Ну, вот и осень пришла... Для меня это не самое легкое время года - становится холодно, заканчиваются каникулы и настает пора уезжать из дома на учебу, расставаться с родными... Но все же осень замечательная пора - столько ярких красок вокруг, прозрачный воздух и прекрасное бабье лето! Приятно пойти в лес, насобирать грибов и сотворить что-то вкусное для всей семьи! Предлагаю рецепт из осенних даров на конкурс "Осеннее танго"
МасясяПоваренок 6 уровня
- 9 сентября 2010, 21:48
- 12534
Жаркое с грибами "Горшочки-грибочки"
![Рецепт: Жаркое с грибами "Горшочки-грибочки"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3484/348439.jpg "Рецепт: Жаркое с грибами "Горшочки-грибочки"")
Ингредиенты для «Жаркое с грибами "Горшочки-грибочки"»:
- Свинина — 300 г
- Грибы (лесные, у меня - моховики,чуток маслят и лисичек) — 200 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Кабачок (если крупный,можно взять половину) — 1 шт
- Бульон — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
- Сыр твердый (для теста) — 100 г
- Вода (для теста) — 100 мл
- Яйцо куриное (1 для теста, 1 для смазывания) — 2 шт
- Сметана — 8 ст. л.
- Картофель — 7-8 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3322.2 ккал |
белки
172.6 г |
жиры
137.7 г |
углеводы
343.9 г |
| Порции | |||
| ккал 553.7 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 23 г |
углеводы 57.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Жаркое с грибами "Горшочки-грибочки"»:
-
Первым делом идем в лес и собираем грибы, наслаждаясь чудесной теплой погодой, прозрачным воздухом и природой!
В наших краях лесные пожары все сожгли и высушили, поэтому нам с папой удалось собрать совсем немного, но на горшочки хватило.
Конечно, за грибами можно отправиться и в ближайший магазин -
Теперь следует почистить и помыть хорошенько грибы! Откинуть на дуршлаг.
-
Затем заливаем грибы подсоленной водой и ставим вариться до кипения. Как закипят, держим на плите минут 10-15.
-
Пока варятся грибы, займемся овощами! Морковь режем крупно.
-
Кабачок чистим от кожуры и тоже режем не особо мелко.
-
Картофель режем крупными кусочками
-
Грибы сварились! При варке они поменяли цвет, но это не страшно!
Оставляем их пока отдыхать! -
Свинину режем кусочками среднего размера.
-
Обжариваем мясо до полуготовности.
-
Грибы тоже обжариваем с луком.
-
Добавляем две ложки сметаны и немного воды.
-
Тушим 5 минут.
-
Морковь и кабачок тушим примерно 5 минут.
-
Теперь начинаем наполнять наши горшочки!
Первым слоем - грибы -
Затем - мясо
-
Следующими идут кабачок и морковь
-
Ну и, наконец, картофель! Добавляем бульон и ложку сметаны!
Такие же манипуляции проделываем с остальными горшочками! -
Теперь приготовим крышечки - муку, яйцо и натертый сыр смешаем и приготовим тесто!
По консистенции оно должно быть плотным и не приставать к рукам! -
Раскатываем тесто
-
Накрываем горшочек и аккуратно обрезаем излишки.
-
Аккуратно защипываем края. Вот что получается!
-
Смазываем крышечки яйцом и отправляем наши горшочки-грибочки в духовку на 40-45 минут.
-
Получаются они вот такие!
-
А вот на тарелочке!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2010 года почемучка #
9 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года ledi701 #
9 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Shteer #
9 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Seagull_L #
9 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)
Где Вы столько грибов набрали.если не секрет? Сегодня возвращались с папой из Москвы на трассе полно грибов продают, а у нас рядом с Владимиром в лес ездили - моховиков чуток всего
9 сентября 2010 года Seagull_L #
9 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Александер deleted #
9 сентября 2010 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: