблизительно градусов ?
180 градусов
пасиб ) будем готовить)
Очень вкусная рыбка получилась этим способом.Пожалела,что приготовила мало,т.к взяла на пробу.Скумбрия вообще вкусная рыба,а по этому рецепту получается мягкой и сочной.Спасибо.
Спасибо!
В который раз убеждаюсь в полезности и нужности форума! Как я могла такое пропустить?! Беру в КК, т.к. скумбрию беру регулярно, а диетический вариант это наш семейный.
Так мы только рады На здоровье!
Очень понравился рецепт! Минимальные энергозатраты, а каков результат! СПАСИБО!

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=254500#p254500
О-ля-ля!!! Ну ваащеее!!! Спасибо за столь шикарный фотоотчет вызвавший дикое желание бежать за семгой!
Вот и я сподобилась приготовить по твоему звездному рецепту, душа моя. В духовке моей томится семга, аромат сводит с ума. Будем потреблять на ужин в горячем виде, попытаюсь сделать фото
Ох ты, сёмга!!!! ХАчу!!! Я на НГ делала форель, просто и вкусноооо, стейки посолила, поперчила, лимон. соком сбрызнула, обмазала смесью 2 ст.л горчицы + 1 ст.л меда, в фольгу и в духовку, Лар, это была сказка кажись ничего такого, а мммм.... Если осталась ещё семга, сделай, а в банке со скумбрией мути
Жду фото.
Рецептик твой новогодний умыкаю, сделаю мужу на ДР
Семга 1, большая, покупали к НГ, но без нее обошлись
Фото делать даже страшно - рыбка вся такая парная, а вдруг как все развалится????Запекаю в кастрюльке для микроволновки, старалась ровно разложить))
Уфффф! Пойду на тарелки выкладывать
вот тебе ссылка поподробнее, у Ирины подсмотрела https://www.povarenok.ru/recipes/show/57806/
Спасибо, солнце!
Люда наконец приготовила по Вашему рецепту! Очень вкусно и легко приготовить. Не успела сфотографировать, съели моментально! <3
Людочка, я тоже с отчетом! Готовила горбушу. Очень вкусная рыбка получилась!!! Спасибо большое за такой быстрый, несложный рецепт!
Люба, спасибо огромное за рыбку! Люба, а с горбушей получилось не сухо? Хочу попробовать с другой рыбкой сделать, вот интересно, как горбуша в банке себя ведет
Горбуша получилась совершенно не сухая, было прилично сока, который после холодильника впитался, я так думаю, в рыбку. Получилось очень вкусно и ароматно. Вес рыбки 1 кг 200 гр, брала 2 головки белого лука и 2 приличные морковки. В следующий раз лука и моркови возьму больше.
Единственное изменение - я готовила не в банке, а кастрюльке из термостекла, накрывала фольгой.
Людочка!Огромное спасибо за вкусный и простой рецепт рыбки!
Аллочка, безумно приятно получить такой великолепный фотоотчет! Спасибо большое большое!!!
Скажите пожалуйста,какая температура духовки? Почему не написано то? Я вот очень не дружу с температурным режимом. Не знаю при какой температуре,что делать.
Ставите банку в холодную духовку и температуру до 180 градусов доводите.
спасибо!!!!!!!!!!!!!!!1
Ах-Ах, а я такое делаю с кальмарами... они стоят часик в духовке и получаются нежными и сочными...
А не подскажите какую температуру вы ставите в духовке?
Очень вкусная рыбка! Всё гениальное, как говорится, просто!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook