Тортиком угостила приятельница и поделилась рецептом. Немного его изменила, приготовила утром и убрала в холодильник. Тортик настоялся, пропитался и очень нас порадовал за ужином. По поиску нашла море овощных тортиков в самых разных исполнениях. Так много, что даже расстроилась. Но рецепт все же выложу, на меня он произвел самое хорошее впечатление, может быть, кому-то пригодится.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 19 июля 2009, 0:17
- 31276
Кабачковый торт "Июльский"
Ингредиенты для «Кабачковый торт "Июльский"»:
- Кабачок (молодой) — 5 шт
- Морковь (свежая) — 3 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 150 г
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез (или сметана)
- Укроп
- Орехи — 1 горст.
- Помидор (для украшения) — 1 шт
- Огурец (для украшения) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1899.8 ккал |
белки
74.5 г |
жиры
61.9 г |
углеводы
230.3 г |
| Порции | |||
| ккал 475 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 57.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.3 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Кабачковый торт "Июльский"»:
-
Время указала без учета настаивания торта. Натираем кабачки, морковь, по рецепту - мелко нарезаем молодой капусты (примерно полкочанчика, но я ее не клала), лук репчатый (тоже не клала), добавляем яйца, муку и замешиваем тесто как на оладьи. Я положила капельку мускатного ореха в тесто и измельченный чеснок.
-
На растительном масле жарим большие оладьи, скорее - блины. Масла надо класть совсем немного - смазываем сковороду перед наливанием теста и при переворачивании. Блины получаются довольно плотными, так что поддеть пропекшийся с одной стороны блин и смазать свободной рукой сковороду вполне выполнимо (при некоторых навыках готовки, конечно!)
-
У меня получилось пять больших блинов.
-
Тем временем натираем сыр на крупной терке - чем больше будет сыра, тем вкуснее, мелко режем укроп ( по рецепту добавляется кинза - но это на любителя, у меня ее не очень любят), добавляем измельченные орехи - у меня было совсем немного грецких, тертый чеснок ( я ограничилась чесноком в тесте). При желании можно это все подсолить и смешать с майонезом - получается крем для прослаивания блинов.
-
На мой вкус, майонез в этом тортике лишний, жирноват. Я тормознула и по инерции его использовала в соответствии с рецептом. Но в следующий раз буду класть сметану или йогурт - сыр достаточно сливочный сам по себе, с орехами, травами и маслом, впитавшимся в коржи, майонез тяжеловат. Но это - дело вкуса.
-
Блины смазываем кремом и отправляем торт для пропитки в холод.
-
Перед подачей украшаем тортик по вкусу - я вырезала из свежего огурца листики, из срезанной по кругу кожицы помидорчика свернула розочку. Тортик произвел впечатление!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2009 года Igolochka #
19 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Igolochka #
21 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
19 июля 2009 года nataliusha #
19 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: