это блюдо можно готовить или не готовить угощать друзей и гостей или не угощать варить его или не варить, а вот попробовать с горчицей заправской или хренком тертым и полюбить... это милости прошу...
BandikotПоваренок 4 уровня
- 21 апреля 2009, 20:55
- 14236
Холодец-молодец порционный
Ингредиенты для «Холодец-молодец порционный»:
- Свинина (с косточкой, для варки) — 400 г
- Рулька (свиная, для варки со шкурой) — 2 шт
- Морковь (в состав) — 2 шт
- Лук репчатый (для варки) — 1 шт
- Зелень (петрушка, укроп по 1 пучку) — 1 пуч.
- Чеснок (для заправки (головка)) — 1 шт
- Специи (соль, перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5163.4 ккал |
белки
261.7 г |
жиры
447.3 г |
углеводы
27.3 г |
| Порции | |||
| ккал 430.3 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 37.3 г |
углеводы 2.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Холодец-молодец порционный»:
1. Заливаем свинину и рульку холодной водой и ставим на газ, как только закипит снимаем накипь убавляем огонь и варим 3, 5 -4 часа.
2. В это время готовим формы (я использовала из под творожка) 12 штук
3. Чистим и режем зелень и чеснок, и рассыпаем их по нашим формам
4. Как только мясо подойдет вынимаем перебираем, косточки в ведро
)) все остальное меленько нарезаем солим и перчим, раскладываем по формам.
5. С бульона снимаем верхний слой жира
(пригодиться для следующего блюда))
и заливаем в наши формочки (бульон подсолить поперчить по вкусу)
6. Укладываем в каждую форму листик лавра, немного зелени и в холодильник, для заморозки.
Кушать подано! Прошу к столу гости дорогие.
2. В это время готовим формы (я использовала из под творожка) 12 штук
3. Чистим и режем зелень и чеснок, и рассыпаем их по нашим формам
4. Как только мясо подойдет вынимаем перебираем, косточки в ведро
)) все остальное меленько нарезаем солим и перчим, раскладываем по формам. 5. С бульона снимаем верхний слой жира
(пригодиться для следующего блюда)
)и заливаем в наши формочки (бульон подсолить поперчить по вкусу)
6. Укладываем в каждую форму листик лавра, немного зелени и в холодильник, для заморозки.
Кушать подано! Прошу к столу гости дорогие.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября мисс #
[+5]22 октября 2015 года stella2012 #
вопрос по рецепту4 ноября 2015 года Bandikot # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Nedi #
[+5]4 ноября 2015 года Bandikot # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года lena_martynova # (модератор)
22 апреля 2009 года Silverina1 #
22 апреля 2009 года lena_martynova # (модератор)
22 апреля 2009 года Silverina1 #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Silverina1 #
22 апреля 2009 года Лисенок #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года мисс #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Lzaika45 #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года katka #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года katka #
4 ноября 2015 года Bandikot # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Виталия #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года katka #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года katka #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
Часть туши между лопаткой и голяшкой передней ноги. Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. Употребляется для осветления мясного бульона и студня.
22 апреля 2009 года katka #
21 апреля 2009 года timoxa #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года tat70 #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года irusja #
22 апреля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: