Версия для печати
  • 23 апреля 2009, 3:27
  • 3118711

Бисквит, который получается всегда

Рецепт: Бисквит, который получается всегда

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :) Рецепт Franziska

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5557 ккал
белки
74.2 г
жиры
287.7 г
углеводы
664.6 г
100 г блюда
ккал
370.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
19.2 г
углеводы
44.3 г

Рецепт «Бисквит, который получается всегда»:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.

По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.

Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26 см - в результате получилось 4 коржа.

Вот и всё!!!
Бисквит готов!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит, который получается всегда
Описание: Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :) Рецепт Franziska


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
спасибо!!!!а то мои бисквиты получаются только мафинами , сегодня обязательно попробую!
спасибо!!!!а то мои бисквиты получаются только мафинами , сегодня обязательно попробую!
теперь пеку торты только с этим бисквитом!
Замечательный рецепт! Даже не вериться, что всё так просто
Вкус - замечательный Порция действительно не маленькая
большое спасибо за рецепт!
я поваренок-новичок, и у меня этот бисквит получается! и в духовке, и в мультиварке.
делаю неизменно с кремом из масла и сгущенки
наконец-то и у меня дошли руки до этого ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО бисквита супер!!! рассыпчатый, вкусный, сочный мммммммммммммммммм
фото в ближайшие дни выложу, спасибо!!!
Готовила бисквит в первый раз. Получился очень вкусным и пышным, я туда еще и грецких орехов добавила, вообще улет! спасибо за рецептик!
Для чего же в бисквит добавлять разрыхлитель? Бисквит увеличивается в объеме за счет пузырьков воздуха которые образуются в тесте в процессе взбивания и расширяются при нагревании.Масло,крахмал,молоко-ужас.Настоящий бисквит это яйцо,сахар,мука.
Для чего же в бисквит добавлять разрыхлитель? Бисквит увеличивается в объеме за счет пузырьков воздуха которые образуются в тесте в процессе взбивания и расширяются при нагревании.Масло,крахмал,молоко-ужас.Настоящий бисквит это яйцо,сахар,мука.
Под названием "бисквит",я думаю,здесь скорее кроется приложимость этого изделия,в качестве коржа для торта.
А разрьІхлитель добавит пузьІрьков,разве нет?
Крахмал...Я замещаю им некоторое количество муки в пандишпановом бисквите.Мне кажется это достаточно распостраненньІй прием.
Спасибочки!!! Как раз на день рождения мне. Давно искала. Теперь буду удивлять гостей. Спасибо за поздравления
Отличный рецептик! Сижу переписываю. Спасибо, что разместили рецепт.
В общем, что могу сказать... Рецепт - просто СКАЗКА! Спасибо огромное! Пекла вчера младшему сыночку на день рождения торт, воспользовалась Вашим рецептом. Только мне нужен был шоколадный бисквит, поэтому я добавила в тесто 3 ст.л. какао. Получилось замечательно! Фотку прилагаю!
Отличный рецепт бисквита для выпечки тортов с кремом,так как бисквит получается очень нежным и не надо никакой пропитки.
Сегодня испробовала - получился очень вкусный, нежный и пышный бисвит! Но очень хрупкий! Аккуратно перекладывала из формы - сразу разломился на несколько кусков... Интересно почему? Пекла на пробу (подруга попросила на свадьбу торт сделать, двухъярусый) - теперь вот сомневаюсь, смогу ли обтянуть его мастикой и выложить один уровень на другой, чтоб не поломать... Может, что-нибудь посоветуете?
Оригинальный рецептик.... Забираю в КК.. СПАСИБО ВАМ))))
Сделала ваш бисквит, получилось очень вкусно!спасибо за рецепт!хотела сделать тортик, но мой МЧ потребовал кусок, пришлось отрезать ему)теперь в планах пирожные))
Подскажите (срочно,т.к. готовлю именно сейчас), сливочное масло вбивать в каком виде? Его полностью растопить?
Мне всего-то 10 ,но рецепт хороший сама пробывала делать!Получился)))))
Спасибо вам огромное за рецепт!
уважаемая bandercha..."кексное" тесто, которое вы вынесли в отдельную категорию теста - так такового нет, просто сами рецепты кексов могут иметь разный состав, и быть как из бисквитного теста, так из венского (дрожжевого)..а вообще тесто делится на дрожжевое и бездрожжевое. К бездрожжевым видам теста относятся пресное, бисквитное, заварное, песочное. Все изделия из теста должны иметь пористую структуру, чтобы при выпечке горячий воздух легче проникал в изделие. Вещества, которые создают такую структуру, называются разрыхлителями. Для дрожжевого теста разрыхлитель — дрожжи. Есть еще сдобное, слоеное и блинное тесто, которые могут быть как дрожжевым, так и бездрожжевым тестом.
ну а Маечке - респект, бисквит получился отличным!
Спасибо за рецепт, взяла на заметку и неслушайте никого кто хотел тот оценил СПАСИБО
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook