Простой и вкусный торт "Пражский". За семейным чаепитием он непременно порадует вас необыкновенно нежной текстурой и сливочно-шоколадным вкусом. Ореховый микс придаст, известному всем торту, новое звучание.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 24 января 2017, 14:44
- 42118
Торт "Пражский"
Ингредиенты для «Торт "Пражский"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Какао-порошок (1 ст. ложка в тесто, 1 ст. ложка в крем) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (250 гр. для крема, 60 гр. для теста) — 310 г
- Молоко сгущенное (для крема) — 6 ст. л.
- Желток яичный (для крема) — 3 шт
- Вода (для крема) — 1 ст. л.
- Орехи (фундук для посыпки готового торта)
- Миндаль (миндальные лепестки для посыпки готового торта)
- Шоколад белый (для приготовления шоколадных листьев)
- Шоколад темный (для приготовления шоколадных листьев)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6817.7 ккал |
белки
97.8 г |
жиры
340.4 г |
углеводы
911.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 50.4 г |
Рецепт «Торт "Пражский"»:
-
Ингредиенты для приготовления бисквитных коржей торта "Пражский".
-
Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в легкую пену, добавить половину номы сахара, предназначенного для бисквитных коржей, т. е. примерно 1/2 стакана.
-
Взбивать белки с сахаром до стойких пиков.
-
Растереть желтки с остальной частью сахара до бела.
-
Муку соединить с какао - порошком. Смесь размешать.
-
Соединить белковую и желтковую массы.
-
В яичную массу добавить смесь муки и какао-порошка.
-
Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры. Добавить к взбитым белкам, желткам и мучной смеси. Смесь аккуратно вымешать снизу вверх. Готовое тесто выложить в форму для выпекания, предварительно застланную пекарской бумагой.
-
Отправить в разогретый до 180-190 градусов С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до сухой лучины. Размер формы для выпекания 22 см.
-
Ингредиенты для приготовления крема.
-
Добавить в миску 3 яичных желтка, добавит 6 ст. ложек сгущенного молока.
-
Смесь взбить, добавить 1 ст. ложку какао-порошка.
-
Смесь взбить до однородного состояния, добавить 1 ст. ложку воды. Смесь поставить на медленный огонь, нагревать при постоянном помешивании.
-
Смесь довести до состояния густой сметаны.
-
Смесь отсудить. Затем порциями ввести размягченное сливочное масло (250 гр.)
-
Взбить крем.
-
Бисквитный корж разрезать на две части. Края выровнять при помощи кольца для бисквитов, неровности срезать. В итоге у нас получится корж D = 20 см.
-
Бисквитный корж смазать кремом. Толщина кремового слоя зависит от вашего желания.
-
Торт украсить по вкусу. В качестве украшения использовался обжаренный орех фундук, миндальные лепестки. Шоколадные листья приготовлены из смеси белого и темного шоколада.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2017 года vitaatelier #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года mariana82 #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года y ludmila #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года nnutty #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Светланка g980 #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Людмила НК #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Dama-Lorik #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Суслик Маринка #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года JeSeKi # (модератор)
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года mariannika99 #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года maraki84 #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Tatanj #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года subsidii66 #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Аллочка-уралочка #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года рева-2016 #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Ирушенька #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года lelikloves #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Манюша #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Манюша #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года a shvedova77 #
вопрос по рецепту24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: