• 2 июля 2014, 16:16
  • 9481

Рулетики из баклажан

Рецепт: Рулетики из баклажан

Вкусная и полезная овощная закуска сочетающая в себе сладкие и соленый вкус.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Рулетики из баклажан»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1031.7 ккал
белки
19.7 г
жиры
82.9 г
углеводы
352.1 г
Порции
ккал
172 ккал
белки
3.3 г
жиры
13.8 г
углеводы
58.7 г
100 г блюда
ккал
117.2 ккал
белки
2.2 г
жиры
9.4 г
углеводы
40 г


Рецепт «Рулетики из баклажан»:

Готовим начинку. Моем и чистим морковь. Затем натираем ее на мелкой терке.

Очищенные грецкие орехи мелко рубим и измельчаем в блендере. Добавляем все к моркови, заправляем майонезом (или йогуртом с приправами для боллее ярко выраженного вкуса), перчим и отставляем в сторону.

Баклажаны моем, решем на тонкие ломтики - толщиной примерно пол-сантиметра. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Следим чтобы не пережарились - иначе станут ломкимим и рулетики не выйдут. Складываем все на отдельную тарелочку и даем стечь лишнему маслу.

Теперь берем каждый обжаренный ломтик баклажана и наносим на него начинку слоем примерно пол-сантиметра, сворачиваем в рулетик и складываем на тарелку, "швом" вниз - чтобы не развернулся. проделываем это с оставшимися заготовками. Есть можно сразу, но лучше дать настоятся в холодильнике, чтобы все продукты пропитались вкусами друг друга



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулетики из баклажан
Рецепт: Рулетики из баклажан

Вкусная и полезная овощная закуска сочетающая в себе сладкие и соленый вкус.

Ингредиенты для «Рулетики из баклажан»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Рулетики из баклажан» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Рулетики мне понравились! Но чесночок всё - таки напрашивается в начинку. И я бы его обязательно добавила, да вот уже второй день забываю купить. Спасибо Вам за рецепт, покушала с удовольствием Да, и забыла уточнить - баклажаны я запекала, а не жарила. Уж больно много масла они впитывают при жарке.
отличная начинка, новая и не избитая))) сметаной ее с чесноком заправить и вообще супер будет
Хороший рецепт
Да,чеснок сюда -то, что надо!!! Читала рецепт и представляла вкус начинки с чесночком))) А я делаю тоже рулеты, только начинка немного другая: майонез+ чеснок+зелень=соус-смазка и ломтик помидора, и всё это завернуть, поставить на тарелочку как роллы.
Чеснок сюда действительно активно напрашивается!
Чесночка бы в начинку , а в целом
В общем-то да...и его можно (я в комментариях про йогурт писала, что можно приправить по вкусу). Но чеснок он на любителя и в данном случае может перебить остальные вкусы, но почему бы и нет, если хочется
Просто мне очень нравится сочетание вкуса грецких орехов с чесноком
вот, вроде, и поваренок - не новичок, не нулевого уровня, и пошаговые фото есть...как объяснить, за что "минус"?
Никак не объяснишь..все-равно никто не поймет)) Тем более человек здесь не первый день "тусуется"...
Ответ для специалист
Наверное, потому что уже 44 варианта этих рулетиков есть на сайте!
ну, а автору-то невдомёк?! или здесь, как и в огурцах - "соли меньше"
Про соль я вообще молчу...
только что поставила твои огурцы, Ирин)
Удачи!
Ответ для специалист
может из-за 44 варианта? Для меня тоже конечно это не ново, но с морковкой я никогда не делала, надо обязательно пропробовать
Оль, вот не стала тебе сразу отвечать, смолчала...а сейчас - пожалуйста, на главной - новые рулетики!
Ответ для специалист
Словами попробуйте
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1392 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки