• 6 мая 2014, 15:01
  • 827132

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Женечка, а вот и обещанный отчёт!!! Великолепие вкуса и цвета, полная гармония ингредиентов, восхищение сырными нотками!!!
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
Лилечкин Лилек3011 отчёт заманил, чему ужасно рада, что теперь в копилку любимых супов добавится этот прекраснейший рецепт!!!
Приготовила на курином бульоне, всё по рецепту!!! Огромнейшее спасибо за чудесную идею с сырными шариками, так здорово, никогда бы не придумала, очень-очень вкусно!!!!
БЛАГОДАРЮ ОТ ВСЕЙ ДУШИ!!!!
Олеся, прекрасный супчик!!!
Спасибо большое, Танечка, за твоё внимание и похвалу!!!
Очень приятно!!!
Угощайся!!!
очень вкусно!!!
Ответ для Mara2181
Олеся!Какой супчик красивый солнечный Хорошо,когда есть друзья с вкусными отчётами
Алечка, ты права, эти отчёты - отличная наводка для того, чтобы не заниматься долгими поисками, а сразу увидеть результат и отзыв!!! Спасибо за похвалу!!!
Угощайся!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, замечательный супчик!!! Какие у тебя аккуратные шарики!!! Я рада, что сподвигла тебя на этот замечательный супчик и он твою семью не разочаровал
Низкий поклон за передачу эстафеты рецепта!!!
Лилечка, действительно, вкуснейший супчик!!!
Ответ для Mara2181
Олеся, мне оооочень приятно, что рецепт тебе понравился. Спасибо за аппетитное фотодоказательство!
Женечка, спасибо огромное ещё раз за отличнейшее первое блюдо, так разнообразившее наше семейное меню
Машенька, какой чудесный супчик , надо готовить!!!
Забрала к себе , с твоего разрешения!!!
На здоровье! Буду рада, если суп полюбится и приживется в твоей семье.
Вчера приготовила, просто супер!!! Надо ещё выкроить время и сделать фотоотчёт!!!
СПАС?БО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Чуть позже отпишусь ещё более детальнее!!!
Буду ждать с нетерпением
Женечка, извини, что я имя перепутала, писала на автомате, только сейчас заметила...
Тысячу извинений
Ничего страшного.
Получился яркий ароматный суп!!! Готовится быстро и просто. Делала на индюшачьем бульоне. Шарики накатала большие (в следующий раз сделаю маленькими по рецепту). В тесто добавила итальянские травы. В целом получился очень гармоничный вкус. Женечка, огромное спасибо за рецепт!!! Женя, хотела поставить +5, но рука дрогнула
Лилечка, потрясающе аппетитно!!!
БРАВО!!! Надо забирать к себе в копилочку!
Олесенька, спасибо!!! Обязательно приготовить, очень ароматный и вкусный супчик!!! А пока у меня угощайся!!!
Вкуснятина, спасибо большое, Лилечка!!! Мне ещё добавки!!!
Молодец, подставляй тарелку!!!

Класс!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, суп замечательный, аппетитно!
Светочка, благодарю за поддержку!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитный супчик!!!
Жанночка, спасибо!!! Угощайся, супчик отличный!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитный супчик!
Ирочка, благодарю от души!!! Очень вкусные сырные шарики!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, великолепный супчик, сырррный , вкусный !!!
Галина, спасибо!!! Супчик очень вкусный и сырный, угощайся!!!!
Спасибо, очень вкусно !!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, шикарный супчик! Шарики конечно-ж у тебя гиганты но это и не важно. Самое главное, что результат не разочаровал. Спасибо тебе огромное!
Вкусняцкий супец! Навсегда в свою копилку, спасибо за рецепт
Женя! Какой интересный супчик!
Ароматный суп с сырными шариками.Готовила на воде ,без перца болгарского.Шарики мягенькие,катать их было просто.Сварились и пропитались вкусом овощного бульона,отдав свой сырный аромат .На второй день шарики в супе сохранили свою целостность.Спасибо большое,Женечка,за превосходный рецепт супа овощного с сырными шариками!!!
Алечка,интересный аппетитный суп приготовила
Спасибо большое,Олечка!
Ответ для Лиса Петровна
Аля! Тоже хочу такой супчик!!!
Наташенька Самое время готовить Почти июнь на дворе
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, очень аппетитный супчик!!!
Жанночка,спасибо большое
Ответ для Лиса Петровна
Отменный супец, Аленька ! У меня он тоже давно в КК, только вот руки не доходят Прекрасное исполнение !
Спасибо,Ларочка! Доберутся ручки однажды нам шарики очень понравились,солоноватые ,мягенькие,упругие ,не клёцки совсем.
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, супчик замечательный! Такой аппетитный!
Спасибо огромное,Светик
Ответ для Лиса Петровна
Аля красивый супчик получился
Спасибо огромное,Таня!
Ответ для Лиса Петровна
Такой вкусный, аппетитный, яркий суп
Спасибо,Кристиночка
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, хорош супец! Ты так рассказала, что я отчетливо чувствую его вкус!
Олечка Спасибо большое Так рада,что заглянула ко мне к обеду
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, замечательный супчик, вкусный и ароматный !!!
Спасибо,Галочка
Ответ для Лиса Петровна
Алечка,вкусный супчик
Света,спасибо большое
Ответ для Лиса Петровна
Что-то сразу супчика захотелось...
Света,хорошее желание,свари ,а пока с ложечкой на пробу присаживайся
спасибо
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какой душевный супчик у тебя!
Линушка!Спасибо,Милая!Спасибо за слова поддержки и внимание!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, мне очень приятно. Спасибо за фотоулику и доверие.
Ответ для Лиса Петровна
Ты знаешь какой он вкусный! Чудесный супчик, Алечка!!!
знаю точно Спасибо большое,Милая
Когда на улице полярная зима, и не известно подойдёт ли лето..... очень хочется согреться горяченьким супчиком. Что я сегодня и сделала. Очень он вкусный получился. Только у меня ещё и курочка там... Как-то в морозы хочется мясного бульона. В общем ужин был душевный и тёплый, сытный и вкусный!
Какое красивое фото у Вас получилось. Рада, что рецепт понравился.
Сварила и я этот суп. Вариант неплохой, по-своему интересный. Но в нашем доме не прижился. Ребенку не понравился от слова совсем. Предпочитает мясные "колобки" вместо сырных)
Дая и я с мяском сделаю, муж без него не оценит
Готовила вчера на курином бульоне. Зажарку делала только с луком, морковка закончилась, как назло.Взяла замороженную смесь Весенние овощи. Т.к. шарики варятся 10-15 мин, то всё заложила почти одновременно:картошку, смесь, зажарку и шарики. Всё прокипело 10 мин, выключила, пусть настаивается. Часа через два решила попробовать. Думала, что шарики как фрикадельки мясные будут твердые, а они просто тают во рту. Такая вкуснятина! Легко, просто и сытно! Можно готовить с любым набором овощей. Спасибульки за рецепт!
И Вам спасибо! С праздником!
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось! Только сливочного масла я положила в 2 раза меньше - 45 граммов в клёцки и 45 на зажарку, растительное не понадобилось совсем. Если бульон хороший, этого вполне достаточно.
Изумительный супчик! Нежный, легкий, с гармоничным сливочно-овощным вкусом. Стал любимым в нашей семье. Спасибо автору!
Супчик шикарный! Только картошки добавила 2 шт, и то остались они, а шарики слопали влёт!!! Правда, катать "фундук" заколебалась..Респект автору!
Я рада, что рецепт понравился. Спасибо за аппетитные фотоулики.
А я думала, что супом невозможно удивить, еще как! Понравился и старшим, и младшим, нехлопотен в приготовлении, вкус не избит и гармоничен. Можно менять сорта сыра и добавлять мясо, всегда получается по-новому вкусным! Очень радуют рецепты, которые просто невозможно испортить) Спасибо Вам за идею и дальнейших кулинарных успехов!
Очень вкусный и легкий супчик. Точно будем еще готовить.
Спасибо большое за этот восхитительный супчик!!! Домашние по достоинству оценили попросив добавки. Сырные шарики просто нежнейшие и совершенно не похожи на мой взгляд и вкус на обычные клецки. Спасибо большое!
И Вам спасибо!
Вкусный суп ))) Спасибо за рецепт
Нормальный супчик. Шарики действительно нежные. Перца болгарского не было, я добавила помидорок по рекомендации других поварят. Иногда для разнообразия буду готовить. Я ещё хлебушек в тостере поджарила и ткемали из желтой сливы этот хлебушек помазала, вприкуску с супчиком замечательно получилось.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5817 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки