• 6 мая 2014, 15:01
  • 827259

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
А по мне так ничего особенного: вкус сыра не чувствуется. Шарики нежные, прям тают во рту. Но очень похожи на клёцки. Делала на говяжьем бульоне. По вкусу как обычный суп с картофелем и овощами
Спасибо большое за рецепт!!! Суп обалденный. Сырные шарики нежнейшие получились.
Жена и теща ели, да похваливали)) А я делал все строго по вашему рецепту.
Так что респект вам и уважуха!)

...правда, усомнились сперва, что сыр есть в шариках (я правда купил дешевый голландский в "Ленте", может поэтому?)
Получился очень быстрый ,вкусный и легкий супчик.Спасибо большое за рецепт!
И Вам спасибо.
спасибо за рецепт! приготовила сегодня)
Готовила на бульоне из цесарки. Дети ОЧЕНЬ оценили. Спасибо
Спасибо. Обязательно попробую
Лайк! Большое спасибо за идею сырных шариков!!!! Бульон был куриный.Просто и очень вкусно!!!
Я готовлю такой супчик и овощной и с курицей ! Вкусненько !
Хочу выразить автору свое большое СПАСИБО за такой шикарный рецепт: он очень вкусный, легкий в приготовлении. Только что приготовила, вечером на ужин дам мужу, надеюсь он тоже разделит мое восхищение
Пожалуйста
Спасибо! Мои любят супы с клецками, но вот с сырными - никогда не делала. Не сомневаюсь, что вкусно. Отличная идея!
Как вкусненько выглядет супчик. Не могу без супов. Могу их есть и на первое и на второе и на.... Устала уже их придумывать. А здесь такой красавчик. Конечно, приготовлю.
Звучит очень заманчиво, но супы никогда не зажариваю. Если овощи положить просто сырыми, вкусно будет?
Ната-Вика-80, со слегка обжаренными овощами (лук, морковь, коренья,) супы намного вкуснее, т.к. во время жарки они раскрывают свой аромат. В любую зажарку я всегда добавляю молотые кориандр, кумин по 1ч.л. без горки и куркуму 1коф. л.В зажарке эти специи тоже больше ароматизируют. Супы или вторые блюда настолько вкуснее становятся с этими специями, что вы сразу почувствуете разницу. И эти специи, к тому же лечебные. И это тоже ощутите на себе. Я уже много лет ими пользуюсь. Попробуйте, не пожалеете.
Хотела добавить суп в КК, а он и оценен уже давно, и добавлен
Тогда идея: если последним абзацем написать: " Подавать с бокалом белого сухого", а в заголовке "Soupe aux legumes" - смысл тот же, но гламурррно
Спасибо, это точно для моих едоков! Обязательно приготовлю!
Здорово! Просто класс!
У меня только один вопрос, а где нынче "сыр голландский" достаёте?...
"Голландский", который в кавычках, достают в любом магазине )))
Идея сырных шариков понравилась. Вкусно и необычно. Спасибо!
какая-то неправильная у меня семья
я загорелась сварить новый супчик, только глянув на имя автора и количество "лайков" и мне-таки понравилось!!! а им нет
Ну и ладно, сама доем и с большим удовольствием, не доросли они еще у меня до гурманства
Женечка, спасибо за рецепт, я таких клецок еще не пробовала! Лично мне - очень вкусно.
Делала овощной супчик с капустой и бульоном из сердечек с вашими клёцками. Очень вкусно. Даже двухлетняя доча с удовольствием их скушала. Будем готовить ещё!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки