• 6 мая 2014, 15:01
  • 827158

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Присоединяюсь к восторженным отзывам! Суп просто замечательный)) Так вкусно, просто и быстро! И очень интересно! Однозначно, этот супчик прочно поселится в нашем меню! Спасибо Вам огромное за рецепт!
И Вам спасибо за очаровательное фото.
Мои дети просто влюбились в эти сырные шарики!!! Замечательный супчик получается! Большое спасибо!
Мне очень приятно. Спасибо за фото
Очень вкусный супчик. Даже мой крестник слопал с удовольствием, хотя его не так просто накормить
Вкусный, лёгкий, быстрый в приготовлении супчик. А шарики- вообще супер!!!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а голландский сыр принципиально ложить или можно заменить другим твердым сыром?
Любой твердый сыр можно.
Спасибо большое! Буду сейчас готовить!
Женёк, необыкновенно вкусный суп, да плюс готовить шесть секунд! В зажарку добавила пару зубочков чеснока и небольшой совсем кусочек острого перчика - за уши не оттащишь! 3-х литровая кастрюлька ушла - завтра заново готовить
Очень аппетитный супец получился, Леночка!
Это шикарно! Несмотря на то, что у меня исполнение было "по мотивам" - главный акцент удался на славу. Я делала куриный суп с грибами, в шариках исключила масло (стараюсь делать маложирную еду) и часть пшеничной муки заменила на кукурузную. Ела даже моя вредная дочь, которая очень не любит супы как класс. Ну и конечно большую роль сыграло то, что часть шариков делала она сама. Зелень - лук зеленый и укроп. Вкуснотищааа! Шарики делаются быстро, не распался ни один. Спасибо за такой легкий, быстрый, интересный и вкусный суп!
Диночка, дорогая, привет! Сто лет тебя не видела, а тут еще и не с пустыми руками, а с чудесным отчетом. Мне приятно, что суп понравился. Спасибо за комментарий и фотоулику.
Женечка, спасибо тебе еще раз огромное! У меня малявка в след.году в школу, еще танцы. театралка. времени катастрофически не хватает. Я так, приду на "Поваренка", посмотрю. что происходит, и опять бежать
Понимаю тебя, моя дорогая!
Вкусный суп получился. Жалко, что мало муки добавила в шарики и они немного развалились! Но в следующий раз исправлюсь. Спасибо.
И Вам спасибо за выбор рецепта.
Ну очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста.
Огромное спасибо за рецепт! Давно заприметила эти шарики и не ошиблась. Хотела просто поблагодарить, без фото, так как супчик у меня совсем другой, только шарики ваши, но муж настоял и даже сам сфотографировал на обеде. Так что принимайте отчет! Супчик был куриный с кукурузой и цветной капусткой. Поджарка как в оригинальном рецепте. Сырные шарики - просто БОМБА!!! Настоящая "вишенка на торте"! Очень насыщенный сырно-сливочный вкус. Из специй - только сушеный чеснок и немного перца. Еще раз благодарю, что поделились такой вкуснятиной!
И Вам спасибо за добрые слова и доверие к рецепту.
Сварила этот супчик на курином бульоне, очень вкусно получилось. Старшей дочке понравился, хотя болгарский перец она не любит а вот младшей не очень понравился супчик, она вообще стала очень привередливой в еде попробую еще на воде приготовить. спасибо за рецепт
Должно вкусно получиться. Красиво смотрится, и , закрыв глаза, уже пахнет... Выберусь больнички - обязательно зделаю. Заранее спасибо за рецепт.
Идея с сырными шариками мне понравилась. Суп получился наваристый. Но дети, к сожалению, не оценили. Всё новое в штыки воспринимают .
Спасибо за вкусный, ароматный супчик и новый для меня опыт с сырными шариками. Варила диетический вариант с куриной грудкой.
Ох и аппетитен он у Вас на фото получился Огромное спасибо за добрые слова и доверие к рецепту.
Ответ для vitaatelier
Какая красота!!!! Стоит попробовать!!!
Вера, спасибо большое! Мне очень приятно!
И мне! Уверена, что очень вкусно!!! Ням, ням!!!!!
Сохранила в кк, думаю, на чем готовить... На курином бульоне или на воде...
Мне даже понравились не столько шарики, сколько сам суп. Делала его на курином бульоне - ну очень вкусно!
Здравствуйте! Спасибо огромное за вкуснейший суп! Особенно за сырные шарики! Фото сделать не успели, все съели, внукам понравилось! Еще раз спасибо!!!!!!
Пожалуйста. Спасибо за комментарий и доверие к рецепту.
Прекрасный рецепт!
Супчик супер,готовлю уже второй раз,детки в восторге.Спасибо автору!
Какой интересный супчик! Подскажите, а на вкус понятно, что шарики из сыра? Удастся ли мне обхитрить детей, которые категорически отказываются есть сыр?
Думаю, что не поймут))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5819 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки