• 6 мая 2014, 15:01
  • 827350

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Очень вкусный суп, за идею сырных шариков отдельное спасибо. Буду еще готовить обязательно, только в сырные шарики чеснок добавлю.
Суп вкусный, но шарики не очень. Дети отказались его есть. Мужу тоже не понравилось
А у меня шарики разварились почему-то 😭
Очень вкусный супчик! Моим мужчинам очень понравился! Буду ещё готовить.
Вот и я, Женя, добралась до приготовления этого супчика! Легкий, вкусный, сырный! Когда сырные шарики катала, то вспомнила детство и уроки лепки Интересно было готовить это блюдо, спасибо за рецепт! Правда, моего мужа суп не впечатлил, ну и ладно, мне больше досталось!
Ухтыжка Какая подача шикарная, Светочка! Мне приятно, что суп понравился тебе. Фото
Засмущала вечером фоткала, темновато было, но рада, что тебе понравилось
Света, фото получилось очень красивое, яркое. Даже и не сказала бы что делалось вечером!
Делала на днях ваш супчик и всё так же вкусно, как вы описываете. шарики получились очень сырными и вкусными буду обязательно готовить ещё так же считаю, что брокколи здесь будет совсем не лишним
Я очень рада. Спасибо за комментарий.
Можно добавить цветную капусту и брокколи?Или лучше не стоит.
Попробуйте. Думаю суп от этого не пострадает, а вкус будет богаче и ярче.
Беру, беру! Обожаю в супе сыр. Но вот никогда не додумалась сделать шарики
Отличный супчик получился!нежный,лёгкий,шарики добавили изюминку в суп!
Добавила немого тыквы и кабачка,суп был супер овощной))
Единственный момент.шарики были очень вкусные в первый день,как только приготовила.
На следующий день они почему-то потеряли во вкусе и естественно в консистенции.стали более мягкие.
Когда буду готовить этот супчик,то заморожу шарики и отваривать их прямо перед подачей.
Я рада, что суп понравился. Спасибо за фотоулику.
Может был вопрос: а можно эти шарики заморозить, а потом использовать по мере надобности?
И можно ли добавить в суп тыкву вместо перца?
Заморозить можно. А с тыквой (если Вы её любите) суп будет ещё нежнее, ароматнее.
Спасибо большое!
Спасибо, интересный рецепт...объязательно попробую!
Спасибо большое за рецепт. Готовлю уже около года. Он занял место постоянных супов на нашем столе. Вкусно, быстро, просто.
И Вам спасибо за доверие и комментарий.
Спасибо большое за вкусный супчик!!! Сыночек в восторге от "волшебных шариков" ))
И Вам большое спасибо за красивый фотоотчет. Очень приятно, что суп понравился.
Очень вкусный супчик! Сырные шарики для меня находка Буду часто готовить, спасибо за рецепт!
Пожалуйста.
Спасибо за вкуснейший и быстрый супчик дети гадали что ж за мясо во фрикадельках а оказалось что мяса то и нет варила правда на курином бульоне но курочка пошла младшенькой карапузеньке к пюрешке. Но остальные в восторге от супчика "как с мясом"
На здоровье!
Большое спасибо за рецепт! Муж и сынуля очень полюбили супчик! Правда сынулька больше шарики полюбил,а мне пришлось полюбить супчик без шариков
И Вам спасибо за доверие к рецепту.
Готовила сегодня. Сырные шарики нежные, беленькие снаружи, желтенькие внутри - вкуснятина! Переживала, что разварятся, и зря. Огромное спасибо за рецепт! Очень понравился супчик!
Я очень рада, что суп и шарики понравились.
суп очень вкусный, шарики супер. спасибо за рецепт. приготовил, только что ели, жена в восторге от рецепта и меня))))
Шарики наивкуснейшие!!! Огромное спасибо за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5832 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки