Версия для печати
  • 23 апреля 2009, 3:27
  • 3075244

Бисквит, который получается всегда

Рецепт: Бисквит, который получается всегда

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :) Рецепт Franziska

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:



Рецепт «Бисквит, который получается всегда»:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.

По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.

Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26 см - в результате получилось 4 коржа.

Вот и всё!!!
Бисквит готов!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит, который получается всегда
Описание: Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :) Рецепт Franziska


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Забрала себе в КК! Надеюсь получится
Спасибо за рецепт! У меня получился замечательный бисквит! Буду делать торт, рецепт которого, кстати, тоже отыскала на этом сайте!
Я сначала тоже присоединилась к скептикам, думала: "Ну какой может это быть бисквит?" Есть же классический французский - яйца, сахар, мука. Зачем мудрить?
Но не отношусь я к тем людям, которые "не читали, но выскажемся". Поэтому решила всё же доверять автору. Масла, правда, положила всё же вдвое меньше (рука не поднялась такой кусман в тесто вбить). И какое моё было удивление, когда получился - бисквит! Прекрасный, пышный бисквит! Теперь всецело доверяю слову автора.
получилось что-то больше похожее на яичницу: снаружи пропечено, внутри жидко .__. что я не так делаю... .__.
Спасибо большое за такой замечательный рецепт, бисквит нереально вкусный, и вышел с первого раза, хоть я и забыла молоко добавить , а получилось все)))
Делала бисквит по данному рецепту-получилось просто супер! а насчет калорийно и бисквит не бисквит-никто не настаивает готовить по этому рецепту! Получается очень хорошее тесто и пирог очень вкусный! ))А если подобрать хорошую начинку, то просто улет!
приготовленное блюдо надо называть корректно - кекс или пирог, но никак не бисквит, и уж очень он калорийный и жирный, даже на фото...
ДЕЛАЛА БИСКВИТ О ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР! ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ! ПРОПИТАЛА СИРОПОМ ОТ КОНСЕРВИРОВАННЫХ АНАНАСОВ МЕЖДУ КОРЖАМИ ПРОЛОЖИЛА КОЛЕЧКИ АНАНАСОВ УКРАСИЛА ВАФЕЛЬНОЙ КАРТИНКОЙ ПОКРЫТОЙ ХОЛОДНЫМ ГЕЛЕМ БОКА ОФОРМИЛА КРЕМОМ !ЖАЛЬ ЧТО ЕЩЕ НЕ МОГУ ДОБАВЛЯТЬ ФОТО !А КАК ПОВЫСИТЬ РЕЙТИНГ НЕ ЗНАЮ
Приветик всем.Рецепт бисквита прост 4 белка взбивает со щепоткой соли миксером до хорошей густоты.добавляем 1 стакан сахара(по 1 ст.л)продолжаем взбивать.В конце взбивания добавляем по 1 желтку 4 шт и 1 ст муки.И все никакого взрыхлителя.нежный и пышный и большой.Просто супер!Советую.
Спасибо за рецепт, он самый правильный на мой взгляд.
еще я делаю отличный торт.У этого бисквита оставляю боковушки и донышко.Серединку крошу примерно 2*2.Беру отдельно 1 л сметаны,добавляю 1 ст.сахара и пакетик ванильного сахара,этим смазываю боковушки и донышко,а остальную сметану смешиваю с серединкой и ложу обратно в мой тортик.Во внутрь можно добавить банан мелко нарезанный,изюм,ананас(все что вы любите).Получается тортик очень вкусный.
Ответ для Лидия0982
сегодня испекла бисквит по вашему рецепту-это просто чудо!наконец то у меня получился пышный и вкусный бисквит,огромное вам спасибо!!!
еще я делаю отличный торт.У этого бисквита оставляю боковушки и донышко.Серединку крошу примерно 2*2.Беру отдельно 1 л сметаны,добавляю 1 ст.сахара и пакетик ванильного сахара,этим смазываю боковушки и донышко,а остальную сметану смешиваю с серединкой и ложу обратно в мой тортик.Во внутрь можно добавить банан мелко нарезанный,изюм,ананас(все что вы любите).Получается тортик очень вкусный.
Точно! Всегда!
Не получается. Тесто сбитое. Бисквит должен быть мягкий и упругий .А это кекс.Не понравилось.
Спасибо за рецептик,очень-очень вкусно! Делала тоже в силиконовых формочках детских, добавила изюмчик. На завтрак к чаю помазала бисквитик шоколадным маслом, ну просто объедение, буду готовить еще.
И мне очень понравилось. Я пекла в виде кекса в силиконовой форме. немного постоял на столе и вытряхнулся сразу. Получился очень пышный и вкусный. Дочери в нем не хватило изюма. В следующий раз попробуем с изюмом. Угощали у дочери на работе. Все просят рецепт. Поделюсь.
масло можно заменить маргарином,а разрыхлитель содой?
масло можно заменить маргарином,а разрыхлитель содой?
Лучше, все же, масло.Маргарин - это трансгенные жиры. Разрыхлитель лучше соды. Сода оставляет запах, если гасить получается другой эффект.
Спасибо за рецепт! Наконец то бисквит получился!
Автору
а если я масла чуть меньше добавлю, получиться бисквит?
Круто штука что надо очень вкусная!
Отличный рецепт, промазала середину шоколадным кремом, получилось офигительно! Из остатков сделала кексики)
300 гр масла и разрыхлитель - это уже не бисквит
Согласна!
Согласна!
Я тоже согласна,что столько масла в бисквит не ложится.Кроме того, такая жирная пища не может быть полезной для детского питания.
Кроме того, такая жирная пища не может быть полезной для детского питания.[/quote]жирная пища ОЧЕНЬ полезна для детского питания. особенно важен для детей молочный жир, который хорошо усваивается и является предшественником гормонов и мембран клеток!
жирная пища ОЧЕНЬ полезна для детского питания. особенно важен для детей молочный жир, который хорошо усваивается и является предшественником гормонов и мембран клеток![/quote]

Конечно, молочный жир полезен для детей, но во-первых не в таком количестве, а во-вторых в современном "сливочном" масле очень мало содержится полезных молочных жиров, даже самое дорогое "сливочное" масло всё равно СПРЕД, а значит содержит растительные жиры, типа пальмового, которое засоряет сосуды,также туда добавляют ароматизаторы и эмульгаторы, поэтому польза от так называемого заводского сливочного масла для детей, да и для взрослых, весьма сомнительна.
огромное Вам спасибо за этот рецепт . Испекла, получилось!!!! я всегда боялась печь бисквит, решилась и теперь буду печь его по Вашему рецепту! Еще раз спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook