Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 6 мая 2014, 15:01
- 875619
Овощной суп с сырными шариками
Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:
- Бульон (или вода) — 2,5 л
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Картофель (средний) — 5 шт
- Сыр голландский (для шариков) — 100 г
- Яйцо куриное (для шариков) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для шариков) — 100 г
- Зелень (петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (у меня "Летняя зелень") — по вкусу
- Масло сливочное (для шариков) — 70 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3450 ккал |
белки
218.5 г |
жиры
184.8 г |
углеводы
227.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:
-
Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".
-
Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
-
Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.
-
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.
-
Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.
-
Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.
-
В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.
-
Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.
-
Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.
-
Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2018 года idusya #
Очень интересный получился, легкий, но сытный. Спасибо за рецепт. Единственное, не зажаривала и перец болгарский исключила, не любою его ни в каком виде, особенно в супах.
Там писали, что привкус у шариков жирный. Я думаю, что надо очень внимательно смотреть на состав сыра. К сожалению, производители зачастую нечистоплотны и в сыр добавляют растительные жиры.
30 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2018 года StreptopeliaDecaocto #
22 мая 2018 года Лиса Петровна #
22 мая 2018 года StreptopeliaDecaocto #
21 мая 2018 года Mara2181 #
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
Лилечкин Лилек3011 отчёт заманил, чему ужасно рада, что теперь в копилку любимых супов добавится этот прекраснейший рецепт!!!
Приготовила на курином бульоне, всё по рецепту!!! Огромнейшее спасибо за чудесную идею с сырными шариками, так здорово, никогда бы не придумала, очень-очень вкусно!!!!
БЛАГОДАРЮ ОТ ВСЕЙ ДУШИ!!!!
22 мая 2018 года Глушец #
22 мая 2018 года Mara2181 #
Очень приятно!!!
Угощайся!!!
22 мая 2018 года Глушец #
22 мая 2018 года Mara2181 #
22 мая 2018 года Лиса Петровна #
22 мая 2018 года Mara2181 #
Угощайся!!!
22 мая 2018 года Лилек3011 #
23 мая 2018 года Mara2181 #
Лилечка, действительно, вкуснейший супчик!!!
23 мая 2018 года Лилек3011 #
22 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2018 года Mara2181 #
19 мая 2018 года Mara2181 #
Забрала к себе , с твоего разрешения!!!
20 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2018 года Mara2181 #
СПАС?БО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Чуть позже отпишусь ещё более детальнее!!!
20 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2018 года Mara2181 #
Тысячу извинений
22 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года Mara2181 #
19 мая 2018 года Лилек3011 #
19 мая 2018 года Mara2181 #
БРАВО!!!
19 мая 2018 года Лилек3011 #
19 мая 2018 года Mara2181 #
19 мая 2018 года Лилек3011 #
19 мая 2018 года Mara2181 #
Класс!!!
19 мая 2018 года Светланка g980 #
19 мая 2018 года Лилек3011 #
19 мая 2018 года jannasimf #
19 мая 2018 года Лилек3011 #
19 мая 2018 года terry-68 #
19 мая 2018 года Лилек3011 #
19 мая 2018 года felix032 #
19 мая 2018 года Лилек3011 #
19 мая 2018 года felix032 #
20 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 апреля 2018 года Angelina Wain #
22 апреля 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2018 года Natkati #
2 апреля 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2018 года Лиса Петровна #
31 марта 2018 года ms olya1226 #
31 марта 2018 года Лиса Петровна #
31 марта 2018 года Natkati #
22 мая 2018 года Лиса Петровна #
22 мая 2018 года Natkati #
31 марта 2018 года jannasimf #
31 марта 2018 года Лиса Петровна #
31 марта 2018 года mazziadri #
1 апреля 2018 года Лиса Петровна #
1 апреля 2018 года Светланка g980 #
1 апреля 2018 года Лиса Петровна #
1 апреля 2018 года mtata #
1 апреля 2018 года Лиса Петровна #
1 апреля 2018 года Кристина Андреева #
1 апреля 2018 года Лиса Петровна #
1 апреля 2018 года Покусаева Ольга #
1 апреля 2018 года Лиса Петровна #
1 апреля 2018 года felix032 #
1 апреля 2018 года Лиса Петровна #
1 апреля 2018 года svetik5552 #
2 апреля 2018 года Лиса Петровна #
1 апреля 2018 года weta-k #
2 апреля 2018 года Лиса Петровна #
2 апреля 2018 года weta-k #
1 апреля 2018 года lina0710 #
2 апреля 2018 года Лиса Петровна #
2 апреля 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2018 года Лиса Петровна #
9 июля 2018 года Глушец #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
24 марта 2018 года SirinaMagnificent #
14 марта 2018 года Larrissa1 #
15 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2018 года ZooSublimation #
16 марта 2020 года tanyunya91 #
7 марта 2018 года Лисичка-сестричка-2016 #
8 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 марта 2018 года GourmetLana #
4 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 февраля 2018 года rod natalya #
24 февраля 2018 года rod natalya #
23 февраля 2018 года sashulya2510 #
28 февраля 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 февраля 2018 года Орхидея-2017 #
2 февраля 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 января 2018 года Мишель Мерсье #
18 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 января 2018 года Akira Shinrei #
24 декабря 2017 года Елена Межакова #
2 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: