• 6 мая 2014, 15:01
  • 827351

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Женечка, спасибо, вкусный суп! Единственно, наверно, хотелось бы более ярко выраженный вкус сыра, попробую поэкспериментировать в дальнейшем) Спасибо большое!!!
Ир, от сыра очень зависит вкус шариков. Так что - экспериментируй.
Суп обычный, нормальный получился, но вот шарики как-то не в тему...Все их повытаскивали
На вкус и цвет, как говорится.
Женечка, спешу тебя поблагодарить за великолепный обед Шарики действительно получаются нежные и воздушные Муж у меня не особо овощеед поэтому я сварила твой супчик с добавлением одного окорочка В следующий раз планирую добавить в шарики чесночок Спасибочки за великолепный рецепт, забираю в свою домашнюю КК
Олечка, и тебе большое спасибо, что обратила внимание на этот рецепт и приготовила суп. Фотография потрясающе красивая! Спасибо, что украсила ей мой рецепт.
Спасибо за рецепт! Мы с мужем не едим жареное, по этому овощи я просто варила вместе с картофелем, все ровно очень вкусно и полезно!
Клецки действительно очень нежные и вкусные
Пожалуйста
Сырные фрикадельки, действительно, шикарные! Да и суп лёгкий в приготовлении. Делала на грибном бульоне, всем понравилось.
Мне приятно. Спасибо.
Восхитительный суп!!! Сырные шарики просто прелесть!!!
Спасибо за очень аппетитную тарелочку супа. Я рада, что рецепт пришелся по вкусу.
Вот они, повсплывали! Прелесть просто! Теперь это мои любимые клёцки к супу!
Я очень рада, спасибо за фото.
Огромное спасибо за блестящий рецепт! 15 лет, учусь готовить, решила начать с овощного супа, всё получилось, всё прекрасно! Только можно вопрос, как избежать "разварки" сырных шариков? У меня некоторые не сохранили форму, но всё равно вкусно!
Я очень рада, что Вы выбрали для обучения мой рецепт. Приятно. У меня такого не было, шарики по этому рецепту очень хорошо держат форму. Может быть Вы мало подержали тесто в холодильнике или просто слабо скатывали шарики. Попробуйте следующий раз "потуже" их скатать. Удачи, Вам, не знаю Вашего имени. Из Вас точно получится хорошая хозяйка.
Спасибо большое.
СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО !!! Готовлю теперь регулярно, всем очень нравится.Иногда в зажарку добавляю кубики баклажана, кабачка и шампиньонов.Суп получается гуще, но тоже очень вкусный.
И Вам спасибо.
хороший рецепт. надо брать!
Бери на здоровье!
Женечка, отличный супец!!! И я утащила!!!
Утаскивай на здоровье!
Женечка, а я к тебе с отчетиком!!! Супчик покорил наши сердца. Даже привереда (сын) слопал с превеликим удовольствием!!! Делала в этот раз на воде, но так как буду готовить, попробую и на бульоне. Из-за жары и сливочного масла в шариках не рискнула делать на бульоне. Сырные шарики просто тают во рту. Очень нежные!!! Спасибо за супчик!!!
Ой, Ленок, как было приятно читать твой комментарий Я тааак рада, что суп полюбился всему твоему семейству. Мерсис за очень аппетитный отчет по рецепту.
Женечка спасибо за похвалу, очень приятно!!!
это что то невероятное - себе сразу же утащила Вопрос- есть только свежим? Если разогревать шарики не разваливаются?
Нет, не разваливаюся после разогрева.
Ммммм как аппетитно смотрится завтра своим детишкам сделаю..фотоотчет вылажу...
Удачи
Вот и мой отчет. Очень вкусный суп! Шарики получились нежные-нежные! Деткам очень понравилось!
Ирочка, огромное Вам спасибо за очень красивое фото к рецепту. Я очень рада, что суп понравился не только Вам, но и деткам.
приготовила супчик - обалдела от результата с сырными шариками!
необыкновенно нежные, "сырные" и тают во рту!
сырного теста сделала больше, чем использовала - остальные шарики заморозила до следующего раза.
потрясающая идея! спасибо вам!
Пожалуйста
Легкий ненавязчивый летний супчик! Только клецки вышли сильно мягкими, в след раз мучицы побольше надо бы. Скажите, у вас 100г муки на весах или мерным стаканом?
На весах.
Здоровский рецепт!Дома всем понравилось!Единственное-делала с мясом!
Спасибо за очень вкусный супчик, сырные шарики получились очень нежные .
Пожалуйста
Обалденный супчик))) Пальчики оближешь))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5832 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки