• 4 августа 2009, 1:42
  • 68928

Чизкейк "Нью-Йорк"

Рецепт: Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк из сыра "Альметте".

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк "Нью-Йорк"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6129.44 ккал
белки
138.692 г
жиры
394.032 г
углеводы
515.764 г
100 г блюда
ккал
328.48 ккал
белки
7.43 г
жиры
21.12 г
углеводы
27.64 г


Рецепт «Чизкейк "Нью-Йорк"»:

Сорри за фотоаппарат, он у меня то фоткает, то не фоткает, так что некоторых фотографий будет не хватать.

Слова автора
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром у меня 27 см.
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.

Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.

Заливаем сырную смесь в форму.
Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Вот такая конструкция. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час и 20 минут.

По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию. По мне так лучше какао.

Приятного Чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Чизкейк "Нью-Йорк"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусно
Вкусно, но для нас дорого (из-за сыра) !
Боже, какая вкуснота! Уважаю чизкейки очень...
Аппетитно смотрится!
Спасибо большое!!!
Суперский рецепт! Надо решиться сдеать такое чудо!
Главное это начать. А на самом деле все очень просто.
Спасибо большое!!!
Ну очень понравилось!!!!++++
отличный повод мне научиться еще и чизкейки делать, тогда точно муж на выселки отправит - Чтоб не готовила столько вкусного
Шикарный чиз!
Спасибо большое!
Моя жаба уже тянется к горлу своими перепончатыми лапами - 700г Альметте. Не по карману совсем Но тем не менее, с сыром выходит вкуснее, чем с творогом. Это факт.
Ну Альметте на много дешевле Филадельфии и тем более Маскарпоне.
Это у меня 700 гр. так как диаметр моей формы 27 см., а вы можете сделать меньше.
Ответ для chococat
у нас тоже этот сырок дорогой((((
объедение!!!
у меня вопрос, а сыр этот твердый или он плавленный с его как то подготовить нужно???? я на сайте про него смотрела он твердый! странно.
Нет сыр не твердый и не похож на плавленый, скорее на жирный творог перекрученный через мясорубку 2-3 раза..
а понятно, а цена у него я видела приличная около 50 рублей??? и их нужно 5 штук???
Ответ для lolitafox
и какой он на вкус получается как сладкий пирог или соленоватый??
У нас он стоит 57 р.
Смотря какой диаметр Вашей формы, у меня большая .
Альметте сливочный имеет немного солоноватый вкус, при соединение с сахарной пудрой,вкус кардинально меняется.
Куснятина!!!
красота.
хочуууууууууууууууууууууууууууу
Спасибочки, ой так приятно
да-хороший рецепт cheesecake.В Америке точно такие.
супер!!!!!!!!!!!!
Спасибочки!!!
Прелесть!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3444 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки