Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски
  • 18 августа 2009, 23:33
  • 230377

Домашний плавленый сыр "Янтарь"

Рецепт: Домашний плавленый сыр Янтарь

На сайте есть один рецепт плавленого сыра, приготовленного в домашних условиях. Этот немножко отличается в ингредиентах и методе приготовления. Нашла я этот рецепт в брошюрке "Кухня" за 2001 г.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Домашний плавленый сыр "Янтарь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
666.6 ккал 		белки
90.1 г 		жиры
25.5 г 		углеводы
16.7 г
100 г блюда
ккал
123.4 ккал		 белки
16.7 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Домашний плавленый сыр "Янтарь"»:

  • Творог растереть с содой.

  • Добавить молоко (чуть меньше половины стакана) и хорошо размешать. Нагреть на медленном огне, постоянно помешивая.

  • Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить соль (я положила 1,5 ч. л.) и масло. Можно положить специи на свой вкус, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. В моем варианте укропчик с 1 зубчиком чеснока.

  • Довести до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разлить в небольшие мисочки (у меня не было маленьких и я использовала емкость от майонеза) и вынести на холод.

  • Когда сыр остынет, намазать на хлеб и садиться пить чай!!!
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный соленый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний плавленый сыр "Янтарь"
Рецепт: Домашний плавленый сыр Янтарь

На сайте есть один рецепт плавленого сыра, приготовленного в домашних условиях. Этот немножко отличается в ингредиентах и методе приготовления. Нашла я этот рецепт в брошюрке "Кухня" за 2001 г.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Домашний плавленый сыр "Янтарь"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашний плавленый сыр "Янтарь"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
У меня тоже почему-то не получился, что не так ... кто его знает! у кого-то получается у кого-то нет, видимо от творога зависит. У меня был домашний деревенский и обезжиренный, он просто свернулся в крупинку...уже несколько раз делала и фиаско.
Это действительно зависит от творога. У меня с домашним тоже не получалось, а вот с магазинным - было нормально.
Удачи!
Мне не понравился слишком жиденький. Может кому то нравится.
мне не понравилось, крупинами, содой сильно прет, консистенция как у зубной пасты, а не тянучая как должна быть. может конечно же это я виновата что то не правильно сделала, но у меня вышло так.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!!!+++++++++++
Огромное спасибо за такой вкусный,простой и доступный рецепт!!!
Буду пробовать! Делала плавленый сыр по другому рецепту, но там смущало количество масла и яиц, но при этом и результат устраивал. Теперь попробую приготовить по Вашему рецепту.
Помогите! Уже три раза за два дня пробовала и ничего не получается!!! Комки, все отделяется! Даже творог разный покупала! Живу в Греции, может, тут творог другой!????????
Я ПРОШУ ИЗВИНЕНИЯ, НО ЭТО НЕ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР, И ТЕМ БОЛЕЕ НЕ ЯНТАРЬ. ЭТО ТВОРОЖНЫЙ СЫР ТИПА ALMETTE, MILKANA И ДР...ДА ОН ВКУСНЫЙ, НО НЕ СЫР. А В ПЛАВЛЕНОМ СЫРЕ ГЛАВНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ ЯВЛЯЮТСЯ ТВЁРДЫЙ СЫР И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО.ЗАПОМНИТЕ НЕ ОТХОДЫ, ПЛЕСЕНЬ И ПРОЧИЕ ВЫДУМКИ, А НАСТОЯЩИЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВЁРДЫЙ СЫР. МАСЛО ДОБАВЛЯЮТ ДЛЯ ДОВЕДЕНИЯ ЖИРНОСТИ ДО 45-55%. ДЛЯ ЛУЧШЕГО ПЛАВЛЕНИЯ ДОБАВЛЯЮТСЯ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. В ЦЕХАХ ЧИСТОТА. Я РАБОТАЛ НА ЗАВОДЕ "КАРАТ" И ЗНАЮ О ЧЁМ ПИШУ....С УВАЖЕНИЕМ ВЛАДИМИР.
Простите, но это домашний сыр, никто не собирается повторять технологии "Карата". Поверьте,хозяйки абсолютно точно это понимают.
Я ПРОШУ ИЗВИНЕНИЯ, НО ЭТО НЕ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР, И ТЕМ БОЛЕЕ НЕ ЯНТАРЬ. ЭТО ТВОРОЖНЫЙ СЫР ТИПА ALMETTE, MILKANA И ДР...ДА ОН ВКУСНЫЙ, НО НЕ СЫР. А В ПЛАВЛЕНОМ СЫРЕ ГЛАВНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ ЯВЛЯЮТСЯ ТВЁРДЫЙ СЫР И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО.ЗАПОМНИТЕ НЕ ОТХОДЫ, ПЛЕСЕНЬ И ПРОЧИЕ ВЫДУМКИ, А НАСТОЯЩИЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВЁРДЫЙ СЫР. МАСЛО ДОБАВЛЯЮТ ДЛЯ ДОВЕДЕНИЯ ЖИРНОСТИ ДО 45-55%. ДЛЯ ЛУЧШЕГО ПЛАВЛЕНИЯ ДОБАВЛЯЮТСЯ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. В ЦЕХАХ ЧИСТОТА. Я РАБОТАЛ НА ЗАВОДЕ "КАРАТ" И ЗНАЮ О ЧЁМ ПИШУ....С УВАЖЕНИЕМ ВЛАДИМИР.
С каких это пор домашний творог,яйца и масло стали отходами?А другие ингредиенты-это консерванты,которые позволяют таким сырам храниться по пол года и более.Извините,если слишком резко.
Согласен что домашний влажноват. А если что-то добавить для погощения лишней влаги?
Сделала по вашему рецепту, получился очень жидкий(в горячем виде), так и должно быть? и еще он весь какими то творожными комочками, я его не доварила или наоборот?
Я уже его хочу, приготовлю и съем!
Вкусненько! Утром на бутербродики - самое оно! Делала с укропчиком, показалось маловато вкуса, так я добавила еще капелюську приправы "Мивина". Получилось просто супер!
НЯМ, НЯМ, НЯМ
давно очень хотела попробовать приготовить домашний плавленый сыр , теперь я попробую его сделать спасибо за рецепт
очень люблю плавленный сыр . Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт .Чесно говоря, для меня открытие, что его можно приготовить в домашних условиях. Еще раз спасибо!!!!!![x]00:45 09.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
насчёт солёности полностью с вами согласна(я бы уполовинила соль)!!!!! А так получилось всё отлично, консистенция плавленого сыра
Спасибо за рецепт...Но...1,5 ч.л.соли,это очень много!ТАкое солёное получилось.....кошмар!
Спасибо за отличный рецепт! Периодически делаю, очень нравится. Еще раз спасибо!
Обожаю2Янтарь",но у нас его нет.Забираю с удовольствием!!
Славно! И главное-масса вариантов из него:с зеленью,солёным огурчиком,ветчиной,грибами!Спаисбо за рецепт!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки