Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

barskaПоваренок 8 уровня

19 июля 2010, 23:37
176523

Холодный болгарский суп "Таратор"

Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней... Видела-видела, есть пару рецептов!!! Огурцами не бросаться! Уберу, если не понравится... У меня - вариация на тему...

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Огурец (длинный) — 0,5 шт
Кефир — 1 стак.
Вода (минеральная газированная) — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Орехи кедровые (или другие, поджаренные) — 2 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 404 ккал	белки 16.8 г	жиры 24.5 г	углеводы 31.3 г
Порции
ккал 202 ккал	белки 8.4 г	жиры 12.3 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 69.7 ккал	белки 2.9 г	жиры 4.2 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Продукты
1. Натереть на тёрке огурец.
2. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль, перец, растительное масло, перетереть.
Кефир взбить с минеральной водой, добавить отжатые огурцы и чесночную заправку, мелконарезанный укроп
Размешать и поставить в холодильник, как минимум на 2 часа
Поджарить на сухой сковороде кедровые орешки
Холодный таратор подавать с зеленью и орешками

Этот суп я очень полюбила в Болгарии, на отдыхе, когда мне было 19 лет... ; -)

Пробовала разные варианты, а сегодня приготовила вот этот ; D

Честно говоря, мне удалось попробовать всего лишь 4 столовые ложки.

Все остальные 0, 5 литра супчика "распробовал" мой муж, который "совсем НЕ любит холодные супы" ; -)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На природу На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Раздельное питание

Теги: первое обед суп

Вкусы: соленый огуречный пряный чесночный солоноватый укропный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47337/]Холодный болгарский суп "Таратор"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47337/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/05/21/762259_36461-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Другие холодные супы
Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней... 

Видела-видела, есть пару рецептов!!! Огурцами не бросаться! Уберу, если не понравится... 

 У меня - вариация на тему...

Ингредиенты: Огурец, Кефир, Вода, Масло растительное, Укроп, Чеснок, Соль, Орехи кедровые.
Тэги: первое, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодный болгарский суп "Таратор"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/05/21/762259_36461-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Холодный болгарский суп Таратор" title="Рецепт: Холодный болгарский суп Таратор"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней... 

Видела-видела, есть пару рецептов!!! Огурцами не бросаться! Уберу, если не понравится... 

 У меня - вариация на тему...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/394/">
          Другие холодные супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодный болгарский суп "Таратор"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/47337/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодный болгарский суп "Таратор"

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Другие холодные супы

Ингредиенты для «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Огурец Кефир Вода Масло растительное Укроп Чеснок Соль Орехи кедровые

Тэги: первое, обед, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1527

Суп "Летний"

62
1527
41101

1190

Суп "Ударим по летней жаре"

119
1190
34391

421

Холодный огуречный суп

63
421
70339

178

Холодный суп из огурцов

42
178
21014

154

Болгарский холодный суп "Таратор"

37
154
29503

125

Джаджик

35
125
13478

116

Турецкий джаджык

50
116
15190

109

Болгарский суп "Почти Таратор"

33
109
14155

106

Суп холодный кефирный "Свежесть"

12
106
8368

Холодный сырный суп

16
88
2989

Огуречный суп "Дорожный"

55
87
7573

Холодный "супчик" с зеленушечкой

25
85
4111

Джаджик

19
79
9229

Огуречный суп с креветками

15
68
4562

Огуречно-имбирный суп "Свежесть"

40
59
3795

Таратор

33
59
12454

Летний холодный суп из кефира

27
36
2966

Окрошечка-худышечка

9
35
5247

Таратор на кефире

6
34
1544

Суп "А-ля Таратор" с рисом

6
28
1322

Таратор из гречки

6
17
4040

Суп на кефире "Прохладное счастье"

16
12
1874

Показать все варианты рецепта (22)

Попробуйте приготовить вместе

585

Сливочные ньокки

153
585
19826

1541

Салат "Дунин"

145
1541
69847

849

Соленая горбуша кусочками "Антикризисная"

57
849
40462

Фотографии «Холодный болгарский суп "Таратор"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 мая 2014 года Колесникова Людмила #

Как раз к лету! Спасибо!!!

24 мая 2014 года barska # (автор рецепта)

На здоровье!

28 февраля 2014 года Lubimova T #

[+4]

Ниночка, как говорится наболело, искала рецепт чего-нибудь легкого, и тут твой супчик, сделала такую порцию, думала хватит на два дня, но поняла, что хватит только на вечер, кстати, утром была такая легкость, как-будто и не ела!!! Спасибо огромное за рецепт, буду готовить в пост однозначно!!!

28 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за фото и доверие! Супчик - незамысловатый, но полезный и лёгкий, это уж точно! У тебя пряМ лето наступило...

1 марта 2014 года Lubimova T #

Нинуль, ну пока не лето, но весна это точно!!!

1 марта 2014 года barska # (автор рецепта)

затягиваешь пояса, делаем талию

2 марта 2014 года Lubimova T #

8 августа 2012 года Solen #

[+4]

Ниночка, спасибо за рецепт. Что-то похожее делала раньше, но с кедровыми орешками и минералкой - в первый раз

. Нам супчик очень понравился!

9 августа 2012 года barska # (автор рецепта)

Похожий суп есть во многих балканских странах. Это - один из вариантов, не более. рада, что пришёлся по вкусу!!!
Красивая посуда, стильная!

7 августа 2012 года bubaleh #

сегодня обязательно приготовлю. ням-ням)

7 августа 2012 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

19 июля 2012 года DEKADAHC #

[+3]

Первый мой холодный суп после окрошки.

. Вкусно!

19 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье !

19 июля 2012 года DEKADAHC #

Готовила спу.Добавляю фото

19 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюша !

9 июня 2012 года Солнечная лазурь #

Наверно вкусно! У нас пока холодно, подожду когда потеплеет и приготовлю!

14 августа 2010 года Dinni #

Рецепт - самое то!!! Спасибо!

14 августа 2010 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

29 июля 2010 года Тимонька #

Очень понравился Ваш супчик! Прелесть! Спасибо!

29 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Пробовали? Рада, что пришлось по вкусу!!!!!!!

21 июля 2010 года Elvyrka #

Вкуснота.

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Спасибо!

21 июля 2010 года crazy_doll #

Огурец меня сразил!

Никогда таких не видела

Супчик оригинальный

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

У нас такие огурцы - это норма!

А вот маленькие - только в сезон закруток

Ай, девчонки, размер огурца здесь не является решающим фактором

Большой - укоротим, маленькие - утроим...

26 июля 2010 года crazy_doll #

такими огурцами и фехтовать можно!

а у нас с такой жарой и сушью за огурцами глаз да глаз, чуть проглядели - и нате - кормовой!

21 июля 2010 года Santorini #

Забрала в кк...будем делать..а то в такую жару не знаю что своим приготовить..спасибо..

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

21 июля 2010 года Janet #

Ниночка, обажаю этот супчик в летнюю жару!!! Правда у нас семечки кедровые сейчас кусаются, не сезон!!! Мы их заменим на кешью!!!! Очень вкусно!!! И красивые фото!!!!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Мерси, Женечка!

В классическом тараторе используются молотые грецкие орехи

21 июля 2010 года Татка79 #

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

21 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Полезный супчик!!!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Что да, то дааааа!!!!!!

20 июля 2010 года Serena #

Нинусь, вкусный суп! +++++++++++++++
Жаль укропа у нас нет

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Любая зелень походит!

20 июля 2010 года kayali #

у нас тоже есть такой

!свекр этот супчик постоянно делает!

+++++

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Ой, Ленчик, у вас в Сирии наверняка какие-то свои тонкости имеются...

Расскажешь?

20 июля 2010 года lelika # (модератор)

Ниночка, в эту адскую жару самое то!!!!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Вот и я решила, что можно бы и напомнить рецептик

20 июля 2010 года Мария-Софья #

Интересный суп.

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Попробуйте, когда оЧЕнь жарко будет!
Да и на ночь

неплохой вариант для кишечника!

20 июля 2010 года Ладушка Ю #

кефирчиком скусно!!!!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Гран мерси!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Холодный болгарский суп "Таратор"

Ингредиенты для «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодный болгарский суп "Таратор"» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов