• 6 мая 2014, 15:01
  • 826619

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Суп и правда вкусный, шарики вообще бомба, тают во рту! Спасибо огромное за рецепт, буду готовить и не раз!
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт, очень вкусный супчик получился, особенно сырные шарики. Обязательно буду готовить еще и не раз.
Мне очень приятно. Готовьте на здоровье!
Приготовлю обязательно, уж очень мне интересно какие на вкус сырные шарики!
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт! Приготовила на курином бульоне и в шарики добавила измельченный чеснок. Получилось очень вкусно.
Спасибо, мне очень приятно.
Только что приготовила. Отличный вариант, когда хочется чего то легкого и быстро. Вкусно, правда добавила грибочков.
Спасибо за комментарий и выбор рецепта.
Суп готовила другой , шарики по Вашему рецепту. Получилось вкусно! Спасибо!
На здоровье.
Очень заинтересовал рецепт. Подскажите как себя ведет блюдо на второй день? Пробовали Вы замораживать шарики? Иентересует если взять бульен с заготовкой шариков на дачу, а на следующий день приготовить, т.к. маленький малыш, могу сразу не успеть. Спасибо.
Шарики замораживать не пробовала. Суп ведет себя нормально.
Большое спасибо за рецепт! Это теперь один из любимейших супчиков у нас. Сынок с большим удовольствием лепит шарики, и с еще большим удовольствием потом ест их в супе)))
Я очень рада, что суп вам полюбился. Сыночек у Вас просто чудесный мальчик.
Большое спасибо за рецепт!
Дети сказали, что теперь это их самый любимый суп сырные шарики - это вещь
Спасибо за ооочень вкусный рецепт!!!!
Суп просто супервкусный!!!
Интересный супчик, спасибо за рецепт Только ожидала, что это будут сырные шарики, более тугие, тянущиеся и сырные, получились же больше клецки, хотя можно было бы догадаться) Но как вариант клецок вкусно, спасибо
Женечка, принимай твой супчик в моем исполнении. Сегодня готовила на обед, получилось очень вкусно, оценили все, а это трое мужчин( муж и гости). Шарики вышли очень нежными, правда вместо болгарского перца у меня помидор, т.к. я перец вообще не ем. Спасибо огромное за рецепт!
Аллочка, и тебе спасибо большое за доверие к рецепту.
Вкусный супчик! Выручил, когда не было мяса) Благодаря сырным шарикам суп получился не пустой, "с изюминкой". Спасибо за рецепт
Получилось оооочень вкусно! Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить часто
Супчик замечательный и необычный,всем очень понравился особенно деткам
Давно положила глаз на этот рецепт супа и вот наконец-то приготовила. Готовила на курином бульоне, в овощи добавила цветную капусту. Получился очень вкусный суп, но вот сырные шарики это что-то непонятное… Сырный вкус в шариках вообще не чувствуется, хотя сам сыр был очень вкусный. Самое обидное, что на шарики ушло очень много времени и сыра. К сожалению это не наш рецепт.
Ну чтож, все мы разные люди. Не Ваш, так не Ваш.
Женечка! Как это я пропустила такой супчик? Очень- очень вкусно! Обязательно скоро приготовлю, только б не забыть
Ларочка, и не мудрено было пропустить. Ведь столько всего размещается: и интересного, и так себе. Готовь на здоровье (если не забудешь)
Женя, какой интересный рецепт! Сырные шарики - очень
заманчиво! Забираю пробовать!
Любочка, на здоровье! Готовь с удовольствием!
Женечка, огромное спасибо тебе за этот суп. Это просто бомба. Эти сырные шарики, просто чудо, такие воздушные. Вот ссылочка на отчет https://www.povarenok.ru/blog/show/45405/
Дашенька, и тебе спасибо за выбор рецепта и чудесный фотоотчет.
Женечка, спасибо, вкусный суп! Единственно, наверно, хотелось бы более ярко выраженный вкус сыра, попробую поэкспериментировать в дальнейшем) Спасибо большое!!!
Ир, от сыра очень зависит вкус шариков. Так что - экспериментируй.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5772 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки