Иногда бывает так: огурцы "свалятся" на тебя подарком. А дома нет ни укропа, ни хрена, ни чеснока... Ну, и не надо. Замариновать можно и так. Настоятельно рекомендую. Попробуйте пару банок заготовить по этому рецепту. На пробу. Как сделала я пару лет назад, а в этом году я все огурцы заготовила таким способом. Рецепт дала соседка. Ну, очень вкусно.
ЮльевнаПоваренок 2 уровня
- 3 августа 2009, 15:10
- 176546
Огурцы маринованные
Ингредиенты для «Огурцы маринованные»:
- Огурец (желательно, мелкие)
- Вода (из - под крана, можно родниковую) — 3 л
- Соль — 3 ст. л.
- Уксусная эссенция (можно кислоту 70 проц.) — 3 ст. л.
- Сахар — 2/3 стак.
- Перец черный — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1796.7 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
450.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.9 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Огурцы маринованные»:
Огурцы залить водой и выдержать 5 -6 часов. Огурцы вымыть. Отрезать хвостики и носики. Банки 1 литровые и крышки простерилизовать. Разложить огурцы в подготовленные банки. Готовим раствор. На 3 литра очень холодной воды, я беру из-под крана, но лучше родниковую, кладем вышеперечисленные соль, сахар, укс. эссенцию, я использую кислоту - 70 процентную. Эссенцию давно уже не видела, не продают. И черный молотый перец. Очень тщательно перемешиваем, пока все не растворится. Заливаем этот раствор в банки. У меня этого маринада хватает на 5 однолитровых банок. Накрываем крышками и ставим стерилизовать в холодную воду. Как только пойдут активные пузырьки, выдерживаем 2 минуты. И закатываем. Переворачиваем и остужаем. Хранятся хорошо. Но перед употреблением советую охладить в холодильнике. Охлажденные очень вкусные. Огурцы получаются жесткими и хрустящими. Когда соседка дала этот рецепт, он мне показался сомнительным. Но огурцы на вкус очень понравились. Сначала сделала немного. А в этом году мои близкие попросили огурцы заготовить только такие и побольше. Советую брать однолитровые банки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2023 года Tatigi #
15 августа 2022 года масипуська #
1 августа 2022 года orenmary #
Спасибо
21 июля 2022 года SonneAkaJemchyk #
24 ноября 2021 года GalinaiNikolai #
12 октября 2021 года orenmary #
Рассол отличный, вкусный. Огурчики хрустящие, в меру сладкие, не солёные. Острый перчик добавил вкуса. Рассол прозрачный. Спасибо
30 августа 2021 года суперира #
31 августа 2021 года Юльевна # (автор рецепта)
12 июля 2021 года 01111943 #
12 августа 2021 года Юльевна # (автор рецепта)
31 августа 2021 года Юльевна # (автор рецепта)
10 сентября 2021 года Perfectionist #
22 августа 2020 года v kush #
31 августа 2021 года Юльевна # (автор рецепта)
14 октября 2019 года tnikolaeva37 #
4 августа 2019 года vaygel nastya #
31 августа 2021 года Юльевна # (автор рецепта)
2 июля 2019 года dosyadzyan #
22 сентября 2018 года Jiko #
1 августа 2018 года Галочка-красавочка #
24 декабря 2017 года Анастасия Гроза #
29 июня 2017 года Левхин Максим #
31 августа 2021 года Юльевна # (автор рецепта)
20 июня 2017 года Perfectionist #
P.S. Мариновала огурцы в первый раз. До этого был опыт с кабачками: мне не нравилось, муж и мама ели с удовольствием. Огурцы получились сразу и без поисков "чего бы еще эдакого добавить"! Ещё раз спасибо!!!
6 декабря 2016 года Нил Стратонович #
22 августа 2016 года lefolksong #
23 августа 2016 года rain44 #
31 июля 2016 года svetaTO #
31 июля 2016 года Юльевна # (автор рецепта)
31 июля 2016 года svetaTO #
31 июля 2016 года Юльевна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: