• 6 мая 2014, 15:01
  • 826545

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Очень понравился суп! Внучки от сырных шариков в восторге. Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Рецепт взял на заметку, но "В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета. Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем." - я бы тут сделал так, сначала до золотистого цвета морковь(так как она по структуре плотней лука и готовиться дольше) а потом уже лук и далее по плану. Простите за критику.
Ответ для Кровосток
Если вы положите первой морковь обжариваться,а потом лук,то он не получится золотисто-обжаренным,а будет просто тушеным.
это верно моя дорогая, если влаги в моркови много, ну а если лишняя вода уже выпарилась то нормально получится) Спасибо за коментарий.
Ответ для Кровосток
я вообще все сразу на сковородку закинула и нормально получилось
Простота - сила магии
точно
Женечка,привет,сидела и ломала голову,чтобы на первое приготовить,и тут....оп..........и снова ты с великолепным рецептом. Любимая забираю себе
На здоровье, Лизок!
Женечка,принимай отчет !Ароматный супчик с приятным сливочным вкусом !
Галочка, я рада, что суп пришелся по душе Фотография чудесная, спасибо тебе
Очень понравился суп! Спасибо за чудесный рецепт!
Олечка, спасибо за доверие к рецепту и изумительную фотографию!
Женя,принимай суп. Очень вкусно,просто и доступно.Шарики сырные Спасибо за рецепт.очень понравились...
И тебе, Танечка, спасибо за очень нежную фотографию, украсившую рецепт!
Женя, супчик замечательный!!! Сырные шарики - просто объедение
У нас как-то не принято варить супы с клецками Поэтому готовила с большим интересом. Понравился сам процесс и особенно результат Ну очень вкусно!!! Будем готовить ещё обязательно...
Спасибо за рецепт!!!
Наташенька, как же я рада что суп понравился. А фотография какая красивая. Особенно ложечка прикольная
Женечка!Спасибо за вкусный супчик!
Аллочка, и тебе спасибо за чудесную фотографию. С праздником тебя и твоих близких!
Взаимно,Женечка!
Вкуснота да и только. У меня оказываются самые любимые рецепты-диетические. И этот рецепт тоже стал любимый. Даже мой муж мясоед скушал и похвалил его=)
Очень рада, что понравилось.
Время ночь,а я супа захотела.
Ничего, его можно. Он почти диетический
Вкуснота!Сырные шарики-это козырь любого супа!Спасибо за рецепт
На здоровье!
Аппетитный супчик! Спасибо за рецепт!
вот так рукодельница ,а я просто сыр натераю ,нужно заняться шариками,спасибо Женечка
На здоровье!
Замечательный супчик!
Как ароматно и аппетитно
Как ароматно и аппетитно
Классный, ароматный супчик!
Спасибо, Любаша!
Супчик классный, а муку в сыр добавлять?
Спасибо за внимательное прочтение! Уже подправила.
Женечка, замечательный супчик С удовольствием приготовлю
На здоровье, Аленушка!
супчик наверное вкусный, надо попробовать
Пробуй, Олесь!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5766 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки