Отличный вариант окрошки для тех, кто не любит в окрошке картофель и вареные яйца (особенно этим страдают дети). Попробуйте, возможно такой вариант придется вам по вкусу.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 12 июля 2016, 9:31
- 3177
Окрошка с яичными блинами
Ингредиенты для «Окрошка с яичными блинами»:
- Говядина (отварная) — 300 г
- Грудка куриная (копченая) — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Оливки зеленые — 100 г
- Квас (у меня Семейный секрет для окрошки с хреном) — 0,5 л
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1516.7 ккал |
белки
152.1 г |
жиры
97 г |
углеводы
10.6 г |
| Порции | |||
| ккал 379.2 ккал |
белки 38 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 2.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.2 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Окрошка с яичными блинами»:
-
1. Лук и укроп мелко порезать и с помощью толкушки хорошо растереть с солью для большего аромата.
-
2. Отварную говядину мелко порезать поперек волокон.
Для окрошки говядину я обычно отвариваю заранее с помощью мультиварки, тогда она получается очень нежная.
Копченую куриную грудку порезать средними кубиками или брусочками. -
3. Яйца взбить с солью до однородности.
Смазать хорошо разогретую сковороду маслом с помощью кулинарной кисти и испечь 3 тонких блинчика из яиц (с двух сторон), смазывая сковороду перед каждым новым блином.
Свернуть блинчики трубочкой и порезать лапшой. -
4. Оливки мелко порезать.
-
5. Все хорошо перемешать и залить квасом.
Квас у меня уже готовый с хреном, поэтому дополнительно ни горчицы, ни хрена я не добавляла.
Если же квас у вас обычный, то можно добавить в квас немного тертого хрена и горчицы и дать немного настояться перед использованием.
Перед подачей можно добавить ложку сметаны.
Приятного аппетита!
Окрошка для меня, прежде всего, ассоциируется с моими бабушками и детством. Про одну бабулю (дай Бог ей здоровья!) я писала в прошлом рецепте, а про вторую хотелось бы рассказать сейчас.
Начиная с начальной школы и лет до 14 каждое лето я проводила у нее в деревне.
Дедушка у меня был заведующий сельским клубом, да и бабушка была очень активная, заводила и запевала.
В сенках, в больших сундуках хранилось целое богатство - разные костюмы для новогодних представлений - снегурочки, деда Мороза, цыганки и др. И лет до 10 у нас был ежевечерний ритуал - я доставала из сундука костюм цыганки, сажала бабушку на диван и давала перед ней концерт.
Репертуар был различным - от "По Дону гуляет казак молодой" до "Миллион алых роз".
В награду я получала бурные аплодисменты и пригоршню конфет, которыми на следующий день я с удовольствием делилась с подружками.
Еще раз хотелось бы сказать спасибо нашим бабушкам за то, подарили нам столько теплых моментов. Любите своих близких и цените каждое мгновение рядом с ними!
Начиная с начальной школы и лет до 14 каждое лето я проводила у нее в деревне.
Дедушка у меня был заведующий сельским клубом, да и бабушка была очень активная, заводила и запевала.
В сенках, в больших сундуках хранилось целое богатство - разные костюмы для новогодних представлений - снегурочки, деда Мороза, цыганки и др. И лет до 10 у нас был ежевечерний ритуал - я доставала из сундука костюм цыганки, сажала бабушку на диван и давала перед ней концерт.
Репертуар был различным - от "По Дону гуляет казак молодой" до "Миллион алых роз".
В награду я получала бурные аплодисменты и пригоршню конфет, которыми на следующий день я с удовольствием делилась с подружками.
Еще раз хотелось бы сказать спасибо нашим бабушкам за то, подарили нам столько теплых моментов. Любите своих близких и цените каждое мгновение рядом с ними!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2016 года Janecheh #
16 июля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Violl #
16 июля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
12 июля 2016 года белошвейка #
16 июля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Гуррикап #
16 июля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Таусова #
16 июля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: