• 6 мая 2014, 15:01
  • 827306

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
суп просто пальчики оближешь )))))спасибо большое за рецепт!!
На здоровье! Рада что понравился рецепт!
Дети поели, но нам с мамой не понравилось. Тесто клеклое, так и должно быть? Или у меня не получилось
Тесто клеклое
- тесто должно быть пластичное, мягкое. Я не знаю, почему у Вас не получилось.
Приготовлю на обед. Надеюсь деткам понравится
Удачи Вам.
супер..как раз для меня...а то вечно хочется селедку с привкусом стула)))спасибо за рецептик..ушла готовить)))
очень вкусно)))спасибо Вам..
На здоровье’
Супчик отменный, шарики вкуснющие! Спасибо!!!
Ирочка, спасибо! Ты сегодня меня балуешь: и хлеб испекла, и суп сварила! Так приятно Спасибо! Рада, что суп понравился!
Женечка, это ты нас балуешь вкусными рецептами!
Милые шарики, у меня чуть распались при варке, но все равно вкусно получилось. спасибо за рецепт!
На здоровье!
Женечка, хороший супчик!
Катюша, спасибо
Женечка, огромное спасибо за рецепт Делала сегодня супчик. Мужу понравилось. Даже дочка-привереда ела. Часть шариков заморозила (экспериментирую). В следующие выходные приедет сын, хочу и его побаловать. У меня в морозилке частенько заморожен бульон, теперь еще и сырные шарики! Так что сварить такой супец получится очень быстро! Огромное спасибо!
Олечка, я рада что суп понравился в ем, и привередам в том числе Спасибо за фото
Приготовила суп, спасибо, очень вкусно! Только муки добавляла на глаз, и тесто у меня получилось пастообразное, поэтому после варки шарики разваливались и превратились в кашу :с
Я так поняла, тесто должно быть довольно таки крутым, чтобы шарики не утратили упругости и напоминали клецки?
Обязательно приготовлю еще, с учетом всех ошибок, огромное спасибо за идею!
Ну да, тесто должно быть в меру тугим. На фото же видно какое оно.
Только что сварила чудо-супчик. Мммм...вкусненький получился, любимому очень понравился. Спасибо за рецепт. А сыр, кстати, нужно только голландский брать?
Не обязательно голландский, любой другой твердый, какой больше любите. Просто в списках ингредиентов был только такой.
Добавила в суп мясо,получилась вообще сказка! Очень вкусно! Спасибо автору рецепта
На здоровье!
Очень вкусный суп,особенно сырные шарики,я в восторге
Я очень рада!
Суп ничего, обычный, а вот шарики плохие. Мои довились ими чтобы меня не обидеть, а старший сын на отрез отказался их есть. Повелась на отзывы. Расстроилась((( что пришлось потратить время и своих любимых кормить таким "чудом" без обид
Какие могут быть обиды. На вкус и цвет, как говорится.
Спасибо, получился очень вкусный овощной суп. Мне понравилось со сметанкой. Муж, попробовав шарики, сказал: "Какое-то непонятное мясо" и очень удивился, когда я сказала, что в супе нет мяса. Буду готовить еще.
Я очень рада, что Вам понравилось! Готовьте на здоровье! Спасибо за фото
Очень понравилось)))) Сырные шарики- просто ням-ням))) С размером я, правда, перестаралась Мне все не верилось, что они сильно вырастут))) В следующий раз, точно по инструкции буду делать- размером не больше фундука))) Забираю рецептик в постоянное пользование Спасибо!
Спасибо большое за такую высокую оценку. Пользуйтесь на здоровье!
Огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно,домашние в восторге!!!Братик маленький в восторге от :сырных колобков:!!!Забрала рецепт.
Готовьте на здоровье!
А мне не понравился суп. Сырные шарики вкуса никакого не придают. Вообщем суп разочарование. Повелась на отзывы((((
На вкус и цвет, как говорится.
Интересно, а если не обжаривать овощи, вкусно? У меня просто ребзю нельзя, ацетономический синдром
Думаю тоже будет вкусно.
Евгения! Очень вкусный супчик! Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!
https://www.povarenok.ru/photo/24257/
Людочка, спасибо за доверие к рецепту и фотоулики
Жень, я 145-я на очереди со своим отчетом. Супчик очень вкусный, дети, конечно, сначала поедают шарики, а потом хлебают остальное. А что может быть приятнее для мамы, как не пустые тарелки и просьба налить добавки.
Мариночка, спасибо тебе за чудесный отчет. Я так рада, что детям понравилось и еще добавки просили!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5829 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки