Версия для печати
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 591429

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал
белки
254.1 г
жиры
136.1 г
углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал
белки
16.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Описание: Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Спасибо за рецепт! Курицу в банке делаю, а рыбу - не пробовала. Хочу добавить помидорки, а сверху положить картошку и цветную капусту - на гарнир. Думаю, вкусно будет!
думаю, рецепт пригоден и для мультиварки, можно попробовать..
Хочу выразить свою благодарность и сказать огромное спасибо за такой вкусный и замечательный рецепт!!! получилось очень вкусно! я немного добавила от себя- положила это все в горшочки(не оказалось фольги,что б закрыть,пришлось использовать горшочки)и добавила картошечку(муж просто так рыбу б не ел
) -получилось замечательно автору огромное спасибо!буду непременно готовить
Оооооочень вкусно, спасибо! )
Все в восторге!!!)) Обязательно буду готовить ещё! Спасибо за рецепт!)
Екатерина, большое большое спасибо за фотоотчет, за доверие к рецепту!
Мне тоже очень понравилось, большое спасибо
Обязательно в КК!!! Буду пробовать) Спасибо за идею
Вкусненькая рыбка получилась!!! Очень нежная )))
Вы пишете, что из головы варите суп. И как он, вкусный? Есть какие-то секреты? Я обычно голову выбрасываю.
Варю также, как из рыбы. Из голов удалить жабры обязательно, да и из рыбных голов, хвостов, хребтов получается вкусный бульон
Рецепт рыбного бульона Вы случайно не выкладывали?
Ответ для sapsai natalya
Я как раз сегодня из головы и хвоста варила уху... В зажарку к луку и моркови добавляю свежий помидор кубиками... Попробуйте!!! Вкус преобразится)))
Спасибо за рецепт. Я рыбу не люблю, а вот муж очень любит. Но ведь готовить ее мне приходится А тут и просто и вкусно. Даже я два куска съела) Про мужа молчу В следующий раз сразу несколько баночек сделаю.
спасибо за рецепт
Это просто бомба очень просто, нехлопотно и потрясающе вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт
Спасибо за чудо-рыбку!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! В следующий раз сделаю без масла, думаю вкус не испортится. Еще раз спасибо!
Замечательный рецепт! Получилось очень вкусно! Спасибо!
Много раз готовила эту рыбку- вкусняшка
Людмила, спасибо Вам огромное за рецепт! Приготовила только одну рыбку, вчера горячей она мне очень понравилась, но когда я попробовала ее сегодня холодную - это выше всяких похвал!
а умеренный огонь это сколько?
180*
спасибо за быстрый ответ!
я разочарована....в том что сделала только 1 рыбку))))))
это мегавкусная рыбка. у меня правда не было лука(вот засада),но рыбка супер.морковка нежная,сочная...я ее просто с хлебом скушала. в след.раз сделаю с луком и болгарским перцем. вам мУЛЬен ++++++++++)
Большое спасибо автору за рецепт! Рыбка шикарна
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook