• 6 мая 2014, 15:01
  • 827158

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибо. Очень вкусный и нежный супчик. Правда на мой взгляд он совсем не диетический
На здоровье!
Спасибо за рецепт .
большое спасибо за рецепт такого аппетитного супчика, у меня муж без супа жить не может и я с удовольствием пополню свою копилочку вашим супчиком!)))
Пополняйте на здоровье!
Сегодня приготовила - очень вкусно, вкус сливочный...объедение. Спасибо автору за рецепт!
Все делала по рецепту, но без добавления болгарского перца - не переношу . Однако в следующий раз сделаю половину массы для шариков, т.к. уж очень их много у меня получилось - 160 шт размером в фундук. Сыр придает не только сливочный вкус, но и подсаливает. Так что совет тем, кто любит солить бульон сразу - подождите!!!
Я рада, что Вам понравилось.
Очень вкусно и несложно!
Суп вкуснятина!!!! Спасибо за рецент
На здоровье!
Женечка,сегодня приготовила супец,муж в восторге ,очень вкусно и легко готовиться,за счет зелени и приправы очень пахнет летом ( единственное-я делала без болгарского перца,ты знаешь мое положение,не могу этот запах переносить). буду готовить еще не один раз
Лизонька, я рада, что понравился рецепт!
Женечка, спасибо большое за вкусный и простой в приготовлении супчик!
Чудо-суп))спасибо большое
На здоровье!
Выглядит потрясающе Обязательно приготовлю!
Очень все подробно и понятно написано, в ближайшее время обязательно попробую приготовить
На здоровье!
Очень понравился ваш супчик! Быстро, вкусно, сытно! Раньше готовила просто с галушками: яйцо+мука, а, оказывается, можно и сыр добавить. Ели с удовольствием, спасибо за идею!
Рада, что понравилось.
Люблю всё сырное, с сыром. Беру на заметку, обязательно приготовлю. Автору+.
Люблю всё сырное, с сыром. Беру на заметку, обязательно приготовлю.
Вкусный супчик! Делала на бульоне. В шарики муку располовинила с манкой и добавила помидорные хлопья для красоты )) Муж слопал с удовольствием! Плюсую! ))
Спасибо, Амина!
Автор спасибо, только что приготовила. кстати у меня шарики почему то вообще не увеличивались, не то что "очень". Интересно почему?
Многое зависит от сыра и муки.
Супчик - прелесть ! Девочки, а я вместо муки добавляю пополам крахмал и манку - шарики пышные и очень нежные получаются. Какое хорошее время наступило - не надо голову ломать над "что приготовить ?". Открывай сайт и радуйся новому или уже давно забытому рецепту. Спасибо !
На здоровье!
Красивый супчик! Я примерно так же делаю, только в тесто вместо муки тру картошку, зажариваю лук, морковь. перец.Можно немного тыквы, натёртой на мелкой тёрке. Всё это закладываю в бульон, и когда закипит добавляю сырные шарики, только с тёртой картошкой. У нас эти шарики называют клёцки. Возможен вариант с грибами. И, конечно, сметанки! Тоже объедение, у кого рот большой!
Супер
Не могла пройти мимо такого интересного рецепта обязательно приготовлю такой супчик спасибо за рецептик
Сижу на работе, читаю рецепт Вашего супчика и захлебываюсь слюной Так хочу поскорее его приготовить и порадовать свою семью новой вкусняшкой. Уверена, что получится ОООЧЕНЬ ВКУСНО. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5819 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки