Версия для печати
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 281288

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал
белки
158.5 г
жиры
165.9 г
углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал
белки
9.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбить блендером.

Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Описание: Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Людочка, какая же вкусная ватрушка получилась! Наш гость даже не пробуя еще взял сразу два куска. Сегодня угощала соседку, только слова восторга. Делала без шоколада, но с ягодами малины и голубики. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо, солнце, за добавленное фото ватрушки! Я такая радая, что рецепт пригодился и ватрушка понравилась! Готовьте на здоровье!
Ответ для Alefniunia
Аллуся, красивая какая выпечка! Просто прелесть!
?ришенька, спасибо большое пребольшое!
Шучу я плоско конечно.. Спасибо, Вам огромное! Ваш рецепт нам очень-очень понравился! Очень признательны!
Какого черта я приготовила эту ватрушку? Коту под хвост вся диета!!! Теперь я пока все не съем не остановлюсь(((( Людмила, Вы просто волшебница! Ну как может быть так просто и одновременно вкусно! Браво! Гениально!
Анечка! Как же это вкусно, прекрасный результат
Ответ для flokso
Батюшки мои, какая красота получилась! Спасибо огромнейшее за дивный фотоотчет! А с диетой фиг с ней, ватрушка закончится и по новой на неё родимую.
Ответ для flokso
Действительно, очень вкусно. Один из лучших рецептов из творога.
Очень и очень вкусно! Рецепт изумительный, готовить всем!!! И что немаловажно, легко и просто делать. Спасибо!
Большое-большое спасибо за добавленное фото и доверие к рецепту!
Огромная благодарность автору за этот рецепт!!! Готовить легко и быстро. Муж и дети в восторге, если дома есть творог, то будет ватрушка))))
Очень вкусная ватрушка, однозначно буду готовить еще. Спасибо за рецепт. (Шоколад потерла на терке и смешала с заливкой).
Иветта, огромное спасибо за дивный фотоотчет ватрушки, за доверие к рецепту!
Меня подруга угощала такой, очень понравилась.
Это просто восхитительно!!! Сейчас это самая любимая выпечка! Пробуйте и не пожалеете)
Один раз случайно взяла обезжиренный творог, было тоже вкусно, но с творогом пожирнее просто изумительно!))
Вот она, эта потрясащая штука
Спасибо большое-большое за чудный фотоотчет, за доверие к рецепту!
Это что-то невероятное! Спасибо Вам огромное за рецепт! Это даже не ватрушка, а отличного уровня десерт. На лицах домашних после первого кусочка было написано искреннее изумление. Готовится очень легко. Крошку для теста можно смешать в процессоре, масло не тает и не сбивается в комки. Творожная масса вышла более жидкой, чем у Вас, но на результат это не повлияло. Заливка тоже смущала своей жидкостью, но прекрасно застыла. Еще раз спасибо, что поделились такой прелестью.
Здравствуйте! Неоднократно готовил Вашу ватрушку - это что-то невероятное! Завтра хотел в очередной раз побаловать семью этой вкуснятиной, да вот незадача - оказалось, что творога в наличии всего 250 грамм. В связи с этим вопрос: как Вы считаете, можно ли заменить половину творога 20%-ной сметаной? Если да, то нужно ли добавлять что-нибудь наподобие крахмала (для достижения правильной консистенции) и в каком объёме?
Спасибо за добрые слова в адрес ватрушки! Насчет замены не могу подсказать, не знаю....
На свой страх и риск заменил 250 грамм творога сметаной, добавив 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Масса получилась очень жидкая, поэтому я сделал классическое песочное тесто, выстлал им дно и борта формы и уже потом вылил начинку. Остальное по рецепту - заливка, шоколад. Получилось очень нежно и вкусно. Но вариант, описанный в рецепте, мне все же нравится больше, так как в нем за счёт формовки песочная часть не сухая, а у меня тесто вышло слегка суховатым.
Спасибо автору!!! Вкуснятинка)))
Большое спасибо за красивущую ватрушку, за доверие к рецепту!
Обалденно вкусная ватрушка!Не хуже торта!Королевскую ватрушку часто пеку,а вот Венгерскую с такой вкусненькой заливкой-впервые.Спасибо огромное!!!
Большое спасибо за добрые слова в адрес Венгерской ватрушки, чудесный фотоотчет!
Спасибо. Ватрушка получилась вкусная, нежная, особенно постояв немного в холоде. Шоколад заменила на варенье абрикосовое - тоже хорошо
Людочка, спешу отчитаться фото-уликой!!! Спасибо огромное за рецепт. Ватрушка произвела на нас фурор!!! Вкусная, нежная, ароматная. В меру сладкая и шоколадная. Очень сытная! Делала всё строго по рецепту. Только попросили домочадцы полностью растопить шоколад и полить им сверху. Это маленький каприз.
Наталья, спасибо огромное за добавленное фото, за теплые слова в адрес ватрушки! Очень приятно, что ватрушка произвела фурор, готовьте на здоровье!
Ответ для Наталья Щучкина
Наташенька, нежнейшая ватрушка! Воздушная аппетитная красавица! Фото великолепное!
Спасибо Светуля за внимание и высокую оценку моего скромного труда.
Ответ для Наталья Щучкина
Наташенька,чудесная ватрушка!)
Спасибо Оленька, за внимание.
Ответ для Наталья Щучкина
Наташенька, очень лакомый кусочек ватрушки у тебя на фото! Вкусно!
Спасибо Олюшка, за внимание . Ватрушка высшая!!!
Ответ для Наталья Щучкина
Наташенька прекрасная ватрушка у тебя,красивое фото
Танюша, дорогая, мне очень приятно читать твои коменты! Спасибо за внимание и добрые слова.
Ответ для Наталья Щучкина
Наташенька, очень аппетитная ватрушка ! А как же вкусно ты о ней рассказала... !
Ларочка, спасибо за добрые слова комментария и внимание к моей работе.
Ответ для Наталья Щучкина
Наташенька, какой соблазнительный кусочек! Великолепное фото! Как я рада, что твоей семье тоже понравилась ватрушка!
Линочка, благодарю за внимание, добрые слова комментария.
Людочка,аппетитная и ооочень красивая ватрушечка
Обалденно вкусная ватрушка, вкуснее любого тортика! Одни только восторги и восхищение! Этот рецепт приживется в нашей семье надолго! Спасибо Вам огромное за потрясающий рецепт!
ух, какая аппетитная!
Спасибочки, Викуля!
Ответ для lina0710
Линочка,мастерица просто
Спасибо, Оленька! Ты невероятно добра ко мне...
не скромничай,Такую прелесть приготовила!!
Ответ для lina0710
Чудесная ватрушка, Линочка! Выпечка у тебя всегда изумительная!
Спасибо, солнышко! Мне очень-очень приятно!
Ответ для lina0710
ШИкарная выпечка!
Танечка, сердечное спасибо!
Ответ для lina0710
Ах, какая шикарная!
Светочка, сердечно благодарю!
Ответ для lina0710
Хочу такую.... Забрала а КК.
Жанночка, огромнейшее спасибо! Очень рекомендую ватрушечку!
Ответ для lina0710
Линочка, прекрасная ватрушка!
Наташенька, дорогая, от души благодарю за поддержку и похвалу!
Ответ для lina0710
Лина, я в полном восторге от этого красивущего фотоотчета! Спасибо большущее за доверие к ватрушке!
Ответ для lina0710
Линушка Обалденной красоты ватрушка Как мне нравится твоя посуда,в мелкий нежный цветочек-прелесть
Алечка, спасибо, солнышко! Как мне приятно, что тебе понравилась моя посуда, я ее тоже нежно люблю.
Ответ для lina0710
Невозможная вкуснятина ! Как же я это люблю
А рецепт терпеливо ждёт в моей КК
Галечка, доставай из закромов рецепт, ватрушка неимоверно вкусная! Спасибо, моя хорошая!
Ответ для lina0710
Линочка, супер запеканка
Лилечка, спасибо тебе огромное за похвалу!
Вкусно! Зря я опасалась, что не получится
Всем сомневающимся - рекомендую! Отличный десерт!
Спасибо огромное за чудный кусочек ватрушки, за доверие к рецепту!
Ответ для Lady_ElyaElvira
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook