Бискотти с начинкой из шоколада, сгущенки и грецких орехов. "Это потрясающая вещь: мега-калорийная, мега-шоколадная и мега-вкусная) Очень трудно оторваться, честно!" - слова автора, лучше и не скажешь))) Рецепт взят у marusikus, жж. Да, из этой порции получилось 60 шт. таких бискотти)))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2010, 20:14
- 26110
Бискотти с шоколадом, сгущенкой и орехами
Ингредиенты для «Бискотти с шоколадом, сгущенкой и орехами»:
- Масло сливочное — 200 г
- Сметана (20%) — 200 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше или чуть меньше) — 7 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное — 400 г
- Шоколад молочный / Шоколад (горький или молочный) — 200 г
- Орехи грецкие (рубленые) — 1 стак.
- Сахарная пудра
- Сахар коричневый — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11037.8 ккал |
белки
188.8 г |
жиры
413 г |
углеводы
1666.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 58.3 г |
Рецепт «Бискотти с шоколадом, сгущенкой и орехами»:
-
Это почти всё, что нам понадобится.
-
Взбить в миксере размягченное сливочное масло и сметану.
-
Постепенно добавить коричневый и белый сахар, взбивать минуты три до пышности.
-
По одному добавьте яйца и ванильный сахар.
-
Просеиваем в эту массу муку с разрыхлителем и солью.
Вымешиваем эластичное тесто. -
Делим тесто на 4 равные части, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на ночь, можно и на 2-3 часа, если мало времени.
-
Готовим шоколадную начинку. В кастрюлю налейте сгущенное молоко и, постоянно помешивая, растопите в нем шоколад на среднем огне.
-
Снимите с плиты, добавьте грецкие орехи.
-
Разделите шоколадную массу на 4 части и охладите до комнатной температуры (чтоб была чуть теплая).
-
Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом бумагу для выпечки и положите ее на большой противень.
Из холодильника достаньте первую порцию теста. На присыпанном мукой пергаменте раскатайте тесто в прямоугольник.
часть шоколадной начинки распределите по середине прямоугольника -
Сложите края прямоугольника из теста так, чтобы оно полностью закрыло начинку, защипните шов.
-
Подняв бумагу, переложите получившуюся колбаску на противень, швом вниз. Сформируйте еще одну колбаску из другой порции и выложите в 5 см от первой.
-
Выпекайте эти две колбаски 20-22 минуты, пока тесто не подрумянится по краям.
Выньте и дайте чуть остыть. -
Нарежьте их по диагонали, можно прямо на противне.
Не волнуйтесь, если бискотти начнут чуть крошиться, когда вы их будете нарезать, по возможности используйте самый острый и длинный нож в доме.
Очень аккуратно переверните бискотти. -
Положите опять в духовку на 10 минут. После, когда они остынут, посыпьте сахарной пудрой
Как и большинство видов бискотти, эти тоже очень долго могут храниться (слова автора).
Приятного чаепития!!!)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2010 года Wolga #
31 мая 2010 года Джия #
31 мая 2010 года Karnaval #
31 мая 2010 года белошвейка #
31 мая 2010 года Венерик # (автор рецепта)
31 мая 2010 года swetik-semizwetik #
1 июня 2010 года белошвейка #
1 июня 2010 года swetik-semizwetik #
1 июня 2010 года белошвейка #
2 июня 2010 года swetik-semizwetik #
31 мая 2010 года SvetLo #
Спасибо за рецепт!
31 мая 2010 года Масяся #
31 мая 2010 года lolo1313 #
31 мая 2010 года Eva Grimm #
31 мая 2010 года mamaliza #
31 мая 2010 года Shteer #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: