Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

JeSeKiПоваренок 7 уровня

6 мая 2014, 15:01
875589

Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Бульон (или вода) — 2,5 л
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Картофель (средний) — 5 шт
Сыр голландский (для шариков) — 100 г
Яйцо куриное (для шариков) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (для шариков) — 100 г
Зелень (петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (у меня "Летняя зелень") — по вкусу
Масло сливочное (для шариков) — 70 г
Масло растительное — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3450 ккал	белки 218.5 г	жиры 184.8 г	углеводы 227.2 г
100 г блюда
ккал 103.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.5 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".
Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.
Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.
Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.
В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.
Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.
Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.
Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое суп овощной

Вкусы: овощной сырный яркий сырно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89272/]Овощной суп с сырными шариками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89272/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/25/738965_66961-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты: Бульон, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Сыр голландский, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Зелень, Соль, Перец черный, Специи, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: обед, первое, суп, овощной.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной суп с сырными шариками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/25/738965_66961-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощной суп с сырными шариками" title="Рецепт: Овощной суп с сырными шариками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/840/">овощной</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89272/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной суп с сырными шариками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Бульон Перец болгарский Морковь Лук репчатый Картофель Сыр голландский Яйцо куриное Мука пшеничная Зелень Соль Перец черный Специи Масло сливочное Масло растительное

Тэги: обед, первое, суп, овощной

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

687

Суп с заварными манными клецками

82
525
43214

362

Попробуйте приготовить вместе

8924

Фотографии «Овощной суп с сырными шариками» от приготовивших (108)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 октября 2015 года Vishnja #

Женя, какой интересный рецепт!

Сырные шарики - очень
заманчиво!

Забираю пробовать!

11 октября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Любочка, на здоровье! Готовь с удовольствием!

10 октября 2015 года darina_zh #

[+5]

Женечка, огромное спасибо тебе за этот суп. Это просто бомба. Эти сырные шарики, просто чудо, такие воздушные. Вот ссылочка на отчет https://www.povarenok.ru/blog/show/45405/

11 октября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Дашенька, и тебе спасибо за выбор рецепта и чудесный фотоотчет.

25 сентября 2015 года Ируня # (модератор)

[+5]

Женечка, спасибо, вкусный суп! Единственно, наверно, хотелось бы более ярко выраженный вкус сыра, попробую поэкспериментировать в дальнейшем) Спасибо большое!!!

25 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ир, от сыра очень зависит вкус шариков. Так что - экспериментируй.

24 сентября 2015 года hiramitsukei #

Суп обычный, нормальный получился, но вот шарики как-то не в тему...Все их повытаскивали

24 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На вкус и цвет, как говорится.

21 сентября 2015 года lelikloves #

[+5]

Женечка, спешу тебя поблагодарить за великолепный обед

Шарики действительно получаются нежные и воздушные

Муж у меня не особо овощеед

поэтому я сварила твой супчик с добавлением одного окорочка

В следующий раз планирую добавить в шарики чесночок

Спасибочки за великолепный рецепт, забираю в свою домашнюю КК

21 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, и тебе большое спасибо, что обратила внимание на этот рецепт и приготовила суп. Фотография потрясающе красивая! Спасибо, что украсила ей мой рецепт.

20 сентября 2015 года veronika mk1 #

Спасибо за рецепт! Мы с мужем не едим жареное, по этому овощи я просто варила вместе с картофелем, все ровно очень вкусно и полезно!

Клецки действительно очень нежные и вкусные

21 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста

19 сентября 2015 года BuTya #

Сырные фрикадельки, действительно, шикарные! Да и суп лёгкий в приготовлении. Делала на грибном бульоне, всем понравилось.

19 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне приятно. Спасибо.

17 сентября 2015 года voronka83 #

[+5]

Восхитительный суп!!! Сырные шарики просто прелесть!!!

17 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за очень аппетитную тарелочку супа. Я рада, что рецепт пришелся по вкусу.

13 сентября 2015 года Анна Луиза #

[+5]

Вот они, повсплывали! Прелесть просто! Теперь это мои любимые клёцки к супу!

14 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, спасибо за фото.

6 сентября 2015 года Freedom Wolf #

вопрос по рецепту

Огромное спасибо за блестящий рецепт! 15 лет, учусь готовить, решила начать с овощного супа, всё получилось, всё прекрасно! Только можно вопрос, как избежать "разварки" сырных шариков? У меня некоторые не сохранили форму, но всё равно вкусно!

6 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что Вы выбрали для обучения мой рецепт. Приятно. У меня такого не было, шарики по этому рецепту очень хорошо держат форму. Может быть Вы мало подержали тесто в холодильнике или просто слабо скатывали шарики. Попробуйте следующий раз "потуже" их скатать. Удачи, Вам, не знаю Вашего имени. Из Вас точно получится хорошая хозяйка.

9 сентября 2015 года Freedom Wolf #

Спасибо большое.

2 сентября 2015 года ledoronina #

СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО !!! Готовлю теперь регулярно, всем очень нравится.Иногда в зажарку добавляю кубики баклажана, кабачка и шампиньонов.Суп получается гуще, но тоже очень вкусный.

2 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо.

30 августа 2015 года каратистка #

хороший рецепт. надо брать!

30 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Бери на здоровье!

30 августа 2015 года Маришка-2015 #

Женечка, отличный супец!!! И я утащила!!!

30 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Утаскивай на здоровье!

29 августа 2015 года krugok007 #

[+5]

Женечка, а я к тебе с отчетиком!!! Супчик покорил наши сердца. Даже привереда (сын) слопал с превеликим удовольствием!!! Делала в этот раз на воде, но так как буду готовить, попробую и на бульоне. Из-за жары и сливочного масла в шариках не рискнула делать на бульоне. Сырные шарики просто тают во рту. Очень нежные!!! Спасибо за супчик!!!

29 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ой, Ленок, как было приятно читать твой комментарий

Я тааак рада, что суп полюбился всему твоему семейству. Мерсис за очень аппетитный отчет по рецепту.

30 августа 2015 года krugok007 #

Женечка спасибо за похвалу, очень приятно!!!

30 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

29 августа 2015 года наташа лучко #

это что то невероятное - себе сразу же утащила

Вопрос- есть только свежим? Если разогревать шарики не разваливаются?

29 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Нет, не разваливаюся после разогрева.

28 августа 2015 года nastulka 88 #

Ммммм как аппетитно смотрится завтра своим детишкам сделаю..фотоотчет вылажу...

28 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Удачи

26 августа 2015 года Rina8091 #

[+5]

Вот и мой отчет. Очень вкусный суп! Шарики получились нежные-нежные! Деткам очень понравилось!

26 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, огромное Вам спасибо за очень красивое фото к рецепту. Я очень рада, что суп понравился не только Вам, но и деткам.

13 августа 2015 года Любящая жена перса #

приготовила супчик - обалдела от результата с сырными шариками!
необыкновенно нежные, "сырные" и тают во рту!
сырного теста сделала больше, чем использовала - остальные шарики заморозила до следующего раза.
потрясающая идея! спасибо вам!

13 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста

27 июля 2015 года Тигона #

Легкий ненавязчивый летний супчик! Только клецки вышли сильно мягкими, в след раз мучицы побольше надо бы. Скажите, у вас 100г муки на весах или мерным стаканом?

28 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На весах.

27 июля 2015 года Вредушок #

Здоровский рецепт!Дома всем понравилось!Единственное-делала с мясом!

27 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощной суп с сырными шариками

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Другие варианты рецепта

Суп с сырными рулетиками

Суп с заварными манными клецками

Суп с манно-сырными клецками

Похожие рецепты

Суп с галушками

Балканский суп "Манджа"

Греческий суп с лимоном "Авголемоно"

Постные щи с опятами

Корейский суп "Кимчитиге"

Чечевичный суп с корневым сельдереем

Айнтопф из стручковой фасоли

Суп "Здоровье"

Постный суп с нутом

Попробуйте приготовить вместе

Курица с чесноком на рисе

Салат "Подарок тигруле"

Облачный хлеб

Фотографии «Овощной суп с сырными шариками» от приготовивших (108)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!