Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

7 ноября 2013, 15:34
671166

Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2290.3 ккал	белки 254.1 г	жиры 136.1 г	углеводы 13.8 г
100 г блюда
ккал 145.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 8.7 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...

Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/]Скумбрия в банке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.
Тэги: закуска, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в банке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в банке" title="Рецепт: Скумбрия в банке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в банке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия Морковь Лук репчатый Масло растительное Перец душистый Соль Лист лавровый

Тэги: закуска, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

478

Скумбрия, запеченная в горшочке

29
478
50585

473

Рыба в банке

78
473
38515

Попробуйте приготовить вместе

1041

Постный салат с кальмарами

97
1041
18755

422

Сeмга слабосолeная от Танюшки

138
422
48563

1056

Быстрый шоколадный торт "Несквик"

207
1056
256365

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 ноября 2015 года galina tswetkowa2014 #

Обязательно приготовлю, у меня муж большой любитель рыбных блюд,я ему готовлю кальмаров в банке... очень часто просит повторить, а теперь новый рецепт,спасибо!

20 ноября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

18 ноября 2015 года Анюта и Ксюша #

Вчера приготовила. Это просто умопомрачительная рыбка!!!! Буду готовить. И да, с лимончиком ещё интересней.

8 ноября 2015 года Юлия Магола #

Ну очень вкусная рыбка получилась. Спасибо большое Вам за прекрасный рецепт!

3 ноября 2015 года rossiyanka178 #

Рыба получилась просто супер. Только я готовила не в банке, а в глиняном горшочке. Никакого специфического запаха, как если бы жарить на сковородке не было.

3 ноября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

3 ноября 2015 года Наталья Парафинюк #

Просто, быстро, вкусно! Если бы не специфический запах скумбрии, то готовила бы по этому рецепту намного чаще.

21 октября 2015 года Sergey159 #

рыбка суперрррр, особенно с добавлением лимона на каждый слой, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!!!!!!

17 октября 2015 года янай #

*сделала

17 октября 2015 года янай #

Я сначала сделала с кижучем- было суховато, но есть можно. Сделала со скумбрией-не могу попробовать ни кусочка. Специфический скумбриевый запах...Брррр! Дело не в рецепте, наверное, я не скумбриеман, хотя очень люблю всякую рыбу. Ищу способ приготовления скумбрии для себя, но увы... , наверное, только в соленом виде. Спасибо за попытку.

11 января 2016 года helenpim #

Попробуйте сварить в лимонном рассоле, с лавровым листом, с сухим укропом или петрушкой, недолго, я варю всего 3 минуты. Изумительно, и запаха почти нет.

12 января 2016 года янай #

Спасибо за совет, обязательно попробую, только что такое лимонный рассол? Лимонный сок с солью без воды?

13 января 2016 года helenpim #

В соленый кипяток кладу лавровый лист, сухие укроп-петрушку и выжимаю лимон, выжатый тоже в кипяток бросаю. а количество варьирую по количеству рыбы. пропорционально. я на глаз делаю. для себя.

15 января 2016 года янай #

Очень заманчиво! Теперь сварю.

28 апреля 2016 года виктория я 1 #

В соленый кипяток кладу лавровый лист, сухие укроп-петрушку и выжимаю лимон, выжатый тоже в кипяток бросаю. а количество варьирую по количеству рыбы. пропорционально. я на глаз делаю. для себя.

на сколько соленой должна быть вода?

20 мая 2016 года helenpim #

Соль по вашему вкусу, разумеется!

15 октября 2015 года uda3333 #

Рыбка супер,спасибо за рецепт

9 октября 2015 года Ирина Корнилова #

Опробовала

Супер

Просто, быстро, вкусно

9 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

8 октября 2015 года Ирина Корнилова #

Главное - спасибо за простоту и не стояние у плиты! Рецепт прям сегодня и опробую, вчера соблазнила красивая скумбрия в магазине, видимо все сегодня и сойдется: Ваш рецепт + моя рыбка

2 октября 2015 года eleshanikolaevna #

Спасибо за рецепт!

Курицу в банке делаю, а рыбу - не пробовала. Хочу добавить помидорки, а сверху положить картошку и цветную капусту - на гарнир. Думаю, вкусно будет!

2 октября 2015 года serenissima #

думаю, рецепт пригоден и для мультиварки, можно попробовать..

26 сентября 2015 года NATUSIK_S #

Хочу выразить свою благодарность и сказать огромное спасибо за такой вкусный и замечательный рецепт!!!

получилось очень вкусно!

я немного добавила от себя- положила это все в горшочки(не оказалось фольги,что б закрыть,пришлось использовать горшочки)и добавила картошечку(муж просто так рыбу б не ел

) -получилось замечательно

автору огромное спасибо!буду непременно готовить

26 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года lisyonish #

Оооооочень вкусно, спасибо! )

11 сентября 2015 года Екатерина Тыщенко #

[+4]

Все в восторге!!!)) Обязательно буду готовить ещё! Спасибо за рецепт!)

11 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Екатерина, большое большое спасибо за фотоотчет, за доверие к рецепту!

11 сентября 2015 года Екатерина Тыщенко #

10 сентября 2015 года SVETLANOCHKA1985 #

Мне тоже очень понравилось, большое спасибо

10 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

7 сентября 2015 года Екатерина Тыщенко #

Обязательно в КК!!! Буду пробовать) Спасибо за идею

27 августа 2015 года Жучишка #

Вкусненькая рыбка получилась!!! Очень нежная )))

27 августа 2015 года sapsai natalya #

вопрос по рецепту

Вы пишете, что из головы варите суп. И как он, вкусный? Есть какие-то секреты? Я обычно голову выбрасываю.

27 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Варю также, как из рыбы. Из голов удалить жабры обязательно, да и из рыбных голов, хвостов, хребтов получается вкусный бульон

4 сентября 2015 года Ольга Бачинская #

Рецепт рыбного бульона Вы случайно не выкладывали?

27 августа 2015 года Жучишка #

↑Ответ для sapsai natalya

Я как раз сегодня из головы и хвоста варила уху... В зажарку к луку и моркови добавляю свежий помидор кубиками... Попробуйте!!! Вкус преобразится)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия в банке

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Другие варианты рецепта

Скумбрия, запеченная в горшочке

Рыба в банке

Похожие рецепты

Королевский завтрак

Запеченная рыба

Запеченная скумбрия "Пикантная"

Индийское блюдо из копченой форели

Fish forever

Рыба "Волшебная золотая рыбка"

Горбуша под овощами

Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"

Запеченная рыба под соусом "Провансаль"

Попробуйте приготовить вместе

Постный салат с кальмарами

Сeмга слабосолeная от Танюшки

Быстрый шоколадный торт "Несквик"

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!