Версия для печати
  • 23 апреля 2009, 3:27
  • 3074635

Бисквит, который получается всегда

Рецепт: Бисквит, который получается всегда

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :) Рецепт Franziska

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:



Рецепт «Бисквит, который получается всегда»:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.

По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.

Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26 см - в результате получилось 4 коржа.

Вот и всё!!!
Бисквит готов!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит, который получается всегда
Описание: Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :) Рецепт Franziska


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Не понимаю негативных отзывов. Если у кого то руки не оттуда, то рецепт и уж тем более автор не причем. Во-первых в названии рецепта не написано, что это КЛАССИЧЕСКИЙ бисквит. Бисквит с добавлением масла это ФРАНЦУЗСКИЙ БИСКВИТ. Пеку торты с этим бисквитом уже лет 5. И он ВСЕГДА получается воздушный и ароматный, тесто подымается просто великолепно, пеку на пол порции, потому что из одного коржа разрезаа на 2 части получается много бисквита. И ни на какой кекс по консистенции он не похож.
Согласна, далек рецепт от классического бисквита, но зачем столько критики в сторону автора.... Для автора это бисквит и точка. Я часто пеку подобные коржи из теста для кекса, прокладываю вишней мороженой и сметанным кремом - всегда уходит на ура, и мои гости тоже уходят довольные отведав "бисквита со сметанным кремом"
Никогда!!!! в бисквит не кладут масло и молоко!!! Это-не бисквит!
Автор,будьте честной к своим читателям, добавьте к названию слово "масляный". Это масляный бисквит или кекс, настоящий бисквит делается из яиц, сахара и муки, без соды.
100 prozentov
Воспользуюсь Вашим рецептом для приготовления торта!!!
Как уже писала это не бисквит конечно, это классический кекс. Я иногда использую основу кекса для тортов, если крем не жирный то получается нормально. Сегодня у меня бананово-лимонный крем
Конечно это классический кекс. Просто его испекли в круглой форме. Для особо непонятливых расскажу чем кекс отличается от бисквита. Бисквит мягкий, гибкий, при нажатии распрямляется, вкус легкий, воздушный и мягкий. Кекс более рассыпчатый, более жирный и с желтоватый оттенком, он более крошащийся и менее гибкий, вкус более плотный и сладкий. Но и кексовую основу такую как эта можно использовать как основа для торта, но крем в таком случае подойдет не любой как для бисквита, тут нужно что то йогуртовое, легкое не жирное, можно заварной крем с добавлением фруктов, чтоб оттенить жирность кекса свежестью и кислинкой фруктов.
Категорически: это НЕ бисквит и рядом не лежал!!! В классическом бисквите надо отделить белки от желков и взбить до образования пены, добавить сахар; желтки тоже отдельно взбить с сахаром, потом всё соединить и добавить муку. ВСЁ! Никакого масла в бисквите нет (есть конечно масляный бисквит, но там технология классического с добавлением масла). А у Вас просто тесто на кекс, он тоже пористый и воздушный, но не бисквит.
Это не БИСКВИТ!!!! Не путайте молодых хозяек. Никакого масло в рецепте быть не должно.
Это не бисквит.
Это почти классический фунтовый кекс- масло, яйца, сахар и мука в одинаковых пропорциях))) рецепт хороший, давно по нему пеку, но это уж никак не бисквит. У меня он не получился один единственный раз, когда сестра по незнанию купила дешевое сливочное масло
Буквально вчера пекла бисквит! Только зебру,рецепт такой же. Очень вкусно!
Мне очень понравилось. Спасибо за рецепты Бисквита.
Забираю в КК. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецептик
фигня на постном масле. Если кто от этого рецепта в восторге, то они или стряпухи еще те или бисквита не едали.
Бисквит не получила он жесткий и с дырками как сыр
Кекс.
как бисквит он у вас и не получился......не высокий
По этому рецепту у нас всегда бабушка пекла, и мы его называли бабушкин кекс. Действительно всегда получается, только это не бисквит, а КЕКС.
получилось просто отвратительно, очень пожалела, что нашла этот рецепт, перевела кучу продуктов(( сладкий омлет
честно когда прочитала все индигриенты удивилась какой это кулинар писал честно я любитель но рецепт невооруженным глазом видно туфта простой рецепт перековеркали свое добавили ----- 8 яиц разделить и отдельно взбить желтки+100гр сахара пару капель лимона и белки +100гр сахара щепотка соли до пышной пены 250 гр муки +50 гр крахмала перемешать и просеять через сито 2 раза обоготить кислородом желтки вмешать муку и белки приготовит заранее духовку180 и форму застланную пергаментом не смазывать нечем не пожалеете проверяйте деревянной палочкой нестукая дверками духовки минут 15-20 он готов в форме для торта классно получается
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook